一说到隔夜的东西，不管是水，还是饭或者茶，大多数人第一反应，就是不要再喝了，不要再吃了，若是经常摄入，很可能会给健康带来一些风险。

隔夜的水，真的不能喝吗？

大家顾虑的点，从始至终就一个，就是认为隔夜的水当中含有较多的亚硝酸，人体摄入过多，不仅会引起中毒，还可能会致癌。

这样的说法在生活中，随处都有可能听到，事实上，经过实验证明，隔夜的水当中，含有的亚硝酸盐成分是有限的，即便人体摄入了，也不会对人体产生危害。

隔夜水当中含有的亚硝酸成分，完全达不到致癌的效果，总是抛开剂量去谈问题，就会让问题夸大化，失去了本来的真实性，还是希望能正确看待隔夜水，不要夸张它的危害性。

隔夜的茶，又怎么样呢？

对于隔夜的茶，也是有不少人说不能喝，说隔夜的茶当中也会含有致癌的成分，或者说容易藏有细菌及其它微生物，经常喝可能就会给健康带来相关问题。

对于这个问题，其实与隔夜水有一样的问题，就是剂量问题，还有就是隔夜的时间，所谓的隔夜茶，并不是说隔了一夜，而是说长时间没有喝。

对于泡过的茶，开封之后，很长时间都没有喝完的话，确实不建议再继续饮用，倒不是说对健康有什么不好影响。

而是说隔得时间比较久，茶的味道会发生较大改变，没有新鲜泡出来的茶口感好，如果想要喝更浓香的茶，建议不要喝隔夜茶。

隔夜的饭菜呢，又能不能吃？

在食品安全方面，大家会更为上心，现代人都比较注重饮食安全，很多疾病的发生，也是从口而入，所以，也就会万分小心。

对于隔夜的饭菜是否能吃，宁波市食品检验检测研究院进行了相关实验，分别对30道菜进行了模拟实验，将饭菜放置0小时、6小时、12小时以及24小时后，再拿出分析对比。

发现放置在不同环境下的饭菜，所含的亚硝酸变化并不是很大，不管是菜类，还是肉类，24个小时以内，亚硝酸的含量都是差不多的。

不过，放置在25℃环境下的素菜，亚硝酸盐含量相对高一些，但并不会对人体造成实际性的伤害。

最终得出结论，隔夜菜放置时间只要不是太久，且进行正确储存，是可以正常食用的，并不会对人体造成太大伤害，却也不建议经常吃隔夜的饭菜，尤其是隔了很长时间的饭菜，一方面是怕滋生细菌，另一方面是没啥营养，吃新鲜的饭菜会更加健康。

特别提醒：有种水确实不建议多喝。

这种水其实就是中国很大一部分人喜欢喝的烫水，尤其是在当季，会更让一些人喜欢，喝着热乎乎的开水，会感觉整个身体暖和很多。

而且，最近感染新冠的人群还越来越多，也一直都是建议大家多喝水，多喝点水能帮助缓解身体不适，还能有助于提升免疫力，对抗病毒也就会有益处。

但多喝水，绝不是说多喝烫水，应该是温水才对，或者是适当多喝果汁或者是蜂蜜水、梨水，对缓解咳嗽会很有帮助。

而烫水的话，过多摄入，可能会烫伤口腔、食道以及胃黏膜，从而增加相关疾病的患病风险，甚至，可能会增加癌变的可能性。

别不在意，65℃以上的水，已经被列为致癌水，达到了致癌的性质，当然，也是需要考虑剂量，能少喝还是少喝为好。

疫情特殊时期，该如何正确喝水？

有人可能会说喝水这么简单的一件事，哪还用教，就是这么一件简单的事情，还真有人搞出问题，之前还有人因多喝水而喝出水中毒。

虽然，一直在强调在特殊时期要多喝水，却也是要适可而止，不是说水喝的越多就越好，每天喝2000毫升就差不多，而且是要少量多次的去饮水，而不是一下子猛灌很多水，这样做的话，很可能会增加肾脏负担，从而引发相关问题。

此外，就是不要长时间不喝水，应该掌握好喝水的间隔时间，两次之间不要间隔太久，否则人体可能就会缺水，如果不知道喝多少水算合理。

其实可以观察自己的尿液，尿液次数相对比较多，而且每次排出的尿液都属于清澈透明的，说明人体内并不缺水，还可能补水过量了，需要适当减少饮水量了，以免增添身体负担。

关于隔夜水、茶和饭菜，是否能吃这个问题，说实在的，已经深入讨论过很多次，但确实也有不少人存在疑惑，仍然是觉得可能存在问题，不敢轻易的去尝试，总觉得会存在一定风险性，希望通过本篇文章，能够更全新的认识。

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