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关于自热火锅的化学原理如下:

一般自热火锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰等组成，主要反应物为生石灰。

生石灰加水生产熟石灰，发出大量的热，能使1L水温度升高13.78℃ 。一般自热火锅放入水的量为一瓶矿泉水，遇水后20秒就能升温超过90°C，过程中还会产生大量气体，操作不当很有可能引发爆炸。主要反应原理:CaO + H2O = Ca(OH)2+热量(主要)

自热火锅的操作方法：打开盖子，将所有的配料、食材全部取出来。将火锅底料，粉丝、肉类、蔬菜全部倒入到小盒子里面。

将温水或凉水倒入盒子里，水漫过食材即可，然后进行搅拌，搅拌均匀即可。撕开加热包外面的袋子，给外盒倒入凉水，随后把加热包放到里面。把带有火锅配料的盒子放入到外盒内，盖上盒盖，等待15分钟即可。

加热包必须放到冷水里面才会加热;盖盒盖的时候一定要注意排气孔必须打开小心水蒸汽烫手以及外盒底部高温

自热火锅是一种速食品。自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

自热火锅的热量来源于加热包与水发生的化学反应。

自煮火锅的热源技术来源有发明专利的发热包，在这个小小的发热包中，含有铁粉、铝粉、氧化钙、焦炭粉、活性炭和生石灰等物质，当它们与水接触时就会发生化学反应，涉及的主要反应原理：CaO+H2O=Ca(OH)2及大量热量2Al+2NaOH+2H2O=2NaAlO2+3H2↑及热量；

如生石灰、碳酸钠和水反应快速放热，提供最初的热量，再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量，此时发热包会使水的温度达到90摄氏度以上，并通过其产生的高温水蒸气来加热食材，使得自热火锅内的食物熟透，正确使用对人体并没有危害。

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