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立春菜谱热菜有木耳拌菠菜、韭菜炒鸡蛋等。
木耳拌菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。凉拌菠菜通肠导便,防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
韭菜炒鸡蛋:立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。
家人有胰腺炎和胆囊炎,求几道日常菜谱越详细越好,谢谢
请问是急性胰腺炎发作后; 还是慢性胰腺炎? 急性发作时,当然应该马上看急诊。根据医生嘱咐,一般都应禁食,不要吃东西。病情控制后,再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后,没有什么问题发生,再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。 通常急性发作以后,总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品,蛋白质的量也要有所控制,不能太多,例如一天最多吃一个鸡蛋,还要把蛋黄去掉。然后,再逐步恢复正常饮食。 即使恢复正常饮食,也要以吃低脂的食品为主,例如豆制品、鱼,虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒,防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样,忌动物油、忌油炸食品。这样,你就可以度过一个欢乐祥和的节日。 慢性胰腺炎菜谱: 一日食谱举例 TOP早餐:小米粥(小米50克),馒头(面粉75克),煮鸡蛋1个(鸡蛋50克),拌黄瓜(黄瓜50克) 陈皮丁香粥 陈皮10克,丁香5克,粳米50克。将陈皮切碎与丁香共同煮沸,再放入粳米煮熟即可。早晚服食,每日1次。 一日食谱举例 TOP早餐:小米粥(小米50克),馒头(面粉75克),煮鸡蛋1个(鸡蛋50克),拌黄瓜(黄瓜50克) 加餐:苹果1个(苹果200克) 午餐:米饭或馒头(大米或面粉100克),肉末油菜(瘦肉末50克,油菜100克),素炒豌豆苗(豌豆苗100克) 加餐:桃子1个(久保桃200克) 晚餐:大米粥(大米50克),发糕(面粉75克),炒豆腐(豆腐100克,西红柿50克) 加餐:稀藕
出院后营养餐菜谱
胰腺炎的饮食治疗
(1) 慢性胰腺炎急性发作时,要停止一切饮食。非急性发作期应采用对胃肠没有机械和化学刺激的食物,要求食用高碳水化物和低脂肪的半流饮食。
(2) 蛋白质的供给量每日60克,其中包括适量的优质蛋白质。
(3) 脂肪的摄入量要严格限制,每日20克,逐步过渡到每日40克。
(4) 在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖、氽等用油少的烹调方法。
(5) 少用易胀气的食物,如萝卜、洋葱、粗粮、干豆类等。避免刺激性食物,忌饮酒及动物内脏,填鸭等。
(6) 多选用易于消化的糖类,如红糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要来源,每日可给予300克以上。要少食多餐,每日4次或5次,防止暴饮暴食。
胰腺炎一日食谱举例
早餐:大米粥(大米100克),糖蒸饼(面粉40克,白糖10克),酱豆腐少许。
加餐:脱脂牛奶(脱脂牛奶250克,白糖10克)
午餐:汤面(瘦肉末10克,西红柿50克,面粉100克),花卷(面粉50克)
加餐:冲藕粉(藕粉20克,白糖10克)
晚餐:大米粥(大米100克),小包子(面粉25克,猪肉20克,白菜50克)
全日食用油8克。
以上食谱含热能1894千卡(7910千焦耳)
胰腺炎食疗方
(1)五香槟榔:槟榔200克,陈皮20克,丁香10克,豆蔻10克,砂仁10克,盐100克。槟榔,陈皮,丁香,砂仁,放入锅内,再放盐,清水适量,用武火烧沸后;转用文火煎煮,至药液干涸,停火待冷。将槟榔取出,用刀剁成黄豆大小的碎块即成,饭后口含少许槟榔即可。
(2)山楂麦芽饮:山楂10克,炒麦芽10克。①将山楂洗净,切成薄片。②将山楂片、炒麦芽放入杯内,加开水,盖上杯盖,泡30分钟即成。代茶饮。
(3)陈皮丁香粥:陈皮10克,丁香5克,粳米50克。将陈皮切碎与丁香共同煮沸,再放入粳米煮熟即可。早晚服食,每日1次。
(4)砂仁冬瓜汤:砂仁10克,冬瓜300克,先将砂仁煮沸后,再入切成片的冬瓜,待冬瓜熟后加入适量调味品即可。可用于餐后汤饮,也可当作菜肴。
(5)京糕小粥:山楂糕(京糕)750克,小米25克。将山楂糕切成条或片,待小米粥八成熟时放入。待小米粥热时,可食用。
胆囊炎食疗方
方1 清炖米须蚌肉
组成:玉米须50克,蚌肉2 000克。
用法:将两味放于瓦锅内,用文火炖至烂熟,每隔1日服1次。
功效:清热利湿。
主治:胆囊炎,属肝胆湿热型,胁痛口苦,恶心呕吐,舌红苔薄者。
来源:韩冰.中国分科食疗大全.天津:天津大学出版社,1995,122
方2 鱼肉清胆方
组成:生泥鳅2条。
用法:生泥鳅取其背上肉,切细。每次吞服1条泥鳅背肉,每日2次,温开水送服。
功效:疏肝利胆,滋阴降火。
主治:胆囊炎,属肝阴不足型,胁痛隐隐,口干咽燥,饮食欠佳,心中烦热,脉数者。
来源:韩冰.中国分科食疗大全.天津:天津大学出版社,1995,122
方3 黄瓜藤胆汁饮
组成:黄瓜藤60克,鸡苦胆2个。
用法:水煮黄瓜藤去渣取汁,以鸡胆汁冲服。每日2次。
功效:疏肝利胆。
主治:胆囊炎,属肝气郁结型,胁部胀痛,胸闷气短,口干口苦,疼痛常因烦怒而诱发。
来源:张天安.蔬菜的食疗与保健.天津:天津科技翻译出版公司,2001,325
方4 芹菜红枣汤
组成:鲜芹菜400克,红枣100克。
用法:将鲜芹菜洗净后切成段,与红枣一起加入适量的水煮汤饮用。
功效:清利湿热。
主治:胆囊炎,属肝胆湿热型,胁痛口苦,不思饮食,恶心欲吐,舌红苔干者。
来源:张天安.蔬菜的食疗与保健.天津:天津科技翻译出版公司,2001,325
方5 萝卜橄榄茶
组成:萝卜1 000克,鲜橄榄250克。
用法:将上述用料一同洗净后切成小块,水煎。
功效:祛瘀通络。
主治:胆囊炎,属瘀血停滞型,胁肋刺痛,痛有定处,局部拒按,舌质紫暗。
来源:张天安.蔬菜的食疗与保健.天津:天津科技翻译出版公司,2001,325
方6 金橘山楂粥
组成:金橘50克,山楂12克,粳米100克。
用法:先将粳米煮八成熟后,再放入金橘和山楂,煮熟软即可食用。每日1次。
功效:消炎利胆,活血化瘀。
主治:胆囊炎,属瘀血停滞型,胁肋疼痛较剧,入夜痛甚。
来源:民间验方。
方7 蚯蚓葱白汤
组成:蚯蚓15克,葱白30克。
用法:将蚯蚓与葱白同煎汤,每日2~3次。
功效:祛瘀通络止痛。
主治:胆囊炎,属瘀血停滞型,胁肋部刺痛,不思饮食,舌质紫暗。
来源:民间验方。
胃病营养餐食谱大全
1、姜枣桂圆汤
取干姜切薄片、与红枣、桂圆、红糖一起加水煮15分钟,每日早晚服用。
适用于慢性胃炎和胃神经官能症等。
胃病营养餐食谱大全2、羊芪糯枣粥
将新鲜羊肉煮烂切细、加入黄芪、大枣、姜片、糯米适量煮粥,待粥熟后调入精盐、味精、胡椒粉即可。
此方常服可浊阳补气健脾,适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎并伴有胃寒、四肢怕冷、胃痛时有发作者服用。
胰腺炎病人的营养食谱
拌茄泥
成分:茄子250克,芝麻酱10克,盐5克,香油5克,酱油少许。
做法:将茄子洗净,削皮,放在锅中隔水蒸熟,然后取出拌酱油、香油、盐,搅匀即可食用。
疗效:适用于胰腺炎患者。
双姜粥
成分:干姜3克,高良姜3克,粳米50克。
做法:先将干姜和高良姜洗净,切成小块,一起加水煎煮,然后去渣取汁,再把洗净的粳米放进药汁中煮成粥。
用法:分3次服食。
疗效:适用于慢性胰腺炎患者。
海带炖豆腐的做法详细步骤
食材明细
豆腐(北)200克,海带(鲜)100克,盐3克,大葱5克,姜5克植物油15克
1. 先将海带用温水泡发,洗净,切成菱形片。
2. 豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁备用。
3. 炒锅上火倒油烧热,放入姜末、葱花煸香,放入豆腐丁、海带片,加入适量清水烧沸,加入精盐,改用小火炖,到海带、豆腐入味时,出锅即成。
海带炖豆腐的做法小贴士
健康提示:
此菜具有软散坚结,清热利水,降脂降坟,益中和气,生津润燥,清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
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