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辣椒排名前十大辣度依次为:卡罗来纳死神、云南涮涮辣、特立尼达蝎子、福建神椒一号、白哈瓦那辣椒、Tepin 辣椒、朝天椒、云南小米辣、鸡心椒、希普卡辣椒。
卡罗莱纳死神于2013年11月14日打破了吉尼斯世界纪录,成为世界上最辣的辣椒。
云南涮涮辣是云南省德宏州鲁西市山区的一种辣椒,它体积小,皮肤起皱,成熟时呈红色,颜色鲜艳,味道辛辣。当地人称之为涮涮拉,因为只要用水冲洗,整盆水就会变得辛辣。
特立尼达蝎子原产于特立尼达,它的底部形状像蝎子的尾巴,但显得更大更厚,它的颜色是橙色而不是红色。
福建神椒一号是福建省三明农业研究所2010年底为沙县小吃开发的辣椒新品种,经过成功的研发,它受到了辣椒行业的广泛欢迎。
辣椒详细介绍如下:
辣椒是一年生或有限多年生植物,高40-80厘米,茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。长4到13厘米,宽1.5到4厘米,叶柄长4到7厘米。果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。
辣椒花有两种,一种是白的,一种是紫的,两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同,紫花结出来的辣椒是紫的,而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形,长3到5毫米,淡**,花果期5到11月。
以上内容参考:百度百科-辣椒
很多中国人都非常喜欢吃辣椒,甚至在一些地区没有辣椒就吃啥也不香,可以说是无辣不欢了。说起辣椒,最辣的莫过于朝天红辣椒了。朝天红辣椒来自重庆。大家都知道,重庆被誉为辣椒之乡,重庆的火锅很出名,而重庆火锅里面最不可或缺的东西就是朝天红椒了。另外还有比如说鸡心椒、子弹头辣椒、海南的黄灯笼辣椒、福建的神椒一号等等都是比较出名的辣椒。
一、朝天椒又分长的辣椒和短的辣椒。
朝天椒大家都很熟悉,都是朝着天空生长的,这种朝天椒在四川居多。它比普通的青椒要辣很多,然而,朝天椒和朝天红椒是有区别的。朝天椒的长度要比朝天红椒的长度要短,同时在辣度上朝天红椒的辣度要比普通朝天椒要辣很多。还有就是七星椒,其实它也是朝天椒的一个种类。只不过七星椒的皮会比普通的朝天椒要薄很多,但是它的厚度比普通的朝天椒要厚,所以它的辣度也非常高,很多人喜欢用七星椒来做酸辣椒。
二、小米辣。
其实小米辣在我们的生活中是非常常见的一种辣椒,平常我们吃的一些泡椒鸡爪里面都会有这种**的辣椒,其实这就是小米辣。就是小米辣还有红色,因为它比较辣,而且体积比较小,也非常短,所以经常被人们用来做一些泡椒或者泡菜,也经常被用来弄一些比如泡椒鸡爪的佐料。
三、二荆条。
其实二荆条,就是我们生活中最常见的辣椒了。这种辣椒,经常都是青色的,人们用来做日常的生活菜品。可以用它来做青椒炒肉丝,青椒鸡丁等等菜品。因为这种辣椒的辣度相对于朝天椒的话,辣度也越低一点,用来炒菜的时候,稍微炸一下辣度基本上没有多少。所以这种辣椒经常是人们做菜的时候的首选,既能提亮菜的颜色,这种辣椒也能当菜吃。除此之外,中国还有一些其他的辣椒也很出名。
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