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中国十大名月饼:华美、杏花楼、稻香村、元朗荣华、嘉华、功德林、咀香园、陶陶居、香港美心、莲香楼。
1、华美
华美月饼是华美食品集团旗下的主打产品之一,是集研发、生产、销售于一体的食品企业。华美月饼拥有多个系列,包括华美金腿五仁月饼、华美核桃枣蓉月饼、华美蛋黄莲蓉月饼等等。华美月饼在制作过程中,严格遵循传统工艺和食材选择,注重食品安全和质量,采用现代化的生产线和检测设备,确保每一口都符合健康、美味的标准。
2、杏花楼
杏花楼的月饼品牌也非常知名,其月饼有着独特配方和精湛工艺,已经成为了上海杏花楼(集团)有限公司的主打产品之一。杏花楼月饼包括传统粤式月饼和特色月饼等多个品种,其中最为著名的月饼是豆沙月饼和五仁月饼。
3、稻香村
稻香村的产品种类丰富,包括中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货等,其中以糕点为主打产品。稻香村的糕点品种繁多,如绿豆糕、芝麻糕、核桃糕、凤梨酥等传统糕点,以及蛋黄酥、莲蓉月饼等节日糕点。每一款糕点都有独特的配方和精湛的工艺,使得稻香村的糕点在口感和品质上都有极高的水准。
4、元朗荣华
香港荣华饼家是香港九新界的酒楼饼家集团,以传统月饼、冰皮月饼、流沙月饼、腊味系列、茶叶系列、时令美食、卡通零食等产品为主营业务。自20世纪70年代以来,香港荣华在香港九个新世界设立了自己的分支机构,积极拓展业务。除了当地市场,它还开始向中国大陆、英国、美国、加拿大、澳大利亚、纽约和东南亚等100多个主要国家和城市销售月饼,以开拓国际市场。
5、嘉华
嘉华月饼的种类繁多,包括云腿月饼、鲜花月饼、双绝月饼、精制云腿月饼、大团圆月饼等。每种月饼都有其独特的口味和特点,如云腿月饼采用优质的云南特产火腿作为馅料,搭配酥皮月饼皮,香气四溢,口感酥脆,让人垂涎欲滴;鲜花月饼则选用新鲜的鲜花作为馅料,口感甜而不腻,花香浓郁,让人仿佛置身于花海之中。
6、功德林
功德林月饼是功德林佛门净素餐厅的招牌产品,是上海功德林素食有限公司出品的月饼系列。
7、咀香园
咀香园专门生产中山正宗特产杏仁饼,产品包括杏仁饼系列,月饼系列,中式饼系列,速食羹系列等六十多个品种,是集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。咀香园拥有国内外先进的自动月饼机、杏仁饼生产线、曲奇机等生产设备,各类产品均达到国内同行业的先进水平。
8、陶陶居
陶陶居月饼是广州陶陶居酒家制作的传统月饼,有着百年的制作历史,被誉为“月饼泰斗”,以其精美的包装和优良的品质广受消费者喜爱。
9、香港美心
香港美心月饼是香港美心集团旗下的月饼品牌,是香港三大名牌月饼之一。美心月饼以其优质的原料、安全的生产环境和传统的工艺制作而成,深受消费者的喜爱。
10、莲香楼
莲香楼月饼是中华老字号莲香楼出品的月饼品牌,诞生于1889年,已有130多年历史。莲香楼月饼以其丰富的口味、独特的制作工艺和深厚的文化内涵而著名。
以上内容参考百度百科-莲香楼月饼
一、常见月饼食材的作用功效
1.蛋黄莲蓉月饼
蛋黄本身味甘,性平,入心、肾、脾经,具有滋阴润燥,养血熄风的功效,莲蓉的主要成分是莲子,莲子味甘、涩,性平,入脾、肾、心经,有健脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效,适合适用于有慢性腹泻、男子遗精、女子带下、心悸失眠症状的人群。
2.豆沙月饼
主要成分为红豆,其味甘,性平,入脾、大肠、小肠经,有健脾利湿、消散瘀血、清热解毒的功效。适合脾虚有湿之人,其表现为脘腹胀满、小便不利、大便溏薄、乏力浮肿等症,以及有疮疡肿毒、痔疮便血的患者。
3.五仁月饼
五仁月饼的五仁指:甜杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁。从中医角度来看,五仁分别有以下功效:甜杏仁,味甘,性平,入肺、大肠经 ,有止咳平喘、润肠通便的作用;核桃仁:味甘,性温,入肺、大肠、肾经,有补肾固精、润肠通便、纳气平喘的功效;花生仁:味甘,性平,入脾、肺经,可止咳化痰,润燥平喘,其外面的红衣还有止血的作用;芝麻仁:味甘,性平,入肝、肾、大肠经,具有滋补肝肾、补益精血、润燥通便的功效;瓜子仁:味甘,性平,入大肠经,可驱虫通便。
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