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国家重大食品安全事故事故分级：
按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级：
一、特别重大食品安全事故（Ⅰ级）
二、重大食品安全事故（Ⅱ级）
三、较大食品安全事故（Ⅲ级）
四、一般食品安全事故（Ⅳ级）
例如：江苏省食品安全事故应急预案操作手册食品安全事故分级：
按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）重大食品安全事故（Ⅱ级）较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）四级。
一、特别重大食品安全事故（Ⅰ级）
符合下列情形之一的为 特别重大食品安全事故（Ⅰ级）
（1）事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的；
（2）超出我省处置范围的；
（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。
二、重大食品安全事故（Ⅱ级）
符合下列情形之一的为 重大食品安全事故（Ⅱ级）
（1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；
（2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；
（3）造成10例以上死亡病例的；
（4）学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；
（5）在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的；
（6）省级政府认定的其他重大食品安全事故。
三、较大食品安全事故（Ⅲ级）
符合下列情形之一的为 较大食品安全事故（Ⅲ级）
（1）事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；
（2）造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的；
（3）市级政府认定的其他较大食品安全事故。
四、一般食品安全事故（Ⅳ级）
符合下列情形之一的为 一般食品安全事故（Ⅳ级）
（1）事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；
（2）造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的；
（3）县级政府认定的其他一般食品安全事故。
上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。
江苏省卫生厅 食物中毒事件的分级：
食物中毒事件的中毒人数达到30人及以上时，或造成严重影响时，应按照突发公共卫生事件进行处理，具体分级如下：
一、特别重大食物中毒事件（I级）
影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务院批准后可确定。
二、重大食物中毒事件（Ⅱ级）
一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例；或出现10例以上死亡病例；或食物中毒发生在地区性或全国性重要活动期间，一次中毒人数5人及以上或死亡1人及以上。
三、较大食物中毒事件（Ⅲ级）
一次食物中毒人数超过100人；或出现死亡病例；或食物中毒发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，一次中毒人数5人及以上。
四、一般食物中毒事件（Ⅳ级）
一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例。
对影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务院批准后可确定为特别重大食物中毒事件（I级）省卫生行政部可根据实际情况，对特殊环境和场所的食物中毒事件分级标准进行调整和补充。
有关重大疫情、中毒事件的上报以下描述不妥的是（）
对食物中毒的处理可分为技术处理和行政处理。前者如救治中毒病人，对中毒场所的清洁、消毒；后者如行政控制措施（强制措施）和行政处罚。处理对象可包括中毒病人、中毒食品和造成中毒责任人等：
食物中毒
1．食物中毒行政控制措施要求及时、有效。这对控制食物中毒的发展具有重要意义，必须按法定的程序使用法定的形式。对于已售出或外流的中毒食品及原料也当然封存。故在封存之前应当责令追回，然后进行封存。责令追回也应有书面的责令追回通知书。
2．在行政处罚中责令停产停业是一种较为严厉的罚种，《行政处罚法》规定作出责令停产停业，当事人有要求听证的权利。然而每当发生食物中毒时情况非常紧急，为了尽快控制食物中毒的事态，有利于社会的稳定，保护人民的健康权不受侵害，责令肇事的食品生产经营者停业可疑中毒食品的生产经营活动，具有很强的即时性，作为一种临时控制措施必需立即得到执行。
法律依据：《食物中毒事故处理办法》第七条：县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：
（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；
（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；
（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；
（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。
有关重大疫情、中毒事件的上报以下描述不妥的是（）
A.有鼠疫、霍乱发生的地区，实行每日报告和“零”报告制度
B.食物中毒人数超过30人，于6小时内报告同级人民政府
C.自然灾害影响地区可按照救灾防病紧急时期实施的疾病监测和报告制度
D.除甲类传染病外，其它不实行“零”报告制度
正确答案：除甲类传染病外，其它不实行“零”报告制度
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