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我国由于地域辽阔,各地自然气候、饲料资源、膳食习惯和社会经济背景等千差万别,根据其起源、生产性能、外貌特点和生活环境等,将其分为六大类型,分别是华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。

(1)华北型分布于淮河、秦岭以北。此类型体质健壮,骨骼发达,四肢粗壮,背腰狭长,腹不太下垂,肌肉发达。头较平直,嘴筒长,耳大下垂,毛粗密,多为黑色。母猪性成熟早,繁殖性能强,母性好,窝产10~12头,乳头8对左右。耐寒,耐粗饲,但增重较慢,板油多,屠宰率较低,一般60%~70%来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-17.html。代表品种有东北民猪,西北的八眉猪,黄淮海黑猪、汉江黑猪和沂蒙黑猪等来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-24.html

(2)华南型分布于南岭和珠江以南地区。表现为“矮、短、宽、圆、肥”的外部特征,腹大下垂。头相对较短宽,嘴短,耳小,毛多为黑白花。性成熟早,母性好,但繁殖性能稍差,窝产8~9头。耐热,早熟易肥,皮薄肉嫩,属脂肪型猪种,屠宰率75%。代表品种有蓝塘猪、陆川猪、香猪、五指山猪、粤东黑猪、槐猪和滇南小耳猪等。

(3)华中型分布于长江和珠江之间的广大地区。体型与华南型相似,但体型较大,生产性能介于华南型与华北型之间来源:https://www.xn--wbty01dw4s.cn/cshi/202412-42.html。母猪产仔数10~12头,乳头6~7对。生长较快,经济成熟较早,肉质细嫩,屠宰率70%左右。本类型猪较多,代表品种有浙江金华猪、大花白猪、宁乡猪、皖浙花猪、武夷黑猪、莆田猪和大围子猪等。

(4)江海型主要分布于长江下游和沿海地区,地处华北型和华中型中间狭长的过渡地带来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-40.html。主要由华北型与华中型杂交选育而成,外形和生产性能因类别不同而差异较大。共同特点为毛黑色或有少量白斑,头中等大,耳大下垂。性成熟早,以繁殖率高著称于世。母猪平均窝产13头以上,乳头8对以上,经济成熟早,增重快,屠宰率在70%左右。代表品种有太湖流域的太湖猪、姜曲猪,安徽的圩猪、虹桥猪等。

(5)西南型主要分布于云贵高原和四川盆地。头大,腿粗短,毛以全黑或“六白”为主,也有黑白花和红毛猪。繁殖率中等,窝产仔数8~10头,乳头5~6对。肥育能力强,屠宰率65%~79%,多属肉脂兼用型。代表品种有荣昌猪、内江猪、成华猪、乌金猪和雅南猪等。

(6)高原型主要分布在青藏高原等高海拔地区。体型小,似野猪,头狭长呈锥形,腹小而紧收,臀倾斜。毛为全黑或黑白花。繁殖率低,乳头5对居多,窝产仔5~6头,哺育率不高。成年体重小,属晚属品种。肉味醇香,但屠宰率较低,仅65%左右来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-112.html。代表品种有青藏高原的藏猪和合作猪。

1、莱芜黑猪:山东省地方猪种之首,被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源,农业部列为国家级畜品遗传资源保护品种。

2、皖北黑猪:抗病カ强、产仔率高、肉质鲜美,已有2000多年历史。但具有生长速度慢、皮厚、骨粗的缺点来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-290.html

3、雅南黑猪:曾是四川西部地区主要养殖猪种,唯有山地型的雅南黑猪兼具体型大、早熟、高产、耐粗、血缘古老、无杂交、抗病力强、肉质优良等特点来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/xwzx/202412-73.html

4、赣东黑猪:具有耐粗饲、产仔率高、哺乳力强、瘦肉比例高等优点,是进行二元、三元杂交生产商品猪的优良母本。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-508.html

5、八眉猪:八眉猪属肉脂型品种,具有耐粗、耐苦,抗逆性强,产仔多,肉质鲜红,味香,板油多,鬃毛好,遗传性稳定等特点来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/xwzx/202412-38.html

6、藏猪:世界上少有的高原型猪种,也是我国国家级重点保护品种中唯一的高原性猪种。藏猪全身都是“宝”,具有肉质鲜嫩、高钙低脂、营养丰富等特征。但繁殖率低。

7、里岔黑猪:基本保留了华北型猪适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、不易感染传染病、肉质好的特点,适合全国各地饲养,推广利用效果显著。

8、香猪:又名“迷你猪”,以体小早熟,肉味鲜,闻名全国。皮薄肉细。

9、河北黑猪:它具有繁殖カ高、肉质高、耐粗饲、抗病能カ强等优良物质,是不可多得优良黑猪品种。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-152.html

10、徒河黑猪:具有繁殖力高,环境适应力强,耐粗饲,且遗传了其祖先的野性血统,具备极强的抗病能力,为养殖过程提供了极大的便利和保障。

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