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黍子是单子叶禾本科植物

黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡**，常用来做黄糕和酿酒。

黍子如何种植

1、种植时间

黍子的种植时间为阳历5月下旬或6月上旬，收割时间一般为中秋之前，黍子主要栽植于我国华北、西北、西南、东北以及华南地区，在新疆地区有野生状分布。

2、整地施肥

种植黍子之前，要选择粘质壤土或沙质壤土，然后将地块整平、耙细，并在其中施足富含磷、氮元素的肥料，每亩地施加1500-2500千克，最好挖出行距30厘米的种植沟。

3、合理播种

黍子通常是以条播的方式播种，播种前将种子暴晒1-2天，以利于出苗，然后将种子按照6厘米的株距均匀播撒在沟中，并用细土掩埋，最后覆盖一层地膜即可。

4、田间管理

当黍子幼苗长出3-5片真叶时开始间苗，使植株分布均匀，等幼苗出齐后结合培土行第一次中耕，然后为其施足氮磷钾复合肥，以促进黍子的生长发育。

特点

其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金**，具有粘性，又称黄米、软米。营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。可做油炸糕和酿米酒。

黍是单子叶禾本科的植物，它一般多生长在我国的北方地区，是耐干旱的一年生种植作物，在民间称为“黍谷”。有些地方因为会用黍米来酿酒，所以又被称为“酒米”。黍主要分布在我国的张家口、朔州、鄂尔多斯等地区，是北方重要的粮食作物之一。

黍的果实有**、白色、红色和紫色等颜色，它的籽粒脱壳就成黍米，由于它的外表呈现出金**，还具有一定的粘性，所以又被叫做黄米或者软米。黍的叶片是绿色的，叶子形状又细又尖，叶片上有平行的叶脉，它的主穗轴呈直立，穗的分枝则向四周分散。

黄米在中国的栽培地区

1、在东北三省及内蒙古东四盟，黍子栽培以春播为主，主要为糯性品种，散穗型居多，籽粒较小。当地把这种农作物俗称“大黄米”，几乎没有粳性黍子（即不黏的黄米）。

代表性品种是黑龙江的粘丰7号，亩产在150-200公斤。另外，笤帚糜子是吉林省的农村副业，即把去过籽实的黍子（即糜子），用其茎穗制作笤帚。

2、在长城以南、淮河以北的华北平原、黄淮海平原，黍子以夏播为主，条播平作，以糯性品种为主，侧穗型品种居多。如“鲁黍1号”。

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