网上有关“儿童膳食营养科普指南”话题很是火热，小编也是针对儿童膳食营养科普指南寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1 平衡饮食，选则适当食物 均衡的营养包括哪些？

1.?谷物类。谷物能为孩子提供充足的热能，是食物金字塔的基础来源:http://656.gomcfl.cn/。有的孩子整天零食不离口，导致三餐没胃口。或者有的家长认为孩子不吃饭没关系，只要多吃菜保证营养就够了，这些观点都是错误的。

2.?食物种类多样化，菜谱常换常新。奶制品、肉、蛋、鱼和粮食、蔬菜、水果全面均衡，既保证了营养素的全面，也避免了孩子对单一食物的“偏爱”和对每日雷同食物的“厌倦感”。

3.?奶制品。中国儿童缺钙率占相当大的比例，其中2～18岁儿童和青少年的膳食钙摄人量仅达到适宜摄入量的35.1％来源:http://116.gomcfl.cn/。儿童缺钙率与年龄的关系表现为儿童年龄越大，缺钙的比例越大。而牛奶是食物中钙的最好来源之一，因此要确保孩子每天至少饮用500ml的牛奶。

4.?补充多种维生素来源:http://1490.gomcfl.cn/。维生素对儿童生长发育、免疫系统和大脑神经细胞传递都至关重要。大部分维生素不能由人体合成，必须从每日的膳食中摄取来源:http://1339.gomcfl.cn/。如果因烹调不当或和儿童挑食、偏食等现象，非常容易造成儿童体内缺乏充足种类和数量得维生素。采用补充多种维生素制剂是一种比较好的方法，但是更应强调的是鼓励儿童从多种食物，特别是蔬菜、水果、奶制品中获得生长发育所需的维生素。

具体说来，一名7岁儿童每天需要500ml牛奶，一个鸡蛋，100g禽肉、瘦肉或鱼肉，25~50g 豆制品，150g蔬菜和适量水果，每天需要150~200主食。建议一周吃一次含铁丰富的食物如猪肝或猪血，每周吃一次富含碘、锌的海产品。

牛奶是钙最好的来源之一

牛奶里不仅含有大量优质蛋白质，还是儿童最好的钙的来源，1ml牛奶里即含有1.2mg的钙，能为生长发育提供强大助力。如果孩子能保证每天早晚各一杯牛奶，即≥500ml，就完全能满足生长所需，不用额外再补充钙质。 来源:http://1278.gomcfl.cn/

家长给孩子选择牛奶时，应尽量选择低温杀菌的巴氏鲜牛奶，即我们常见到的瓶装牛奶和屋顶纸盒牛奶。超市里很多利乐砖、利乐枕包装的常温奶，虽保质时间较长，但因为经过超高温消毒，营养成分的含量会有所损失。

同时、提醒家长们，每天只需保证500ml鲜奶就足够了，不需要额外再补充钙制剂。因为大量钙的摄入会影响铁和维生素的吸收，还可能导致肠胃道紊乱（便秘）。除了考虑钙的摄取，更应更重视钙的吸收。

正确补钙、重在吸收

钙的吸收有赖于维生素D的帮助，如果人体缺乏维生素D，钙的吸收只有10%，而在补充维生素D的同时，钙的吸收率会增加到60%-75%。普通鲜牛奶中维生素D的含量不足，家长应该给儿童选择强化维生素D的鲜牛乳或者给孩子补充维生素D制剂。所以，想要孩子更好地吸收牛奶中的钙，就一定不要忽略维生素D。 来源:http://1319.gomcfl.cn/

因此正确饮食摄取钙，无需额外补充钙制剂，只要在喝牛奶的同时，选择维生素D的牛乳就足够了。

儿童的成长，还需要各种维生素

维生素不仅在人体代谢过程中起着重要作用，是儿童生长发育不可缺少的营养素，一般通过均衡的膳食来获得。 来源:http://72.gomcfl.cn/

各种维生素的作用与来源

如果孩子经常挑食、偏食；加之因有些传统的烹调方式不当很容易流失营养，为了让生长发育旺盛的孩子获得均衡的营养，有时可以考虑额外补充多种维生素。

营养学专家建议 通过摄食多种食物，获得均衡营养 尽量避免偏食和调食 注意烹调过程中保护更多营养素，特别是维生素 尽可能选用奶制品保证儿童钙的需求，还要注意尽可能选用强化维生素D的奶牛乳 如果确实不能保证食源性维生素或一些其它营养素的充足摄入，可考虑适当补充多种维生素添加制剂

营养知识科普钙来源:http://1418.gomcfl.cn/

糖类(碳水化合物)是人类从食物中取得能量最经济和最主要的来源。

人类之所以有生命，是通过不断吸取外界有用物质在体内经过许多化学反应不停地按照一定的规律进行着，然后向外界不断排出代谢产物以维持体内的平衡，从而形成了新陈代谢。而在新陈代谢过程中所需要的能量来源，主要是依赖糖类。

食物中的糖类分成两类:人可以吸收利用的有效糖类如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物。糖类是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。

糖类的功效

糖类缺乏的影响

建议摄取量

摄取量超标的问题

以上3种人们常见的食物，其实含糖量已经大大超过人们的想象。来源:http://1226.gomcfl.cn/

如何控制糖的过量摄入？

少喝含糖饮料

拒绝罐头水果

自己动手丰衣足食

营养知识科普钙

钙的生理功能

形成和维持骨骼和牙齿的结构;维持肌肉和神经的正常活动;

参与血凝过程；

调节机体酶的活性;

其他 (调节细胞的正常功能、激素分泌)。

钙缺乏?

钙摄入过低可导致缺乏症

肌肉抽筋、心律异常，手脚易麻木或有刺痛感;

儿童期生长发育迟缓、骨骼变形，严重者导致佝偻病;

中老年人，特别是绝经后女性易出现骨质疏松症。

钙过量

钙过量对机体可产生不利影响

增加肾结石的危险;

奶碱综合症(典型症状包括高血钙症、碱中毒和肾功能障碍)；

过量钙会干扰其他矿物质的吸收和利用。

膳食参考摄入量来源:http://164.gomcfl.cn/

成人:800mg/d。

利于钙吸收的因素:适量维生素D、某些氨基酸、乳糖和适当的钙、磷比例。来源:http://1378.gomcfl.cn/

不利于钙吸收的因素:谷物中的植酸，某些蔬菜(菠菜、范菜、竹笋等)中的草酸脂肪过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、等，抗酸药、四环素、肝素蛋白质摄入过高会使钙排出增加。

食物来源来源:http://400.gomcfl.cn/

奶和奶制品是钙的最佳来源，含量丰富且吸收率高;

豆类、坚果类、绿叶蔬菜、各种瓜子也是钙的较好来源;

少数食物如虾皮、海带、发菜、芝麻酱等含量特别高。

来源:http://473.gomcfl.cn/

关于“儿童膳食营养科普指南”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！