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材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果。
广东清补凉是以薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子为主材的菜肴名。制作主料:薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子。辅料:冰糖。
清补凉是主要流行于两广地区的一种饮品,清补凉,凉而能补,补而不燥,男女老少皆宜,特别适合久病体虚、脾胃虚弱、肺气亏虚,表现为胃口不好、大便溏稀、心慌、心悸、少气懒言、口干舌燥的人,所以称为清补凉。清补凉多以糖水或老火汤的形式出现,不同地区有其独特的风味和治疗效果。在广东、香港和澳门等地区,清补凉是夏天清热去湿的老火汤,用淮山药、莲子、芡实、薏米、百合,红枣和瘦肉,或放入沙参、玉竹、陈皮、龙眼等健脾祛湿、润肺的材料,煮成汤,熬成粥。广西清补凉更类似水果、什锦冰,用西瓜、菠萝块、绿豆等为材料,相对简单。海南清补凉结合了广东和广西的长处,添入了海南产的新鲜椰肉、椰汁等,看上去属于糖水,吃起来软香甘甜。
夏季是一个非常炎热的季节,人们很容易感到疲惫和口渴。为了解决这个问题,许多人开始寻找一些清爽的食物来缓解这种不适感。清补凉就是这样一种美食,它可以帮助我们保持身体健康,同时还能够满足我们的口腹之欲。
清补凉是一种以糯米、红豆、绿豆、花生等为主要原料制成的甜品,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们就来了解一下清补凉的制作方法。
材料
1.糯米100克
2.红豆50克
3.绿豆50克
4.花生50克
5.冰糖适量
6.果脯适量
步骤
1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时,然后蒸熟备用。
2.将红豆、绿豆、花生淘洗干净,用清水浸泡2小时,然后分别煮熟备用。
3.将冰糖放入锅中,加入适量清水,煮至冰糖溶化。
4.将煮熟的红豆、绿豆、花生放入锅中,加入适量清水,煮至烂熟。
5.将蒸熟的糯米放入碗中,加入煮熟的红豆、绿豆、花生和糖水,搅拌均匀。
6.最后,加入适量的果脯即可。
结尾
清补凉是一道非常适合夏季食用的美食,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过上述的步骤,我们可以轻松地制作出一份美味的清补凉。希望大家在夏季能够多食用这种美食,保持身体健康,享受生活的美好。
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