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里面是**的西瓜称为黄瓤西瓜 。
黄瓤西瓜，俗称黑绷筋，以沿海 、平原种植为多 ，黄瓢西瓜是瓜中良品 ，呈椭圆形，果皮黄中带绿 ，有明显的深绿色网纹 ，果肉金**。
远在明代建县前，福建省诏安县境内就盛产西瓜 ，传统产地主要在梅岭寮雅村和桥东西山村一带。1956年中国***第八次代表大会召开时 ，寮雅黄瓢西瓜曾作为佳果选送供应大会 。该品种对地质要求较高，不易大面积推广 。
扩展资料
中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明 ，红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜 ，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黄肉型8.5%左右 ， 红肉型 10.0% 左右。从整体水平看 ，红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型 。这可能是长期选择的结果，因为白肉主要是籽用瓜，红色的是肉用瓜 。
西瓜内瓤颜色不同和它们含有的色素有很大关系 ，黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素 ，红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素，而茄红素含量多少确定了果肉的颜色 ，所以黄瓤西瓜果肉最后变成** ，红瓤西瓜果肉呈红色。
百度百科-黄瓤西瓜
人民网-黄瓤西瓜不是转基因
黄瓤西瓜和红的区别是大小不同 、所含元素不同、颜色不同 。
1、大小不同
红心西瓜的体积比黄心西瓜的大，黄心西瓜大概就三四斤左右 ，而红心西瓜大家也知道 ，有大有小，大的能有十几斤重 。
2 、所含元素不同
红心西瓜内主要含番茄红素 ，番茄红素的含量会直接影响到西瓜瓤的颜色 ，番茄红素越多西瓜瓤的颜色就越红。黄心西瓜的番茄红素的含量较少，果心的颜色就会更淡 ，**的瓜心主要含有的是胡萝卜素 。
3 、颜色不同
它们的外表都是绿色的纹路 ，从外面的皮是看不出什么区别的，就只有果肉的颜色不同 。在吃起来味道更甜的是黄心西瓜。
西瓜的挑选：
挑选西瓜先来看看西瓜的底部，在西瓜的底部 ，会有一个圈圈的图案 ，这是西瓜花朵脱落以后留下来的瓜脐 。
大家一定要记住，尽量挑选圈比较小、紧缩以及扁平的种类 ，这种西瓜一般管理得比较好 、吸收的营养成分比较多 、阳光比较充足 ，所以这种西瓜比较甜，口感比较好 。相反 ，底部圈圈越大 ，这样的西瓜其实是瓜皮比较厚，甜度比较低 ，味道比较差的瓜。
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