维生素E是人体必需的一种脂溶性维生素，具有多种作用和功效，对于维护人体健康有着重要的作用。

维生素E是一种主要的抗氧化剂，可以保护人体细胞不受氧化损伤。在人体内，维生素E可以抑制自由基的生成，并与已生成的自由基结合，减少对细胞膜和DNA的损伤。此外，维生素E还能够协同其他抗氧化物质，如维生素C等，增强其抗氧化作用。

维生素E还能促进免疫系统的健康。研究表明，维生素E能够激活淋巴细胞，增强细胞免疫和体液免疫反应。此外，维生素E还有助于调节免疫系统中的炎症反应，减轻炎症对机体的损害。

维生素E还有预防心血管疾病的作用。研究表明，维生素E能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血管内膜的损伤和动脉粥样硬化的形成。此外，维生素E还能够抗凝血，预防血栓的形成。

所谓营养平衡，就是指在饮食中摄入适量的各种营养素。因此，获得足够的维生素E也要依靠合理的饮食。维生素E主要存在于植物油、坚果、种子等食物中。常见的富含维生素E的食物有：橄榄油、花生油、绿叶蔬菜、豆类、鸡蛋、牛肝和腰果等。此外，人们也可以通过维生素E的补充剂来增加维生素E的摄入量，但应注意剂量控制，避免过量引起不适。

维生素E是人体健康所必需的营养素之一，具有多种作用和功效，包括抗氧化、促进免疫系统健康和预防心血管疾病等方面。人们应该保持合理的饮食习惯，摄入适量的富含维生素E的食物，以维护身体健康。

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