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国家对特殊食品实行严格的监督管理特殊食品是指：保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品三类来源:https://www.ewtuny.cn/zhishi/202412-68.html。

1、特殊食品是指为满足老幼病弱等特殊人群在营养保障和机能改善等方面的特殊要求，依法经国家有关部门注册，按照注册或备案的配方和工艺生产，

2、有特定的适用人群和食用方法，国家对其有特殊监管要求的食品，分为保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品三类。

3、其本质是食品。

特殊食品：

1、为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。

2、这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。来源:https://faiemp.cn/cshi/202412-52.html

综上所述，某一种或某一类食品最适宜特定特殊人群食用，如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等。这类人群由于生理原因，需要的膳食结构与一般人群的膳食结构有明显区别。为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同，有些营养素含量很低或很高来源:https://faiemp.cn/zhishi/202412-56.html。如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》

第七十四条

国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。

特殊食品经营许可证经营项目可以包括

关于食品安全法中所指的特殊食品有哪些如下：

保健食品，特殊医学用途配方食品（含特殊医学用途婴儿配方食品），婴幼儿配方食品，其他特殊膳食用食品。

拓展知识——食品安全法

2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，根据2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议《关于修改〈中华人民共和国产品质量法〉等五部法律的决定》第一次修正。

根据2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议《关于修改〈中华人民共和国道路交通安全法〉等八部法律的决定》第二次修正。

在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法来源:https://faiemp.cn/zhishi/202412-9.html

1、食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；

2、食品添加剂的生产经营；来源:https://ewtuny.cn/bkjj/202412-12.html

3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；来源:https://www.faiemp.cn/xwzx/202412-104.html

4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；

5、食品的贮存和运输；

6、对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定来源:https://faiemp.cn/cshi/202412-18.html。

有下列情形之一的，应当进行食品安全风险评估来源:https://faiemp.cn/xwzx/202412-23.html

1、通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的；

2、为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的；

3、为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的；

4、发现新的可能危害食品安全因素的；

5、需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的；

6、国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

法律分析：特殊食品经营许可证的经营范围包括保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品。根据我国现行法律规定，国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。来源:https://faiemp.cn/xwzx/202412-73.html

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第八十三条来源:https://faiemp.cn/zhishi/202412-106.html

生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门提交自查报告。

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