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我出生在扬州,所以童年的回忆深深的刻在了我的心理。扬州不仅是风景秀丽的风景城，也是人文荟萃的文化城，历史悠久的博物城。这有中国最古老的运河，汉隋帝王的陵墓，唐宋古城的遗址，明清私家园林。众多的人文景观，秀丽的自然风景，把扬州装扮得更加美丽。我家附近有一处名瘦西湖之地，那里风景优美，是可以散步的地方。瘦西湖在江苏省扬州西北部，因湖面瘦长，故称“瘦西湖”。胡道迂回曲折，仿佛圣女的腰带。两岸有小金山，徐园，白塔等景点。清乾隆、康熙二帝曾数次南巡扬州。当地豪绅争相建园，遂得“园林之盛，甲于天下” 之说。瘦西湖附近，也有两处著名的景点，那就是个园与何园。个园园主花大力财力修建此园，其最负盛名的乃是四季假山。其令我最喜欢的是冬山，冬山宣石似未消积雪。何园园主何芷舟刀在光绪年间修建此园。园内布局乃是中西合璧，住游结合，是人居，游玩的好地方。家乡还有许多民间小吃，特色工艺，在此我就不多说了。我对家乡的热爱之情，就像那蜜蜂与花朵，小草与土壤似的。那种感情使用语言无法表达的。名师点评：“扬州不仅是风景秀丽的风景城，也是人文荟萃的文化城，历史悠久的博物城”排比的运用加强了读者对扬州的深刻印象。扬州的重点写的是瘦西湖和个园何园。“胡道迂回曲折，仿佛圣女的腰带”点出了瘦西湖的特点在于一个“瘦”；个园“冬山宣石似未消积雪”令人心旷神怡；何园“乃是中西合璧，住游结合，是人居，游玩的好地方”让人心生向往。“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”，这短短一句，激起后世多少人对这个城市绵绵不绝的向
往。扬州的存在，对于骨子里浪漫的中国文人，更多是一种对意气风发的怀念，即使没去
过，仅仅从前人的诗句里，便不乏对她的动人想象。哪怕到了现在，她已经不再是历史上
的通都大邑，但“扬州”二字，却依旧包含着不尽风流，永不失其“繁华似锦地”的精神
感染力。这一切，我想很大程度上要归功于大运河。中国的城市，多因水而兴，扬州就是
这样的一个典型。在大运河未开凿以前，扬州在历史上的出镜率是很有限的。大家盖棺论
定的暴君隋炀帝，想想还是有功绩的，唐代诗人皮日休就有诗云“若无水殿龙舟事，共禹
论功不较多”。至少在我看，那些贤明圣主，很少有象他这样，兴修了一个工程——不管
他的动机如何——能够遗惠至今的。被东西走向的大河横切的中国，于是有了南北的沟通
，由此也造就了扬州第一个大红大紫的兴盛时期——唐代。
今天，扬州的东北方有个茱萸湾公园，西边紧挨着京杭运河。说是公园，到了那儿才发
现，冷冷清清，无甚游人。通向公园深处的寂静路上，两旁满眼是枝蔓丛生的灌木、树林
，河边风很大，快半人高的蒿草被吹得颤颤巍巍，透着荒凉。几乎难以想象，在隋唐时期
，运河由北向南进入扬州的第一个码头便是这里——茱萸湾。看着寂静的河面，一个人，
有点儿“独立小桥风满袖”的意味。于是在那儿，我又一次听了唐朝乐队的《梦回唐朝》
，音乐声起，脑海里又一次浮现出两个城市：长安和扬州。不同以往的是，站在茱萸湾，
我终于身临其境——
这里是大唐最重要的港口，往南直通长江、出海口，往北可入黄淮、关中，放眼全国，
再无这样的内河航运和海上航运连接点。一年四季，千帆竞会，万商云集，随之而来的少
不了有各色店家、梨园子弟、墨客骚人……而街市坊间，绣户珠帘，每华灯初上，觥酬交
错吟咏唱和，其一时之盛，不让京师，天下人号为“扬一益二”（天府之国四川都没这里
富足）。就连寻道访仙的李白，听说哥们孟浩然要去广陵，也带着几许神往，留诗“烟花
三月下扬州”。
我不得不叹息自己想象力的平乏。对于扬州当年的盛境，我始终不能刻画周全，就象去
完成一幅画，隐隐约约觉得有个大致，但一落笔，出来的总是一鳞半爪的局部。可能时间
的跨度太大，我的想象要向源头洄游，其所能凭籍的，也只是一些支离破碎的片段，比如
某些方言。
“麻胡子”就不说了，还有其它的例子。比如从小就学会的一句，叫“波斯献宝”，地道
的扬州话。唐朝的扬州是一个对外贸易的港口城市，不少外国人从海道来此，其中波斯商
人、僧侣，辗转来扬州一带居住的不下数百人，大多做珠宝生意。久而久之，就产生了“
波斯献宝”一语，喻指洋洋得意地把自己的好东西拿出来炫耀。另外一句扬州话“吾儿碌
山”，意思是指一个人不正经、不检点、吊儿郎当。这个词的来源更戏剧化：据传安碌山
作乱之前，颇骗得唐玄宗赏识，常出入宫禁，后来便与杨玉环有了一腿，某日二人在浴池
嬉戏， 》昊帝进来，情急之下，杨贵妃大呼：“吾儿碌山！帮我递上ΧΧ东西”，安录
山借机匍匐而前，非但把场面掩饰了，就此还捞了个干儿子当。呵呵。儿时学会的这些话
，长大了慢慢竟发现能剥出一些关于历史的内核，这真是很有意思。我常忍不住去想，在
唐代的大都会扬州，一些社会现象与宫廷绯闻，真真假假的，它们怎么就慢慢地从街谈巷
议变成了固定的词汇；而且当它们所产生的那个时代一点一点湮没于风尘，它们却代代相
传，充满了生命力。
唐朝对这个地方的影响是多方面的，语言是其中的一部分，比较容易寻找线索的一部分
。现在我们看每个城市，都有其自己的特性，扬州的气质与性格，不夸张地说，就是在唐
代慢慢形成的。运河给了扬州得天独厚的条件，与那些绝大多数的政治性城市不同，扬州
是在经济的基础上发展起来的。而接下来她的性格塑造，应该把鲜花献给大唐帝国的文人
们，尤其是诗人。唐代的著名诗人，到过扬州的为数众多。李白、白居易、孟浩然、骆宾
王、刘禹锡、王昌龄等，都曾在这片土地上留有足迹。他们的到来，把他们张扬的激情随
他们题咏的诗篇挥洒在扬州的空气里，总之到最后，很难弄清楚，是城市的浪漫感染了诗
人还是诗人的浪漫感染了城市。
用现在的眼光看，诗人们游历各地，他们的很多作品就是各自个性化的游记。扬州的“
游记”里面，我最最 郎投拍恋模 尤推如下两首——
《遣怀》
落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中轻。十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。
《赠别》
娉娉袅袅十三馀，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如
相对于大把大把酸溜溜的文人，杜牧的率直令我钦佩。或许只有在那个大开大盍的时代
，那个大起大落的城市，才能写出如此诗歌，坦荡、直白，又不失韵味。对心仪的美丽女
子说“你很漂亮”，想来很多现代人能做到，但是毫不讳言一段年少孟浪的时光，狎昵青
楼，这等勇气，可不是谁都有的。反正换了我，肯定做不到。杜牧的表达虽然直接，但他
的字句下面，那层淡淡的哀愁与男人的喟然一叹，是谁也学不来的——有些象现在都市人
的落寞。不过他也确实有很多年，生活在他那个时代的大都市里。他的扬州诗，使这个城
市多了几分憨直之气，这就开始跟同为水乡的江南有了差别。
一个强盛的唐代过去了，它让大家记住了“扬州”，但却不是扬州人。到了扬州的二度
兴起，扬州人的形象才逐渐清晰起来。这其间时光流转，一晃已经是明清时代了。唐以后
的一个时期，扬州确实消停了一阵，不过大运河的漕运，却随着中国经济重心的南移越来
越重要。到明代，不许片板入海，南北水运完全以运河为主，这使得扬州慢慢地，再次成
为繁荣的商业城市。如果唐代的扬州更多的是一种精神上的维系，那明清时期则给了我们
一个物化的扬州，带着生活味的各种市井画面。
盐商是那时最有势力的一群。垄断使他们富可敌国，当然，这前提自是离不开官商一体
，联袂演出。如今扬州的标签，瘦西湖里水色空朦的白塔、五亭桥，便是这个阶层当时的
“马屁”杰作，为了让南下的皇帝尽兴，真是不息工本，弄了几个大创意。除此之外，那
些隐没在街巷中的大大小小的园林、宅院就不用说了。可惜现在留下的越来越少，弄不好
以后只能看看照片配文字了。腰包里有了钱，当然要来点风花雪月了，所以在那一阶段，
盐商的养士之风盛行，引来不少文人流寓扬州，其情形，跟欧洲中世纪的贵族们资助文学
艺术有些类似之处。“扬州八怪”就是在这样的环境中出现的，他们身上的傲气，表明扬
州还是存有一点不可多得的自由气息，回想一下清代那么多的文字狱，就知道这有多不容
易。
很多时候，扬州被人云亦云地说成跟苏杭是一样的格调，其实不然。江南长期受了士大
夫的影响，比较多儒雅之气。扬州市井味则比较重，因为在盐商及开行的商人之外，便是
广大的城市平民，这两个阶层，让扬州显得更为世俗化。不过这种世俗并不惹人生厌，它
反而是富有人情味的，让你更能贴近扬州人的生活——
城市平民的一大贡献是让扬州以三把刀出名，就是所谓厨刀、剃刀、修脚刀。这三种职业
，在很多的中国人看来，都是不入流的活儿，非人上之人所为，即使到了现在，这样的意
识恐怕改变也不大。但是扬州人的心态却平和得很，不仅做了，而且传下去，久而久之就
形成了口碑。三把刀目前的境遇，以剃刀最不乐观，俗话“剃头挑子一头热”，但这个剃
头挑子，就是在扬州的城乡也不大见得到了，早就让位于门口安着转灯的美发厅了。修脚
刀稍微好点，虽然传统的老浴室比从前少了，但泡澡的新浴池冒出挺多，算是修脚工的阵
地，而且外埠的浴室，多喜欢打出聘请扬州师傅的旗号，以显示自己的实力，可见这把刀
还是有市场的。最火的无疑是厨刀，盐商的考究和厨师的钻研造就了名满天下的淮扬菜系
，道道美馔，若是要尝遍的话，估计得花上几天。一定要推出代表性的一两个，我的选择
就是大煮干丝和狮子头，都很平民化，寻常人家也经常做的。
大煮干丝讲究的是刀功，一块小小的豆腐干，据说大厨能横切32刀，干丝先过水，开水里
烫数次，沥去卤水，再添到已经炖着的鸡汤中，用大火煮，这样干丝里慢慢入了鸡汤的鲜
味，才算是至美。狮子头扬州话叫“斩肉”，关键就在这个“斩”上，切板呢最好要用银
杏木的，先细切，三分肥七分瘦；然后再斩，剁成肉泥不行，斩不碎也不行，同时还需加
上少许兄姜汁，做得更精致的，肉里面还会配上时令菜，象春天就是芽笋狮子头，秋天
就是蟹黄狮子头；肉丸做好过油，然后红烧亦可，清蒸亦可，清蒸更嫩一些，想吃得痛快
，最好直接就用调羹。这两样菜，为了保证这辈子能月月吃，年年吃，我甚而花了好几个
暑假，跟在妈妈后面，边看边学，终于也算是会做了。
“扬州从前可是大地方”，不少扬州人有时会如是说，记得朱自清的散文里依稀有这样的意思。不过回忆归回忆，他们并没有死抱着“大地方”的派头不放，而是该干什么干什么，毕竟这才是生活。扬州人跟这个城市一样，经历了高高低低，开始懂得乐天知命、道法自然了。能够会门手艺，安身立命，平静地干活吃饭，这就足够了，无所谓什么风头。举个例子，象藏在故宫的《大禹治水图》玉山，重一万多斤，观者无不惊叹，但他们中间恐怕很少人知道，这是扬州玉工历时几年的成果。除了说到的这些手艺人，扬州城市平民其实还包括很多，靠运河为生的纤夫、脚夫，摆渡的船家，做笆斗的，酱园、茶房的伙计，唱曲的艺人……他们生活在城市的底层，但因为有了他们蚂蚁般的劳作，扬州始终保持着她的活力，而且显得这么亲切，让我听不厌爷爷的叙述，并决心要亲自去看一看。
值得一提的是，在平民人物中间，有个很可爱的另类，这就是扬州评话里面的皮五辣子
——皮五爷。扬州地区之外可能很少流传他的故事，不过对于扬州人来说，这可是个少不了的活宝。皮五辣子何许人也？一个流氓无产者。他败了家业， 困潦倒，于是成了个混混，自诩自己是开鹅（讹，讹诈）行的，整天连蒙带骗，讹诈个200文钱，赌两把，耍两回，人人见了他头大；不过，他并非完全是欺压善良的恶棍，有时倒也江湖义气，帮穷得没钱过年的夫妇骗几两银子，替受气寻死的小媳妇撑腰送她回家，如此等等。当市井恶习、善良本性混杂在这么个油嘴滑舌的人身上，似乎没来由地便产生了一种不可名状的吸引力，我至今记得夏天晚上乘凉，巴巴地等着听一段皮五辣子。倘是还觉得这个人物抽象，那最简单的方法就是找一套《鹿鼎记》，看看韦小宝是个什么德性——其性格特征与皮五爷可以说别无二致，除了遭遇更幸运一点，官场得意、老婆若干等等。不知金庸是否也曾听过扬州评话，但他对于扬州小厮韦小宝的刻画，实在没得说，“呱呱叫”。
我爱扬州的精致，爱扬州的整洁，爱扬州的绿化，爱扬州的古典韵味，爱扬州的淮扬菜，也爱扬州满大街的美媚。
扬州好人文，草木皆有诗。
李太白曾云：腰缠十万贯，骑鹤下扬州。唐时扬州“雄富冠天下”，有“扬一益二”之称，益即益州成都。如若仅是消费之地，那扬州也就落得一俗名而已，偏偏是又多了一句“烟花三月下扬州”，这便是扬州之妙了。
古时扬州所辖江南数省，时至今，扬州便成了不折不扣的江南。其实扬州治所于江北，与镇江南京隔江相望，那么地理上的江北却成了人文上的江南。江南不可无扬州。
扬州水秀，人美，多才俊。四季景色皆宜，四时如画。春满烟花，夏翠荫，维扬洁秋，美冬雪。四时之中，又以春最可人。扬州多景，景小情雅，多园林，北雄南秀合一。除知名景点外，古运河亦是一佳处，穿城东而过，两岸多柳，多桥有亭榭。及至春和景明，水暖花开，游人繁盛，古时如此，现亦然。
杜牧于扬州做官十数载，风流不羁，诗词无数：“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”“谁知竹西路,歌吹是扬州”“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如”。唐张祜也有诗云“人生只合扬州死，禅智山光好墓田”。南宋姜夔在《扬州慢》中也说“淮左名都，竹西佳处”。可见扬州多诗词，诗词好（第四声）维扬。
这几日游玩，心里总泛着这些古诗词，却发现除了古典韵味，作为现代意义都市，扬州绿化、卫生、城建堪称模范。建筑多古风，因而扬州有涵义，有文化，有灵魂。我们在外苦读，或负笈京师，或求学远地，处处修德行，好善乐，与人言语，无不自豪自称“扬州人”。在外借家乡名，亦要增辉家乡。若有不慎，恐负家乡父老。若他人议之皆曰“善”，则可。
时人说扬州多美女，几日游玩所见，此言不虚。小家碧玉，小巧玲珑，秀外慧中，楚楚动人。女孩有灵气，则神态清新，面目朗润，赏心悦目。不嗔怒，不乖戾，不尖锐，不轻浮，由里及外，宛如琼花。然，美女满街跑，恐龙也不少。是事实。
我等为求功名，漂泊长安，长年身处异地，方知家乡之妙。此仅非思恋故土之情，更是对身心归宿的渴望，对通往心中的幽秘小道的向往。扬州有涵义，可寄托之。 作为一个地道的扬州人,我很为自己的家乡感到高兴,毕竟这是一座拥有了2000多年历史的优秀古城,她不同于其他的古城,她拥有着一种独特的灵秀之气,她温柔而典雅,清新而自然,所到之处,都散发着一种发自本能的呼唤,都孕育者一种古老而又如痴如醉的文化氛围。扬州的街,走在城市的大街小巷,几乎没有很大的喧闹,吵杂声,一切都是那么的宁静如水,就像瘦西湖畔的垂柳,别看她静静地在威风中荡漾,其实她心里在想,这才是人事间最美好的景色.一湾清水蜿蜒逶迤，人走到哪里，她就跟到哪里，像情人的眼光，从来不曾远离。她有理由说明:这边风景独好!!!扬州的水,扬州虽然身处长江以北,但至古至今都被认为是江南水乡的代表城市,扬州的水是清澈见底的,到过扬州的人都知道,喝扬州的早茶是一种唯美的享受,它能让你忘记一切烦恼,心情达到舒畅至及!!!大运河的水记载了上千年的扬州历史,也目睹了这个城市的沧桑巨变,它有理由说明:这边风景独好!!扬州的建筑和风景,扬州城里的建筑里基本没有高楼大厦,她拥有的是具有古色古香气息的楼厅宅院,自然而不做作,朴实而不是人工雕琢,草坪永远剃着“小平头”；路旁的梧桐树永远相互吸引着,热情而奔放,路边随意可见的小园林里,也是九曲十八廊，左弯右转,别有一番情趣!也就是这些看似迷宫的弯路,会引导里走进另一处天堂---扬州的一些著名风景景点:平山堂，个园，何园,扬州八怪纪念馆，史公祠，朱自清故居……还有最具代表性的汪嗣小苑!这些地方蕴藏着无数的传奇和典故,遗留者无数位历代大文豪的亲笔题词,弥漫着浓重的清秀诗意之气,让你留恋往返,她有理由说明:这边风景独好!! 扬州的小吃,煮干丝，兰花干，富春包，狮子头,蛋炒饭,夏日晚上大排挡上的龙虾和田螺，还有“三和”、“四美”、“五福”的酱菜……扬州人是最爱吃的，而且清淡不甜腻，如风一样的清爽，吃后更是回味无穷。下次有朋友来做客,千万别望了来扬州的美食街逛逛.做一名扬州人还真是有福了，就冲着四大菜系之维扬菜系,,她有理由说明:这边风景独好!!!扬州的美女,古人云:自古扬州出美女.的确:一方水土养育一方人,扬州的美女,修长清秀细腻，清水出芙蓉，不事雕琢,和其他城市的美女还是有很大的区别的,走在大街,商场里,你会不经意间发现一个美女闪过你的眼旁,千万不要被看晕咯!如果好看的无才美女是花瓶的话,那扬州的美女则是才华横溢.娇柔而不做作,他们也是扬州文化的经典遗产.她更有理由说明这边风景独好!扬州的花,琼花,,茉莉花是最有名的扬州花种,其中琼花是市花,其他地方非常稀有,她有着非常美丽动人的传说,据说隋炀帝最喜这种花，他可能看惯了牡丹的雍容华贵，芍药的千姿百媚，倒喜欢琼花的素洁。茉莉花就更不用说了,唱遍大江南北的"好一朵茉莉花",就出自我们扬州,是扬州的市歌,大家有空也来看看,听听,毕竟她们留住了千年的文化，让许多人走了以后，梦里还千百度地寻觅。想着"二十四桥明月夜,玉人何处叫吹萧",听着那"天下三分明月夜,二分无赖是扬州",再吟着那"故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州"的诗句,扬州这一座充满古典与浪漫的轻盈靓丽之城,有没有让陌生的你对这个城市有了更多的好奇和向往，如果有时间，一定要过来看看哦。。。
清朝扬州盐商为什么会逐步走向衰弱？原因是什么？
1、珠海
珠海作为珠三角的重要城市，这些年去珠海养老的人越来越多，这得益于珠海的环境、配套、医疗等，首先珠海是我们国家比较早的经济特区，经济比较发达，旅游资源也丰富、空气质量优良，整体生活节奏比较慢，城市的绿化率和公园拥有量都很高。
近年珠海也在加大养老机构的发展和完善，医疗配套也很不错，这些都证明了珠海是养老的上佳选择。
2、成都
“少不入川，老不出蜀”，天府之国物产丰富，使这里自古就是一个巴适的地方。
成都占尽了天时地利人和，这里冬无严寒，夏无酷暑，自然灾害相对较少。举世闻名的都江堰工程上千年来使这里始终是中国最富庶的地方之一。
三千年的风云变幻，成都已然成了中国最具烟火气的城市。
3、金华
金华是一座知名度并不高的城市，金华是浙江省辖地级市，它下属的义乌市和横店镇比它更出名。金华古称婺州，有1800多年的历史，是国家历史文化名城。
金华连续三年被评为中国十佳宜居城市，还获得了其它方面的许多殊荣，如国家森林城市、国家卫生城市、中国优秀旅游城市、中国人居环境范例奖等，可见这里的环境是非常宜居的。
这里守着义乌小商品和横店影视城，经济发达，文化生活丰富，繁华的城市，温暖的地方。
4、威海
山东威海是我工作过的地方，这座被称为“中国最干净的城市”依山傍海，风光秀丽，是知名的避暑胜地和旅游目的地。
威海近年的知名度很高，是中国首座国家卫生城市，也是中国第一批优秀旅游城市，也是被联合国评为“最适合人类居住的地方”，威海的生活成本不高，气候温和，城市干净，胶东半岛美食丰富，特别是海鲜深受大家喜爱。
威海作为海滨城市，现在来这里买房养老的人很多，所以这也是一座包容的城市，走在威海的大街上，微风中弥漫着大海的味道。
5、绍兴
绍兴是鲁迅的故乡，许多人也是从鲁迅的作品中知道了绍兴，这座位于杭州湾南岸的城市，已经有2500年的建城史了，是一座典型的江南水乡风格的城市，也是联合国授予人居奖的城市。
绍兴历史悠久，文化深厚，自古以来就是文人墨客向往的地方。这里因为历史和文化的熏陶，富有诗意，在街巷中享受烟火，在黄酒中寻味历史，在摇曳的木船上感受鲁迅笔下的故乡情怀。如果你退休后来这里，必将是一种文化的享受和慢生活的滋润。
6、曲靖
曲靖在云南的知名度比不上大理和丽江，甚至香格里拉和西双版纳，但是它可是云南GDP第二大的城市，共10次上榜中国宜居城市，这在中国城市中也是少有的。
曲靖的历史非常悠久，三千年的历史文化沉淀，造就了这里丰富的人文景观，当然风景也是非常优美，比如罗平油菜花，是每年三四月中国最亮的景点。
在曲靖饿了就吃，困了就睡，醒了就去看风景，闲散的生活很满足，也很知足。
7、扬州
一句“烟花三月下扬州”千百年来吊足了多少人去扬州的胃口，这座京杭大运河穿城而过的城市，曾经繁华一时，甚至超过当时的都城长安，据说隋炀帝修运河就是为了方便去扬州享乐。
扬州有句俗语“早上皮包水，晚上水包皮”，指的就是扬州人的生活状态，早上去吃早茶，晚上就泡澡堂子，生活惬意而无争。
扬州旅游资源丰富，一座瘦西湖足以代表了扬州的灵魂和气质，而著名大和尚鉴真就是从这里东渡日本，增进了两国的文化交流。如果能在扬州养老是一种福分，可口的淮扬菜，如文思豆腐、翡翠烧卖、砂煲鳝鱼等回味无穷。
话说“人生只合江南老”，扬州古来的富庶之地，在这里仿佛时间被无限拉长，退休后可在这座富有诗情画意的城市里过闲适的生活。
8、六盘水
六盘水以避暑著称，有中国凉都的美誉，这里没有酷暑，也无严寒，气候舒适，空气清新，全年空气质量优良率高达96%以上，让身在雾霾之地的人充满向往。
六盘水的风光秀丽，森林覆盖率很高，山林花卉、飞禽走兽，一副自然和谐的场景。近年来这里旅游养老的老人也很多，但是大家对它还是缺乏了解，需要走进它做深度体验。
9、宜春
宜春，一座叫春的城市。宜春是温泉之都，这里的温泉富含硒，世界少有，每年来这里泡温泉的人很多，大街上到处是拿着木桶泡脚的人，这也是宜春的一大奇观。
宜春的温泉温汤至今已有800多年的历史，水温常年保存在68℃~72℃。这里还是世界地质公园，以高山草甸著称的武功山，每年的帐篷节吸引了许多户外爱好者。
有当年嫦娥奔月地的宜春明月山，这里的高空栈道惊险刺激。
来宜春体验露天泡脚，感受奢侈与壮观。夜晚赏月，向往瑶池与浪漫。慢慢泡，慢慢聊，与时光一起慢慢变老。
10、绵阳
绵阳是四川的地级市，它的知名度不如四川的乐山，但却是四川的第二大城市。这座小城曾经获得过联合国改善人居最佳范例奖，自然环境优美，城市绿化率高，生活成本低，而且房价也不贵，当地的房屋平均价大多都在7000元左右。
钟灵毓秀的绵阳人，在以水为脉的城中，享受着水韵的滋润，也不断更新着新的烟火人间，在这里每个人都可以将自己的生活过成诗篇。
中国的名小吃
您好，扬州百问 知道团队为您解答！
明清时期，盐商被授予绝对垄断经营权，坐收暴利，过着豪奢的生活，但他们的垄断经营权同时也是官府牟利的工具，从而埋下了衰弱的隐患。在官盐难以保证朝廷和官府的财政收入的时候，取消盐商的垄断权，以新制度取代旧制度，已成定局。
交纳巨额银两取得垄断经营权，盐商坐收暴利
盐在中国历史上本来就是一个长期被垄断经营的对象，汉代与唐代都曾把垄断盐利作为增加财政收入的重要手段。但是，授予盐商绝对的垄断经营权，这是明清时期才有的事。
明初，因为北方边境大量囤兵以防御蒙古势力，所以朝廷规定盐商必须先纳粮到边塞，然后由官府视纳粮的多少颁发盐引，商人拿到盐引后才可以到盐场领盐行销，这种制度叫做“开中法”。到了明中叶，开中法逐渐废弛，出现了盐引卖不动的局面。
万历四十五年（1617），负责整顿盐政的袁世振开始推行“纲法”来消化积压的盐引。他把商人手中的旧引分为十纲，编成册子。每年以一纲行旧引，九纲行新引。为了避免新的竞争，便于管理，商人的数量受到了严格控制。每年发行新引时，都以纲册原载的商人与引数为依据，册上无名者不得加入。这样一来，那些册上有名的商人（所谓“纲商”）就得到了政府特许的垄断经营权，可以借此攫取巨额利润，而且这种权利是可以世袭的。
清初沿袭了明代的盐法。盐商运销食盐，须先向盐运司交纳盐课，领取盐引，然后到指定的产盐区向灶户买盐，再贩往指定的行盐区（叫做“引岸”）销售。然而盐引并不能随便领取，商人必须以引窝为据，证明自己拥有运销食盐特权。为了得到引窝，商人又必须事先“认窝”，也就是交纳巨额银两取得官府授予的垄断经营权。
在盐法的实际运行过程中，盐商的角色发生了分裂，出现了窝商、运商、场商、总商等名目，他们在食盐的流通过程中各有不同的职能。窝商，也叫业商。清初本来没有窝商、运商之分，凡是有引窝的盐商都是自己运销食盐。之后，因为一些有引窝的盐商缺乏资本无力贩运，就将引窝租给无窝的商人经营，于是便有了窝商、运商之分。
窝商自己不经营盐业，而是纯粹靠出租引窝坐收巨利，是盐业垄断性的最突出的表现。运商，也叫租商。运商想要贩卖食盐，必须先向窝商缴付“窝价”，租取引窝，然后到盐运司衙门纳课领引，他们在食盐的流通过程中起着产地与销售地之间的桥梁作用。场商，是在指定的盐场向灶户收购食盐再转卖给运商的商人。他们攫取了收购盐场全部产盐的特权，所以往往采取不等价交换的手段，残酷剥削生产者。
明清时期的盐法采取这种“纲商引岸”制，背后有种种复杂的原因，但是最直接的原因在于明清时期的国家没有太多的力量直接控制社会经济，所以倾向于采取“包”的形式，抓住实力雄厚之人，责成他们承包到底。这一点，在总商的设置上表现得特别明显。总商，又名商总，是运商中家道殷实、资本雄厚的人，盐运司衙门指定他们为总商，把散商分隶于他们名下。每年征课办引的时候，总商要监督完成，还要负责查禁私盐，朝廷如有盐政方面的举措，也往往要与总商协商。
除垄断经营权之外，朝廷还给盐商以很多其他优惠条件。如允许他们“加价”（提高官定售盐价格）、“加耗”（增加每引的斤数）以及“借帑”（即从国库里借钱营运）。有了这样的保证，盐商可以说是坐收暴利。
在盐的收购、运输与销售各个环节，相关官员无不伸出贪婪的手
盐商虽然手握垄断经营权，可以牟取暴利，但是朝廷和官府并不是白给他们这些好处，而是指着他们增加财政收入，因此，他们的负担也很沉重。按照道光年间的两江总督兼两淮盐政陶澍的说法：清朝初年，两淮盐区（行销的地方包括今天的河南、江苏、江西、安徽、湖北、湖南六省）的正纲盐课银原有90余万两，加上其他杂款，也只有180余万两。但是到了乾隆年间，这个数字已经达到400余万两银，是原额的好几倍。而到了嘉庆二十年（1815）之后，两淮盐区每年需要交纳的款项竟然达到800余万两之多。
盐商的负担还不止于行盐纳课，他们还要承受官员的额外盘剥。朝廷为了加强对盐课的征收，设置了各种机构和官员，这些官员除了领取俸禄之外，还有一笔丰厚的养廉银，目的就是为了避免他们的贪污腐败行为。但是，他们仍然把盐商视为圈里的猪羊任意宰割，明勒暗扣，无止无休。
在盐的收购、运输与销售各个环节，相关官员无不伸出贪婪的手，雁过拔毛。道光朝的包世臣说：“淮商办运，纳请引、呈纲、力听钱粮，在运司一衙门，设收支、广盈、架阁、承发四房，出入各五、六次，遍历经、库、知、巡四首领，皆商厮名走司者主之，故商命每悬走司之手。然后转历分司、场员、坝员、监掣、批验、子盐各衙门，然后盐得上船赴岸。凡经一署，投一房，则有一次费。合计所费，殆浮正杂，而迂曲备至。”可见盐政衙门内部机构复杂，官员们层层盘剥，商人自有其苦衷。
当时有人指出，在所有需要与官府打交道的事情里，没有比盐商办盐更艰难繁重的了。合计下来，商人暗里支出的费用几乎相当于成本的一半。雍正时期，皇帝厉行改革，把很多陋规都进行透明化处理，确定下来，免得官员浮收。两淮盐区规定盐商要以“公务”的名义送给盐政每年8万两白银，以“薪水”的名义送给盐运司每年4万两白银。
此外，每逢盐运使有离任或外调的，盐商也都要照例馈赠一笔重金。盐官的收入如此丰厚，难怪大家都抢着要做。如巡盐御史一职，初时只有六品，却是人人艳羡的肥差，而且一般还轮不到别人，只能由相当于皇帝家奴的“内务府”官员担任。康熙朝时，内务府官员李煦长期担任两淮盐政，离任时他还恋恋不舍，一再上奏皇帝，请求再留一任。
需要指出的是，皇帝虽然屡次下旨严禁官员贪污腐败，但是实际上他们自己加给盐商的摊派是最大的。乾隆皇帝前后6次南巡，他口头上虽然说“一切出自内府，无烦有司供亿”，但是主要花费的都是长芦、两淮盐商的钱。盐商们争先恐后，各出奇招，以博皇帝的欢心，用度无算。
乾隆年间爆发的两淮盐引案，亏空达1000多万两，其中就包括“备办南巡出差银”。不仅如此，康乾以来，朝廷每次遇到重大军需、庆典、赈务、工程，需要花钱的时候，盐商们都得踊跃捐输，多则数百万，少则数十万。乾嘉年间，各地盐商报效捐输军需就达白银3000万两之多，其中两淮盐商为支持朝廷镇压川楚白莲教起义，从嘉庆四年（1799）到八年的短短4年之间连续6次捐输，共计白银550万两。
盐商引领奢侈生活方式，据说远在北京的西太后梳头时也要模仿扬州的妓女
盐商基本上垄断了全国的食盐销售，因此他们可以任意压低买价，抬高卖价，获取巨额利润。但是，由于传统经济与政治等方面的原因，他们倾向于用赚来的钱购买土地或者捐纳官职，而不是扩大再生产。此外他们会把大量的钱投入奢侈的生活消费中，其中尤以居住在扬州的两淮盐商为甚。
扬州是两淮盐运司衙门所在地，盐商多聚集于此。据《清稗类钞》记载，黄均太是当时两淮八大商总之首。他吃一碗蛋炒饭需要耗银50两。之所以这么贵，是因为这碗蛋炒饭要保证每粒米都是完整，且必须粒粒分开，每粒米都要泡透蛋汁，炒出来外面金黄的，内心雪白。与这碗饭相配的是百鱼汤，汤里包括鲫鱼舌、鲢鱼脑、鲤鱼白、斑鱼肝、黄鱼膘、鲨鱼翅、鳖鱼裙、鳝鱼血、鳊鱼划水、乌鱼片，等等，极尽精致之能事。更令人咋舌的是，据说他吃的鸡蛋并非一般的鸡下的，而是吃了人参、苍术等药物的鸡下的，所以味道特别好。
清人李斗的《扬州画舫录》一书是扬州盐商奢靡之风的全面记录，吃喝玩乐就不必说了，据说盐商会想出各种各样的花招来消遣。例如，选美活动搞腻了就选丑，把大姑娘的脸上涂了酱油在太阳底下暴晒，看谁更丑。又如，为了比谁更有钱，大家纷纷在金箔上刻上自己的名字，跑到镇江金山的宝塔上把金箔往外扔，看谁的金箔第一个飘到扬州。
盐商过着非常悠闲的生活，他们修建楼台馆榭，养戏班开戏院，琢磨精致的菜肴，逛妓院养“瘦马”，调脂弄粉。盐商的生活方式深刻地影响了扬州的社会风气，当时市面上游逛着大量闲人，他们不事生产，无所事事，“早上皮包水，晚上水包皮”，在茶馆和澡堂之间流连。扬州盐商的生活方式还具有领导时尚的作用，据说远在北京的西太后梳头时也要模仿扬州的妓女，否则就嫌不够新潮。
两淮盐商的豪奢，不仅是为了满足自己的欲望，在某种程度上，它也是服务于拉拢贿赂官员的需要的。盐商尽管不满于各级官员的巧取豪夺，但他们又需要这些官员的庇护，因此他们往往要竭力备办令官员满意的物品。
两淮盐政高恒出身内务府，是真正的纨绔子弟，盐政事务完全不在心上，只知道聚敛财物。盐商针对其好色贪财的特点，物色美女，搜集珍玩，馈赠于他，结果正中下怀，高恒甚至可以答应将以往的亏空一笔勾销。
两淮盐运使卢见曾是位名士，风流自赏，对于黄白之物只觉得俗不可耐。盐商投其所好，花重金购买善本图书碑帖献上。卢见曾感觉这个贿赂很不俗，就欣然笑纳，之后还不断收受，乐此不疲。总之，两淮盐商用心揣摩官员的爱好，又用自己的生活方式感染官员，使他们“入吾彀中”，豪奢风气下掩盖的是官员的贪污腐败和官商的勾结共谋。
破除垄断的新制度逐渐取代了旧制度，盐商的风光不再，没落已成定局
清中期以后，盐商报效捐的压力渐渐增大，又要品尝“借帑还息”的苦果，加上官吏勒索，自己生活豪奢，很多人都陷入外强中干，入不敷出的境地。为了克服危机，他们只有不断抬高盐价一条路，以致于民间出现了百姓被迫淡食的局面，民怨沸腾。而私盐则趁机大行其道，几乎占据了官盐一半的市场。
官盐发生严重滞销，商人开始欠缴盐课，直接影响了朝廷的财政收入。为了增加盐课收入，清廷决心对盐法进行改革。道光十二年（1832）两江总督陶澍议准将两淮盐务改归两江总督兼管，以统一事权。之后，他大刀阔斧地将淮北引盐为票盐，也就是在那些交通不便、引商不肯前往的地方，允许资本较小的商人经营，他们不必认窝，只要缴纳盐课就给据官票，让他们凭票贩盐。陶澍的这一举措很快收到了实效，既方便了百姓，也增加了朝廷收入。道光三十年，两江总督陆建瀛又将此法推行于淮南。以后，票盐法渐渐向福建、两浙、长芦等盐区推进。
纲法改为票法，从根本上取消了盐商对盐业的垄断，深刻地触犯了盐商的既得利益，引起他们的强烈不满。据说，当时的盐商对陶澍恨之入骨，设计了一种新的纸牌规则。他们增加了两张新牌，一张是“桃树”，拿到这张牌的人“虽全胜亦全负”，所以一旦拈到此牌无不痛骂。另一张是“陶**”，暗喻陶澍的女儿，“得之者虽全负亦全胜”，所以拿到这张牌的人无不欢喜雀跃，并且“浪语谑词，猥亵无比”。但是，无论如何痛恨，新制度逐渐取代了旧制度，盐商的风光不再，没落已成定局。
纵观清代盐商的盛衰过程，可以看到，他们的垄断经营权同时也是官府牟利的工具，这正是他们悲剧命运的深刻原因。（作者系中国政法大学法律古籍所副教授）
中国的名小吃
我认为的中国传统十大名小吃如下：
1:长沙臭豆腐
个人觉得长沙臭豆腐＂火宫殿＂最好吃，也最正宗，我每次去长沙办事，都要去那买一份吃
2:狼牙土豆
狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆"改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在云贵川地区是家喻户晓的美味小吃。
3:柳州螺丝粉
柳州螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，具有辣，鲜，爽，烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。
3:山东煎饼
山东煎饼，源于山东泰安市，是山东传统特色面食。大街小巷到处可见，大众化，美味可口，是人民喜爱的特色小吃。
4:伤心凉粉
伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一。是位于龙泉驿区洛带镇的特色小吃，位于广东会馆，对面开有分店。同时还有开心冰粉、阿婆凉糕、妈妈凉面等小吃。
5:天津狗不理包子
狗不理包子是中国现存八大名包的第一位。包子做到这种境界是非常不容易的。
6宜宾燃面
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一
7:九州前堆
九州煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃。是由糯米粉，冰片糖，花生等材料制作而成，具有色泽金黄，甘香松脆的特点。
8:簸箕炊
广东粤西的簸箕炊是最受本地人欢迎的地道的地方小吃。以前，在乡镇圩街集市，簸箕炊是人们趁圩的最有吸引力的美食之一。
9.烤冷面
这个现在基本都是自己在家做了，这个东西做着比较简单，在家做的味道也不比外边的差
10:重庆酸辣粉
主要配料。红薯粉，蒜泥料油，醋，花椒油。辣椒油花生，香菜，黄瓜丝，香油。里面还可以放一些青菜，例如木耳清，油菜，菠菜，豆芽等。也可以另外加一些口味，比如说麻辣味重一点的可以加一些麻油。
中国三大名吃
八大菜系
湘菜湘菜由湘江流域洞庭湖区湘西山区菜发展其口味偏重于咸、辣、酸;料猪、牛、羊、鸡、鸭河鲜湖产品;烹煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖主
著名菜肴:麻辣鸡、红煨鱼翅、冰糖湘莲、金钱鱼等
粤菜粤菜由广州、潮州、东江三菜组广泛吸取川、鲁、苏、浙等菜烹调技术精华自格口味讲究鲜、嫩、滑爽、脆擅煎、炒、烧、烩、烤等调味用蚝油、虾酱、梅膏、沙茶、红醋鱼露颇具特色菜肴色彩浓重滑腻尤烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野物负盛名
著名菜肴:"盐火局鸡"、冬瓜盅、文昌鸡、烤乳猪等
闽菜起源于福建省闽候县福州、泉州、厦门等菜肴代表发展起其特点色调美观滋味清鲜烹调擅于炒、溜、煎、煨等其"糟"具特色由于福建处东南沿海盛产种海鲜海鳗、鱿鱼、黄鱼、海参等海鲜原料烹制各式菜肴
著名菜肴:佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼等
川菜川菜都菜宗并包含重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜合川菜等富浓厚乡土风味素味广、味味厚著称并"菜格百菜百味"美誉烹饪特别讲究火候并煎、炒、干烧、干煸见用三椒鲜姜故味重麻辣酸香
著名菜肴:锅肉、宫宝鸡丁、麻婆豆腐等
鲁菜鲁菜由济南胶东菜所组其烹调擅爆、烧、炒、炸菜肴清、鲜、脆、嫩著称
著名菜肴:九转肠、德洲扒鸡等
徽菜沿江、沿淮、徽洲三区菜构其特点选料朴实讲究火功重油重色味道醇厚保持原汁原味徽菜烹制山野海味闻名早南宋"沙马蹄鳖雪牛尾狐"著名菜肴其烹调擅于烧、焖、炖
著名菜肴:符离集烧鸡、雪冬烧山鸡、红烧狸等
浙菜浙菜杭州、宁波、绍兴、温州等菜肴代表发展其特点清、香、脆、嫩、爽、鲜烹调技擅于炒、炸、烩、溜、蒸、烧
著名菜肴:叫化童鸡、东坡肉、西湖醋鱼等
苏菜起始于南北朝期唐宋与浙菜并称"南食"江苏菜由苏州、扬州、南京、镇江四菜系代表构其特点浓带淡鲜香酥烂原汁原汤浓腻口味平咸带甜其烹调技艺擅于炖、焖、烧、煨、炒著称烹调用料严谨注重配色讲究造型苏州菜烹制鱼虾蔬见善用煮、炸色调浓重口味偏咸用葱、姜、蒜、辣椒作调味扬州菜清淡适口主料突刀工精细醇厚入味;南京、镇江菜口味醇玲珑细巧尤鸭制菜肴负盛名
著名菜肴:盐水鸭、松鼠桂鱼、清炖甲鱼等
全国名小吃排行榜
中国十大美食：
1、重庆火锅
在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
3、兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清、二白、三红、四绿、五黄被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
4、串串香
串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。
6、武汉热干面
作为中国十大面条之一、湖北武汉最出名的小吃之一的热干面色泽黄而油润，味道鲜美。热干面有多种做法，但基本都是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料，由于热量高，也可以当作主食。
7、西安肉夹馍
肉夹馍是中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号。肉夹馍肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，一口咬下去，饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴，深受广大吃货的青睐。
8、长沙口味虾
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，20世纪末开始传遍全国，成为中国十大美食之一，也成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
9、广东肠粉
肠粉是广东著名的传统小吃之一，也是中国十大美食之一，按口味区分较出名的有广州西关肠粉、普宁肠粉、潮汕肠粉、河口肠粉、客家肠粉等。其中的广州肠粉作为老西关著名的特色小吃，是是很多广州市民早餐的必选之品，也是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。
10、小笼包
小笼包别称小笼馒头，是中国著名美食、中国著名小吃，是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。
浙江十大名小吃
浙江最经典的十大小吃
浙江小吃闻名天下，你吃过多少呢?本文特意为大家收集整理了浙江最经典的十大小吃，希望大家喜欢!
1、糯米蛋糕
天台著名的风味小吃之一。由天台县金式君创制，主要材料为鸡蛋与糯米粉，真的非常好吃，强烈推荐!平时在冷饮店时有卖，所以密封冷藏过更好吃哦!”
2、鲜肉蒸馄饨
鲜肉蒸馄饨是浙江小吃。又数宁波的鲜肉蒸馄饨历史最悠久，是宁波十大名点之一。蒸制的馄饨少了煮馄饨的水涝，别有一番滋味，非常好吃。”
3、蟹粉阳春面
阳春面是江南一带很受欢迎的一道小吃，做法简单，价格便宜。清水煮面，汤头就是高汤或清水，勾入一点酱油和猪油，吃的就是一个面香味儿。
4、杭州小笼包
舌尖上的中国最新的一期出现了杭州小笼包，作为一个超级爱吃小笼包的吃货来说怎么能控制住自己不去复制的'欲望呢，哈哈哈!
5、凉拌粉干
跟好多人说起最近吃粉干，这才发现几乎所有人都不知道粉干是啥，于是才发现这个疑似也是衢州这边的特产之一，虽然别的地方也有类似的产品~但是名字不同。”
6、豌豆糯米饭
杭州人每到立夏都会吃立夏饭，而杭州特色的立夏饭分两种，一种是乌米饭，另一种就是今天写的这碗豌豆糯米饭。
7、温州酱鸭舌
在温州话里，因为“舌”与“折”同音，故鸭舌又唤作“鸭赚”。温州知名鸭舌口牌有：初旭鸭舌、修文鸭舌、腾桥鸭舌、爽康鸭舌、噼里啪啦鸭舌等。
8、松子糕
松子糕是绍兴市樊江品祥南货茶食店创制的，有100多年生产历史，制品粉质细腻，柔软可口，有清香的松子味，是理想的旅游食品。
9、食饼筒
麦油脂又称食饼筒，饺饼筒，麦焦。是台州，温州地区一种用麦粉做的汉族传统小吃，属于浙菜系传统节日食品，通常在春节，端午节食用。
10、嘉兴粽子
嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。
关于“扬州早茶的灵魂”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！