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你知道常吃红豆黑米粥能让你容光焕发吗？这款粥品可是养颜圣品，不仅能让你拥有好气色，还能让你由内而外散发健康光彩。今天，我们就来聊聊红豆黑米粥的功效与作用，以及如何煮出一碗香糯软烂、绝不糊底的红豆黑米粥。

红豆黑米粥的功效与作用

红豆黑米粥集红豆和黑米的优点于一身，营养价值丰富。红豆富含铁元素，具有补血养颜的功效，还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。黑米含有丰富的蛋白质和花青素，具有抗氧化、延缓衰老和保护心血管的作用。

常食红豆黑米粥，不仅可以补充身体所需的营养，还能起到以下几方面的功效：

补气养血： 红豆中的铁元素可以促进血红蛋白的生成，有效改善气血不足、面色苍白等症状。

改善肤色： 黑米中的花青素具有抗氧化作用，可以清除自由基，改善皮肤暗沉，让肌肤更加白皙透亮。

促进肠胃蠕动： 红豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，保持肠道健康。

降低胆固醇： 黑米中含有不溶性膳食纤维，可以吸附胆汁酸，从而降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

抗氧化延缓衰老： 黑米中的花青素具有强大的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞衰老，保护机体免受氧化损伤。

红豆黑米粥怎么煮不会糊

煮红豆黑米粥时，最怕的就是糊底。其实，只要掌握几个小技巧，就能轻松煮出香糯软烂、绝不糊底的红豆黑米粥：

提前浸泡： 红豆和黑米都需要提前浸泡几个小时，这样可以缩短煮粥的时间，防止糊底。浸泡时间一般为4-6小时，如果时间充裕，可以浸泡过夜。

冷水下锅： 将浸泡好的红豆和黑米放入冷水中，大火煮沸后转小火慢熬。冷水下锅可以防止米粒糊化过快，从而避免糊底。

加入适量水： 煮粥时，水的用量要适中。一般来说，红豆和黑米的比例为1:1，水的用量为米量的3-4倍。如果水量过多，粥会太稀;如果水量太少，粥会太稠，容易糊底。

勤搅拌： 煮粥过程中，要经常搅拌，防止米粒粘在一起糊底。可以用勺子或者筷子沿着锅底轻轻搅拌，每次搅拌1-2分钟即可。

加糖调味： 在粥煮至粘稠软烂后，可以根据自己的口味加入适量的糖调味。也可以加入其他配料，如红枣、枸杞、桂花等，增加风味和营养。

掌握了以上技巧，你就能轻松煮出香糯软烂、绝不糊底的红豆黑米粥。不妨经常食用红豆黑米粥，让你的身体由内而外焕发健康光彩。

　黑米红豆粥是一款适合秋冬季养生的粥。它具有很多功效且做法较其他养生粥简单可行。下面我把该粥的功效和做法介绍给大家。大家不妨常做来尝尝。

黑米红豆粥功效 ：

　黑米红豆粥是气血双补的美食，红豆可通气除烦益气补血，黑米可补中益气。

　黑米红豆粥具有减肥的功效，在中医看来肥胖也好水肿也罢，都意味着体内有湿，水液不能随血气流动，滞留在体内使人体。迅速膨胀去湿性强的食物有助于去除这些体液从而达到减肥的效果。

　黑米红豆粥可以美白润肺，黑米具有美白养颜之效，红豆可以润肺化痰止咳。

　黑米红豆粥增加我们的食欲，保护脾脏和肝脏。

　黑米红豆粥明目活血滑涩补精之效。

　黑米红豆粥对头晕目眩、贫血、白发、腰酸背疼、夜盲、耳鸣疗效颇佳。

　黑米红豆粥可制作各种营养食品营养价值极高。

　长期食用黑米红豆粥可以延年益寿人们，这也就是为什么黑米被俗称“药米”“长寿米”。

黑米红豆粥的做法 ：

　 材料 ：黑米、红豆、白砂糖

　 做法

　先将原料黑米和红豆清洗干净浸泡五个小时左右

　浸泡完后将黑米和红豆淘洗出来，再放入冷水中。

　大火煮沸调至小火煮至熟透加糖调制即可

　如果想要粥的粘性好点，大家还可以加入适量糯米，增加粥的粘稠度。

　此粥热量

　1碗（小）黑米红豆粥(300.0克)133大卡

　建议想要瘦身的MM可以作为早餐，营养又瘦身。

温馨小知识 ：

　黑米有很多的功效。比如滋阴补肾，健脾益胃。有效的治疗心血管疾病，比如预防动脉硬化、保护血管。

　红豆，作为一种减肥佳品是极好的，因为它具有很好的利尿和补血作用，对很多女性来说应当首选。

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