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金花、银花是金银花的两种花期所出现的不同颜色,一般金银花的花蕾期是黄绿色的叫金花,如果盛开了花就会变成白色,叫银花。还有就是花刚开时是白色,开久了就变成**,金、银双花并现,故此叫金银花,又称为二花。因此可以说金花、银花和金银花是同一种植物,都属于忍冬科。金银花清热解毒,疏散风热,治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等,有“中药抗生素”之称。金银花一般是采摘未开放的花蕾入药,当然开开的金银花也可以入药,只不过晒干后花瓣很容易碎烂,一般药店所见到的金银花都是金花为主的花蕾。

所以说金花、银花和金银花是同一种植物,不需要什么科学依据,金银花是祖国医学千百年来的一种常用中药,我国大部分地区都有野生的或栽种的金银花,只要你见过金银花,看到它开花,你就会发现金花、银花同株或同时开放。以上只是我个人的看法,谢谢大家!

什么是金花?

“金花”,指的是茶饼上长出的金色或**菌落,因为形态看起来比较像“米兰花”,所以坊间称其为“金花”,更为专业和严谨的学名为“冠突散囊菌”。

冠突散囊菌是一种对人有益的酵素类菌,当冠突散囊菌生长时,其分泌出的淀粉酶和氧化酶,既可以催化茶叶中的蛋白质和淀粉转化为单糖,也可以促进多酚类化合物氧化。

这一系列化学变化,不仅可以分解出对人体有益的物质,同时也可以全面提升茶叶的香气和口感。

“金花”是茶叶转化时生成的一种珍贵有益菌群,一般出现于陈年黑茶茯砖中,同样具有存放价值的普洱茶也偶有出现。

因为对茶叶综合品质有提升作用,“金花”也成为衡量茯砖茶品质优劣的指标之一。

金花”是如何形成的?

是否会出现“金花”,与茶叶存放环境的温度和湿度密切相关。

早些年长“金花”的黑茶,大多是在特定仓储环境中偶然出现的,也就是所谓的“自然发花”。

后来随着黑茶制作工艺日益发展成熟,很多有实力的茶企都已经掌握了发花技术,“金花”的产生也从以前的自然发花,慢慢过渡到现在的人工控制。

简而言之,茶叶原料、发花技术和仓储环境等,都会对“金花”的形成产生影

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