网上有关“食物中毒包括哪些内容？”话题很是火热，小编也是针对食物中毒包括哪些内容来源:https://faithandyoung.com/cshi/202501-3490.html？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染来源:https://faithandyoung.com/cshi/202412-2848.html。 5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。 8、不适当的贮存来源:https://faithandyoung.com/cshi/202501-3783.html。 9、食品加工烹调不当。 10、个人卫生素质差。二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 (1)细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。 (2)真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关;发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时;常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高;季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性;剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物;误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物;临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品; 2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品; 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
常见的化学性食物中毒包括介绍如下：来源:https://faithandyoung.com/cshi/202501-4490.html
A.农药中毒B.甲醇中毒C.亚硝酸盐中毒D.残留化肥中毒来源:https://faithandyoung.com/cshi/202501-4851.html
答案：?A,B,C,D。
化学性食物中毒
主要包括：
①误食被有毒害的化学物质污染的食品；②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。来源:https://faithandyoung.com/cshi/202412-3007.html
化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性，病人有相同的临床表现。剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。在处理化学性食物中毒时应突出一个“快”字来源:https://faithandyoung.com/cshi/202501-4287.html！及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体中毒和一时尚未明化学毒物时更为重要。来源:https://faithandyoung.com/cshi/202501-3081.html
食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病来源:https://www.jjbbk.com/cshi/202501-27617.html。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
此病的潜伏期短，可集体发病。表现为起病急骤，伴有腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，常有畏寒、发热，严重吐泻可引起脱水、酸中毒和休瞎清克来源:https://faithandyoung.com/cshi/202501-3280.html。本病处理主要是对症和支丛岩持治疗，重症可用抗生素。及时纠正水、电解质紊乱和酸磨郑前中毒。肉毒中毒者可及早给于肉毒抗毒血清。来源:https://faithandyoung.com/cshi/202501-3982.html
来源:https://faithandyoung.com/cshi/202412-3004.html关于“食物中毒包括哪些内容来源:https://faithandyoung.com/cshi/202501-3566.html？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！