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糜子，[méi

zi]，原名：稷、黍，是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡**；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为**小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。全世界糜子栽培面积约550~600万hm2。

食用价值

谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。

1、润肠通便。由于糜子中含有大量人体所需的碳水化合物和膳食纤维。可以帮助肠道的消化作用，有效防止便秘的发生。

2、美容养颜。糜子中抄含有的丰富维生素B族和维生素E族可以帮助美容养颜和滋润肤色。

3、明目安神。糜子中含有的胡萝卜素和维生素B12可以安神明目，改善失眠和急躁的情绪。

4、养胃补脾。多吃糜子做成的食物可以帮助养胃健脾的功效，所以特别适合脾胃比较虚的人。

5、清热解毒。糜子做成的食物可以治疗毒热、冻疮、脓疮等病症。还能有效的预防由于营养不良所导致的抵抗力下降的问题。

糜子，黍子，黄米 是一样的吗？五谷到底指的是那五谷

在中国，米的种类也是非常多的，就比如说有黍子米和糜子米，那么这两种米有什么区别呢？其实黍子米和糜子米原本和小米是一家的，同禾本科黍属。黍子米主要特点是比较的硬还有脆脆，米的颜色分布不均，有褐色或杂色的，主要种植地在西北这边。而黍子米颜色多为淡**，米粒较大，主要分布在华北、东北等地。黍子米去皮后也叫黄米，黄米再磨成面，就叫做黄米面，特点是比较黏，经常用来做年糕，还有酿酒。糜子米主要用作炒米的原材料。

是一样的，黄米又称黍、糜子、夏小米。 “五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。 小黄米是栗的种子，大黄米是黍的种子。两种是不一样的。

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