网上有关“苹果蜜桃奶酥应该怎么做？”话题很是火热，小编也是针对苹果蜜桃奶酥应该怎么做？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

苹 果 蜜 桃 奶 酥

材料

苹果6-8个蜜桃1罐红糖/白砂糖2汤匙肉桂粉1-2茶匙燕麦片1汤匙黑糖1汤匙中筋面粉175克奶油110克黑糖/白砂糖110克

做法

1

先将苹果去皮，切厚薄片，蜜桃沥干水分，切厚片。淋上柠檬汁以防变黑。下一汤匙黑糖及肉桂粉拌匀，放入烤盘内

2

奶酥做法：将糖及面粉放入碗内拌匀，下切粒奶油

3

用手捏碎奶油，与面粉拌匀成面包糠状

4

将奶酥铺在苹果及蜜桃上，用叉压实

5

再将一汤匙黑糖与燕麦片拌匀，洒在奶酥上，可增加口感（可省略此步骤）

6

放入烤箱180度烤约35至40分钟，至表面金**即成！（可用刀插入苹果，看是否软身）

7

让奶酥待凉30分钟，可配以冰淇淋或卡仕达酱享用！

番茄奶酥做法

柠檬酱用料：

柠檬 2个、鸡蛋 1个、糖 40克、麦芽糖 30克、水 50毫升。

面包用料：

高筋面粉 180克、酵母 2克、糖 16克、蛋液 25克、水 95毫升、盐 2克。

奶酥粒用料：

低筋面粉 25克、芝士粉 5克、糖 15克、蛋液 10克。

表面装饰：

椰子粉 适量。

1、柠檬酱用料；

2、柠檬洗净；

3、刮下柠檬皮备用；

4、挤出柠檬汁，我两个柠檬挤了72毫汁；

5、将水倒入柠檬汁中，搅拌均匀；

6、鸡蛋液中加入糖搅拌均匀；

7、将鸡蛋和糖的混合物倒入柠檬汁中；

8、搅拌均匀；

9、将拌好的混合物过筛到锅中；

10、加入柠檬皮搅拌均匀；

11、加入麦芽糖；

12、小火加热，不断搅拌；

13、煮至糊状后关火，冷却备用；

14、准备面包用料；

15、将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里；

16、将不锈钢碗安装在厨师机上固定好，安装上和面钩；

17、通电，开启一档揉面两分钟；

18、将按钮旋至3档，中间不要关闭厨师机，厨师机默认一个和面程序20分钟，时间到后自动停止，如果关闭后将重新开始计时；

19、20分钟后厨师机停止工作，将按钮旋至关闭状态。检查了一下面团的状态；

20、将面团收圆，盖保鲜膜发酵；

21、制作奶酥粒；

22、低筋面粉和芝士粉混合均匀；

23、加入糖混合均匀；

24、加入蛋液；

25、混合均匀，备用；

26、发酵好的面团，取出排气；

27、盖保鲜膜静置20分钟；

28、模具铺上锡纸；

29、将面包团擀开；

30、放入模具中进行二次发酵；

31、发酵好后，表面涂上柠檬酱；

32、撒上奶酥粒；

33、烤箱预热，上下火180度25分钟左右；

34、烤好后表面撒一层椰子粉，也可以撒糖粉；

35、切块开吃吧；

36、成品；

37、内部。

小窍门

我使用的厨师机是ACA DA600厨师机，请大家根据自己的实际情况酌情调整和面时间。烤箱温度也需根据自己的实际情况调整。

番茄奶酥制作方法：

1、材料名称

高筋粉 1000g

细砂糖 200g

食盐 10g

酵母 15g

改良剂 10g

鸡蛋 100g

奶粉 30g

水 500g

黄油 100g

番茄奶酥馅

黄油 150g

糖粉 105g

奶粉 150g

盐 1g

番茄沙司 70g

2、制作番茄奶酥馅：

糖油拌和法打发，最后加入番茄沙司拌匀即可。

软式奶酥：

黄油 150g

奶粉 75g

糖粉 75g

鸡蛋 50g

3、制作软式奶酥：

先将：奶水150克与即溶吉士粉50克拌匀备用。

再将软式奶酥所有原料拌匀，最后加入卡士达馅拌匀即可。

取一部分水把酵母溶解备用。

将所有干性材料搅拌均匀加入水及溶解的酵母后慢速拌匀，中速搅拌至光滑，在加入黄油搅拌至完全扩展。

基本发酵：温度28C，湿度70至75%时间20分钟。

分割70g，松弛15分钟，包馅15g。

最后发酵：温度38C，湿度75至80%时间60分钟。

烤前表面挤软式奶酥及杏仁片装饰即可入炉烤焙。

温度：上火180℃ 下火180℃

时间: 12分钟

番茄，即西红柿，是茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2至5厘米，常3至7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子**，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，我国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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