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该食品最好吃的口味有哈尔滨红肠、鞍山肉枣肠 、定州手掰肠 。
1 、哈尔滨红肠味道醇厚鲜香 ，而且切开以后 ，能看到肉丁，吃起来口感非常不错。主要用猪肉、大蒜和淀粉精制而成 。要经过腌制 、制馅 、灌制、烘烤、煮制 、烟熏等六七道工序才能做好 。
2 、鞍山肉枣肠这种香肠造型小巧玲珑，形似大枣 ，所以叫肉枣肠。它是北方为数不多带甜口的香肠 ，色泽红颜，味道咸甜适宜 ，而且肉质紧密 ，口感很Q弹，嚼劲十足。
3、定州手掰肠主要是用瘦猪肉 、山药粉 、红薯粉精制而成 。肠衣干爽 ，软中带弹 ，色泽透红发亮，微微用力即可掰断 。入口脆而不硬 ，口感软嫩 ，满口香味，越吃越好吃。
一到冬天 ，家乡的人们就会陆陆续续的开始做香肠 ，将香肠做好后挂在太阳下面晒，等过年的时候，这些香肠就可以吃了 。小编家每年都会做一些 ，不知道大家家里会不会做？当然 ，就算不会做也没关系，毕竟现在我国各地的人们都会做 ，想吃的时候 ，买一些就可以了 。那我们应该买什么样的比较好呢？当然是买下面这6种我国最好吃的了，南北两方各一半 ，你家乡在不？
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第一：鞍山肉枣肠
这款香肠跟别的都不太一样，它通常都比较短 ，小小个的 ，看起来特别可爱，就像一些大红枣一样 ，所以才会被叫做肉枣肠。这种香肠的肉质比较紧实 ，口味偏甜，但又甜中带点咸，吃起来甜咸适中 ，味道非常棒 。
第二：哈尔滨红肠
哈尔滨红肠也比较奇特 ，个个都长得比较粗壮，表面皱巴巴的 ，看起来有点干 ，肠里面肉并没有被完全打碎，里面经常会有一些比较大的肉粒 ，吃起来Q弹爽口、肥而不腻 ，让人欲罢不能 。
第三：莱芜香肠
莱芜香肠的原材料是当地的黑猪肉制成的，所以颜色是黑褐色的 ，看起来比较难看 ，给人一种脏脏的感觉。不过虽然看起来脏脏的，但其实它的味道和营养都非常不错 ，咬一口满嘴醇香 ，回味无穷 。
第四：四川麻辣香肠
说起四川香肠，那口味肯定就离不开麻和辣了，毕竟当地人都是无辣不欢的主 。所以这款麻辣香肠可以说是四川香肠的代表了 ，味道麻辣鲜香 ，肉也实在，吃起来开胃又下饭。
第五：广东香肠
广东香肠可以时候是颜值比较高的一种了 ，整根香肠红白相间 ，肠衣也富有光泽，特别好看 。而味道的话 ，它主要也偏甜 ，而且相比鞍山肉枣肠，甜味更甚 ，并且在甜的基础之下 ，它还特别香，吃起来完全不腻 ，特别爽口 。
第六：如皋香肠
这款香肠是江苏的特色 ，选料比较讲究，必须得是前腿夹心肉和后腿精肉的组合，做出来之后 ，瘦肉肥肉相间 ，而且肉质特别细腻，看起来非常不错 ，当然吃起来也是极品。
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