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中药综合标本馆是学生了解中药资源、学习中药知识不可多得的场所，是开展中药科普活动、提高科学文化素质的理想园地。不仅可以接待青少年科普学习、中医药类院校学生参观、考试，还承担中药鉴定技术技能训练，是一个集教学、科研、对外交流、科普宣传等多功能为一体的现代化中药标本馆来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html。

中药科普—胡萝卜

一、中药科普来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html

1、别名：黄萝卜、胡芦菔、红芦菔。

2、药用部分：伞形科植物胡萝卜的根。

3、性味归经：味甘，性平；归肺、脾经。

4、功效主治：健脾，化滞来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html。治消化不良，久痢，咳嗽。

5、用法用量：煲汤或炒菜。

6、用药贴士：宜熟食，多食损肝难消，生食伤胃。

二、认识胡萝卜来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html

形态特征：一年生或二年生草本，多少被刺毛。根粗壮，肉质，红色或**来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html。茎直立，高60~90厘米，多分枝。叶具长柄，为2~3回羽状复叶，裂片狭披针形或近线形；叶柄基部扩大。

花小，白色或淡**，为复伞形花序，生于长枝的顶端；总苞片叶状，细深裂；小伞形花序多数，球形，其外缘的花有较大而相等的花瓣来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html。果矩圆形，长约3毫米，多少背向压扁，沿脊棱上有刺，花期4月来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html。

三、胡萝卜吃法

煲汤、生食、炒菜、榨汁。

四、主要价值

药理作用：胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html。胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以参与维持暗视感光物质循环，缓解眼疲劳，预防夜盲症、干眼症等疾病。胡萝卜中还含有丰富的维生素C，属于抗氧化维生素，有助于对抗衰老来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html。

干胡萝卜石油醚提取部分，分离出的无定形**成分，溶于杏仁油，注射于人、兔、狗均有明显的降血糖作用。

胡萝卜不宜与白酒一同食用，因为胡萝卜中含有胡萝卜素，与酒精相结合会产生对肝脏有毒的物质，从而增加肝脏负担。胡萝卜不宜与醋一起吃，因为醋中含有醋酸，会破坏胡萝卜素，降低食物的营养价值。柠檬中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，两者相结合会破坏维生素C，降低柠檬的营养价值来源:https://gzsmmy.cn/xqzs/202412-2074.html。

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