美国首次批准两家公司销售直接从动物细胞中培育出来的鸡肉，为实验室培育的肉类向消费者提供铺平了道路。

美国农业部发言人周三告诉法新社，该机构审查并批准了“上行食品”和“好肉”工厂的食品安全系统，两家公司补充说，这些产品将很快在某些餐馆供应。

这两家公司在去年11月都获得了美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的批准，美国农业部(USDA)上周又清理了它们的产品标签，以确保它们是真实的。

“这项批准将从根本上改变肉类进入我们餐桌的方式，”上行食品公司的首席执行官兼创始人乌玛·瓦莱蒂在一份声明中说。

“这是朝着更可持续的未来迈出的一大步——一个保留选择和生命的未来。”

GOOD Meat的联合创始人兼首席执行官乔希·蒂特里克(Josh Tetrick)补充说:“自2020年在新加坡推出以来，我们一直是世界上唯一一家销售人造肉的公司，现在它被批准向世界最大经济体的消费者销售。”

在获得批准后，Upside处理了米其林三星大厨多米尼克·格伦(Dominique Crenn)在旧金山的Bar Crenn餐厅下的第一份订单。

与此同时，“好肉”开始生产第一批产品，这些产品将出售给名厨和慈善家何塞·安德烈斯。

安德烈斯将在首都华盛顿一家尚未开业的餐厅出售这种产品。