网上科普有关“新鲜桂圆和干桂圆在营养上有什么区别呢？”话题很是火热，小编也是针对新鲜桂圆和干桂圆在营养上有什么区别呢？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1、营养大小不同：干桂圆与鲜桂圆的营养成分基本是一样的，但鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多。干桂圆则流失较多。

2、果肉颜色不同：干桂圆和鲜桂圆的果肉颜色也是呈鲜明对比的，干桂圆经过处理后，果肉的颜色一般是褐色的，而鲜桂圆的果肉颜色是晶莹透白的。

3、食用方式不同：干桂圆和鲜桂圆的食用方式就更多不同了，干桂圆的食用方式有很多种，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鲜桂圆一般是直接吃的，很少有人用鲜桂圆泡水喝。

4、重量不同：干桂圆和鲜桂圆两者水分明显不一样，干桂圆是经脱水干制而成的，而鲜桂圆的水分含量比较丰富，所以重量会比干桂圆桂圆重很多。

扩展资料：

注意事项：

1、桂圆虽然营养丰富，但孕妇不宜服用。女性受孕后.大多阴血偏虚，滋生内热，服用桂圆肉后会助热引起胎热，不仅不能保胎，反而会引起流产或早产。

2、心虚火旺、风热感冒、消化不良腹胀、痰湿偏盛者忌用。

3、记得要先清洗：很多人认为龙眼是吃果肉，无需刻意清洗。其实，龙眼多成串采摘，果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外种植者为延长其保质期限，可能会用一些化学物品来处理水果，因而龙眼表皮也会带有硫磺等化学物。因此吃之前需在流动水下彻底清洗。切忌未经清洗，直接用嘴去啃咬龙眼皮。

百度百科-桂圆干

百度百科-桂圆

龙眼和桂圆本质上没有区别，它们是同一种水果

桂圆是剥皮去核后被晒干的龙眼。它们在使用方式、保存方式和功效上有一定的区别。其中，桂圆是剥皮去核后被烘干处理的干品，它的保质期比较长，并且保存方法简单，只要把它放到阴凉干燥的地方可以储存很久，药用价值比较高，多用来熬粥或者煮汤，也可以制作一些甜品，或者直接泡水喝，也能用于人类多种常见病的辅助治疗，不适合直接吃。龙眼则是新鲜的水果，能保存的时间较短，去掉外皮以后，有白色的果肉，吃起来鲜嫩多汁滋味甘甜。

简介

龙眼（学名：DimocarpuslonganLour.）是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰**，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药；种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。

营养成分

总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等。此外，还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质。

如何挑选

桂圆干是鲜龙眼烘干后制成的，可以用来泡水或做甜汤，挑选时大致可以分为以下4个步骤。

看一看：好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大。剥开外壳后,里面的果肉是棕褐色的。

摇一摇：把桂圆干拿起来摇一下，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。

生长环境

温度：龙眼生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。中国福建莆田主产区年平均气温为20-22℃，四川产地年平均气温约18℃；冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。

水分：龙眼产区一般年降水量在1200-1600毫米。

光照：龙眼为阳性树种，要求阳光充足。

土壤：龙眼对土壤的适应性很强。在中国福建莆田主产区，主要为红砂壤、粘土，均能生长，只要表土层深厚、排水良好，几乎各种土壤均能适应。以砂壤土最好，其次是砂质红壤及粘土。土壤pH值为5.4-6.5生长最好，碱性土不宜栽种。

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