网上科普有关“螺蛳粉怎么煮不硬?”话题很是火热,小编也是针对螺蛳粉怎么煮不硬?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
螺丝粉要泡粉后煮才不会硬。
1.泡粉
螺蛳粉的米粉不同于普通的米线,它必须经过浸泡变软后才能下锅煮。准备一个大碗,注入适量的温水,放入米粉,浸泡15-30分钟,直到米粉软化至能随意弯曲的程度。温水是为了加速软化,节省时间,也可以直接用冷水浸泡,但绝对不用开水浸泡。
2 煮粉
米粉冷水下锅,开大火,水开后煮2分钟左右,待米粉熟透,柔软但仍然富有弹性时捞出,装入大碗里。螺蛳粉的口感是十分弹牙的,所以千万不要煮到软趴趴,一夹就断的程度。
3 放配菜
酸笋包、酸豆角包以及花生米包拆开,倒在米粉上。
4 煮汤汁
重新起一个锅,注入1小碗水清水,然后放入汤包、辣椒包、腐竹、鹌鹑蛋,煮开。由于袋装粉的配料基本是真空包装,原本油炸的腐竹经过挤压变得结块,所以一定要将腐竹煮至变软散开,这样口感才好。
5 浇汤汁
汤料煮好后,倒入米粉碗里,拌匀即可。
注意事项
有条件的小伙伴在煮粉的同时,可以放入一把青菜,煮熟后与米粉一起捞出,淋上一勺熟油拌匀。毕竟,正宗的螺蛳粉可是配有青菜的
螺蛳粉煮法步骤
螺蛳粉,很多人都喜欢吃,是非常好吃的。螺蛳粉的米粉做法。
螺蛳粉的米粉用开水泡还是冷水泡:
用开水和冷水都可以泡,泡软之后再煮来吃。开水泡螺蛳粉,用的时间要少一些;冷水泡螺蛳粉,是比较耗时的,一般需要1个小时以上。
螺蛳粉没泡能直接煮熟吗:
当然可以煮熟了,现在在网上买的袋装螺蛳粉,一般都可以不用泡,直接煮来吃的,这样更节省时间。
在锅中放入清水和螺蛳粉,煮10分钟左右,用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断,可以夹断就表示煮好了,不能夹断就还需要煮。螺蛳粉煮好后,捞起来,再放清水烧开后煮配菜和螺蛳粉,煮个3分钟左右就可以了,捞进碗里,倒入配料搅拌均匀就可以吃了。
首先准备主料:螺蛳粉一盒,辅料:水500毫升。首先将。螺蛳粉放入冷水中,浸泡十分钟左右。也可以将螺蛳粉放入沸水中浸泡五分钟。将泡好的螺蛳粉放入沸水中煮十分钟,感到松软可以用筷子轻轻夹断即可,捞出。然后。把酱料包。配上半碗水,约500毫升煮开小火。继续煮两分钟,把配料包煮好的青菜放入盛螺蛳粉的碗中,倒入煮好的螺丝汤加入辣椒油搅拌均匀即可食用。
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