西班牙研究人员绘制了母乳中的细菌微生物分布图，母乳是新生儿的主要营养来源。这项研究揭示了比最初想象的更大的微生物多样性:超过700种。从母亲那里获得的母乳是决定新生儿细菌菌群如何发育的因素之一。然而，这些细菌在婴儿中的组成和生物学作用仍然未知。一组西班牙科学家现在使用了一种基于大规模DNA测序的技术来识别母乳中含有的一组被称为微生物组的细菌。由于他们的研究，现在可以确定影响牛奶中微生物丰富度的产前和产后变量。初乳是产后乳腺分泌的第一种分泌物。在从这种液体中提取的一些样本中，发现了700多种微生物，这比专家最初预期的要多。研究结果发表在《美国临床营养学杂志》上。“这是第一批使用焦磷酸测序技术(一种大规模DNA测序测定技术)记录这种多样性的研究之一，一方面是对初乳样本，另一方面是母乳，后者是在母乳喂养1个月和6个月后收集的，”共同作者María农业化学和食品技术研究所(IATA-CSIC)研究员Carmen Collado和高级公共卫生研究中心(cisp - gva)研究员Alex Mira解释说。初乳样品中最常见的细菌属为魏塞尔菌属、白葡萄球菌属、葡萄球菌属、链球菌属和乳球菌属。在母乳喂养第一个月至第六个月之间形成的液体中，观察到典型的口腔细菌，如细孔菌、细毛菌和普雷沃菌。“我们还不能确定这些细菌是在婴儿的口腔中繁殖，还是母乳喂养的婴儿的口腔细菌进入母乳，从而改变了母乳的成分，”作者概述道。研究还显示，超重母亲或孕期增重超过建议体重的母亲的乳汁中含有的物种多样性较低。分娩类型也会影响母乳中的微生物群:接受有计划的剖腹产的母亲的母乳与阴道分娩的母亲的母乳不同，微生物含量也不如阴道分娩的母亲高。然而，当剖腹产是计划外的(产时)，乳汁成分与阴道分娩的母亲非常相似。这些结果表明，母亲在分娩时的激素状态也起着一定的作用:“缺乏生理应激信号，以及分娩特有的激素信号，可能会影响母乳的微生物组成和多样性，”作者说。考虑到母乳中存在的细菌是与寄居在婴儿消化系统中的微生物接触的最初实例之一，研究人员现在正在努力确定它们的作用是代谢(它有助于母乳喂养的婴儿消化牛奶)还是免疫(它有助于区分有益的或外来的微生物)。对于作者来说，这些结果为设计改善健康的儿童营养策略打开了新的大门。作者总结道:“如果在这项研究中发现的母乳细菌对免疫系统的发育很重要，那么将其添加到婴儿配方奶粉中可以降低过敏、哮喘和自身免疫性疾病的风险。”