路易斯安那州立大学的研究人员发表在《营养教育与行为》杂志上的一项新研究显示，适当的营养在任何年龄都很重要，但在青少年时期尤为重要。这个年龄段的营养影响非常大，它可能决定一个人以后的健康状况。我们使用Forefront来总结结论。

研究人员分析了192名10至16岁青少年的数据，这些青少年参加了路易斯安那州TIGER Kids的一项后续研究。参与者提供了有关其饮食的完整信息，并在基线和随访两年期间接受了医学评估。结果表明，不遵守饮食指南与心血管风险因素增加有关，如更高的BMI、更高的血压和胆固醇积累。

这些数据至关重要，因为它们显示了青少年时期不健康的饮食习惯是如何持续存在并对长期健康产生负面影响的。如果饮食行为不改善，水果/蔬菜摄入量不足或脂肪/糖热量过多的青少年不仅会立即面临风险，而且会长期面临风险。心脏病、中风，当然还有糖尿病等几十年来不断发展的疾病，通常都源于儿童和青少年时期的饮食习惯。

科学家们说，这项研究表明，关注年轻人的饮食非常重要，重点是鼓励食用富含营养、尽可能少加工的天然食品。他们说，提供营养知识是不够的，需要制定计划来解决阻碍健康选择的因素。新的战略可以包括使水果和蔬菜更容易获得和获得，改善学校午餐选择，增加社区对体育活动的支持，以及教育人们如何方便地准备均衡膳食。

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