网上科普有关“茶叶小知识点”话题很是火热，小编也是针对茶叶小知识点寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

六大茶系的茶香类型

一、绿茶

嫩香：幼嫩原料与偏老原料制成的茶，有明显的香气上的差异，越嫩的茶嫩香越明显。

毫香：由于茶毫毛多而产生的独特香气，尤其在多毫绿茶中尤其明显，比如碧螺春。

清香：清新淡雅的香，闻起来清爽纯净，大多数绿茶都可以描述为清香。

板栗香：炒青绿茶炒制过程产生的类似炒板栗的香气，也被形容为炒豆香，比如龙井茶。

烘烤香：烘青绿茶烘制过程中产生的类似烘烤食物的火香，比如六安瓜片。

兰花香：高级绿茶会带有的像兰花一样的幽香，非常高雅，比如顶级西湖龙井。

二、白茶

嫩香：原料鲜嫩而具有清鲜的香气，有点类似于绿茶味道，如白亳银针多毫的茶而带有特殊的毫香。

毫香：多毫的茶而带有特殊的毫香，一般来说，原料越嫩茶毫越多，白毫银针的毫香比白牡丹的明显，寿眉几乎没有毫香。

枣香/药香：白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气，类似红枣、中药、老木头的陈香。

日晒香：白茶经过日晒，吸收阳光形成气味，在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味白茶是微发酵茶，无论老嫩都会带有轻微的。

花果香：花果香，花果香只是一个笼统的说法，白茶的与红茶、乌龙茶的花果香也不太一样。

三、乌龙茶

花香：发酵程度较轻的乌龙茶中存在的，如清香型的铁观音具有兰花香，单丛茶具有桂花香、姜花香等。

果香：成熟的水果香，在发酵适度的铁观音、高山乌龙、单丛、岩茶中普遍存在。

蜜香：发酵程度高的乌龙茶会有近似红茶的蜜香，如东方美人。

火香：由于适度焙火形成的烘烤香、炭火味，如足火大红袍，如果烘焙过度会出现焦苦味。

焦糖香：经过适度焙火的茶，都会有明显的焦糖香，通常出现在杯底和壶盖上。

奶香：一些品种的茶树做出来的茶会有的牛奶般的香气，如金萱、部分单丛。

岩骨花香：这是武夷山岩茶独特的味道，香气复杂而浓郁，因为略带辛辣的桂皮香气而得名。

四、红茶

花香：发酵程度较轻的红茶带有清新的花香，清扬飘逸，如英红九号就有明显的花香。

果香：比花香更浓郁一点的类似果味的甜香，如祁红。

蜜香：类似蜜糖的甜香，红茶中普遍存在，在滇红中尤为明显。

松烟香：用松木熏制产生的松香味，如正山小种因香气神似烤地瓜而得名。

红薯香：烘焙的高温破坏茶叶糖分和氨基酸，使红茶的甜香更加突出，从而有了焦糖香和类似烤地瓜香。

五、黑茶

陈醇香：特有的渥堆工艺形成的浓醇香气，经过长期存放陈醇香会越加明显。

木香：黑茶由于原料稍老而带有木质气味。

菌花香：长有“金花”的黑茶特有的香气，如六堡茶。

六、黄茶

锅巴香、嫩玉米香：具有代表性的茶有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。

学点品茶小知识

新手入门茶叶，这些茶必备知识不能少，目前传统茶叶分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶六大茶系 ，分类方式是按照制作工艺区分。

其中绿茶不发酵、乌龙茶为半发酵、红茶为全发酵、黑茶为后发酵、黄茶为微发酵；普洱茶分为生茶和熟茶。

茶必备知识：

1.青茶也叫做乌龙茶。

2.乌龙茶是一个大的茶类，不是某一种茶。

3.大红袍不是红茶是青茶（乌龙茶）

4.铁观音不是绿茶是青茶/乌龙茶（不要以貌取人，人家只是颜色有点翠绿，）

5.安吉白茶不是白茶是绿茶（因为茶鲜叶发白而得名、安吉也是一个地名）

6.黄茶相对产量很少、是稀有的，很多人一辈子都喝不到。

7.黄茶一般很少人喝，味道和绿茶差不多，因为工艺也差不多（多一道闷黄）。

8.君山银针是黄茶，白毫银针是白茶。

9.沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶。

10.湖北老青茶是黑茶不是青茶。

11.普洱生熟不属于同一茶类，生茶属于绿茶工艺，熟茶暂定于黑茶类。

12.六大茶系外还有一类 再加工茶系（茉莉花茶，白兰花茶，桂花茶…），补充一下再加工茶系，单归一系其实是不严谨的，再加工茶是在基础茶系工艺基础上，进行再加工，比如说比较知名的绿茶里有茉莉龙珠，红茶里也有茉莉红茶，还有桂花乌龙等等。

13.看不起花茶前先要区分开工艺花茶和观赏“花”茶，上好的茉莉花茶需要几个月的复杂工艺才能产出，窨次越高的茉莉更需要天时地利。

14.熟普属于微生物发酵，严格来讲不属于后发酵。

15.只有凤凰单丛这一个叫法 “枞”是错误的称呼，2004年8月专门下文进行规范，采用“丛”字为标准字,而明确以“枞”字为错别字。

16.云南地区曾经试图把生熟普洱拉出来另归一大茶系，因完全不符合现在茶系分类逻辑被拒绝。

17.正山小种是全球红茶的鼻祖，全球！

18.正山小种是因为在武夷山星村桐木关范围内产出的才叫正山，其他的都是外山，统称小种红茶。

19.小种红茶传统是用松针松枝松油烘制，喝到嘴里会有很重的烟熏味，俗称松烟香桂圆汤。

浙江茶文化知识

普通人学点品茶小知识在朋友面前一定用得上

1.喝到茶叶开始有点苦涩，后来嘴里有一股甘甜，这个时候可以说此茶有“回甘”；

2.喝一口茶叶，然后感觉喉咙有点干，喉咙不舒服，可以说这个茶“锁喉”；

3.当你品茶时候，喝到茶的味道有点花香，兰花香味，这个时候可以说有茶香，兰花香味；

4.品茶的时候喝到茶让嘴里吐分泌唾液，这个时候可以说“生津”；

5.品茶后，如果喉咙会感受到甜、润、爽 的时候，这个时候可以说此茶有“喉韵”

6.品一口茶，茶汤入口时，能清楚地辨别出这并不是淡薄的水，而是浓稠的茶汤。这个时候可以说此茶“饱满”。

一杯茶，但是其中的味道变化不一。茶味，茶的香味也是如此的。一样的，茶，不同的泡茶，不一样的时间，然后出来的味道就是不一样的。各种各样的茶感觉，用心去品，你一定也可以感受到茶带你的有滋有味！ ?

浙江是中国重要的茶叶产区之一，闻名于世的龙井茶就产自于此。以下是浙江茶文化的一些知识：

1.茶的起源：相传，茶起源于中国西南部的云南地区。茶树最早被发现是在汉朝，当时认为茶能解疲劳、消除困倦，所以也被称为“仙草”。

2.茶的种类：浙江主要产茶种有龙井、碧螺春、铁观音、毛峰、兰花香等。

3.龙井茶：龙井茶是中国著名的绿茶之一，源于浙江省杭州市西湖龙井山一带。龙井茶叶形条索紧秀、色翠绿、香气高爽、滋味鲜爽回甘，具有“色翠味鲜形美香高”之特点，享有“香甜清纯、色翠味醇、形美气佳”的美誉。

4.碧螺春：碧螺春是中国著名的绿茶之一，源于浙江省太湖水质优良的洞庭山区。碧螺春茶树品种为以紫茶为主，叶片细嫩短小，形似螺，色泽鲜绿，香气清香高雅，滋味鲜爽。

5.铁观音：铁观音是中国著名的乌龙茶之一，源于福建省安溪县的铁观音山，也是浙江南部的主要产区。铁观音茶味道醇厚，滋味鲜美，香气浓郁，还具有降脂、抗癌、减肥等健康功效。

总之，浙江茶文化博大精深，有着深厚的历史传承和独特的地域文化。通过了解浙江茶文化，我们可以更好地欣赏和品尝浙江的美丽茶叶。

关于“茶叶小知识点”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！