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电解质和非电解质之间的本质区别在于它们在溶液中的分子或离子的行为和性质。

1、从电解质的观点来看，它是指能够在溶液中分解成离子并产生电导的物质。电解质分为强电解质和弱电解质两种类型。强电解质能够完全离解成离子，如酸、碱和盐等。而弱电解质只部分离解成离子，如醋酸等。从非电解质的观点来看，它是指在溶液中不分解成离子的物质，其分子结构在溶液中保持完整。非电解质包括有机物质，如葡萄糖、甘油等。

2、电解质和非电解质的本质区别在于溶解时是否能导电。电解质在溶液中能够导电，而非电解质则不能导电。还在于它们在溶液中的行为。电解质的溶解过程中，离子会导电，使溶液能够传导电流。非电解质的溶解过程则是分子间的相互作用，其溶液中的分子不具备离子的传导性，因此不能导电。

3、总结起来，电解质和非电解质的本质区别在于溶解时是否能导电。电解质能够在溶液中分解成离子并导电，而非电解质则不能分解成离子，溶液中的分子不能导电。这一区别对于理解化学反应、电解、电解池以及溶液的导电性质等具有重要意义。

电解质和非电解质有以下作用

1、电解质在生物体内起着维持正常电解质平衡的重要作用。身体内许多生理过程，如神经传导、肌肉收缩、细胞膜电位的维持等，都依赖于离子的存在和运动。非电解质在生物体内起着能量供应的作用。

2、例如，葡萄糖是一种非电解质，可以通过细胞内的代谢途径产生能量。非电解质在化学反应中可以作为溶剂、催化剂或反应物参与。例如，许多有机合成反应需要有机溶剂作为反应介质，进行反应。

电解质和非电解质是这样判断的：在水溶液或熔融状态下可以导电的化合物是电解质，在水溶液或熔融状态下都不能导电的化合物是非电解质。

1、常见的电解质

酸：HCl、H2SO4、HNO3、H2CO3等。

碱：KOH、NaOH、NH3·H2O、Mg（OH）2、Al（OH）3等。

盐：KCl、Na2SO4、Mg（NO3）2等。

活泼金属氧化物：Na2O、CaO等。

2、常见的非电解质

部分非金属氧化物：CO2、SO2、SO3、P2O5等。

非酸性气态氢化物：NH3。

大部分有机化合物：蔗糖、酒精、CH4等。

3、电解质溶液导电能力的影响因素

电解质溶液的导电能力与溶液中自由移动离子浓度及离子所带电荷多少有关，离子浓度越大，离子所带电荷越多，导电能力越强。

判断电解质是否导电，关键要看电解质是否发生电离产生了自由移动的离子，还要看电离产生的离子浓度的大小，如CaCO3在水中的溶解度很小，溶于水电离产生的离子浓度很小，故认为其水溶液不导电。

高分子电解质的应用

1、絮凝剂

高分子电解质具有絮凝作用，是有效的高分子絮凝剂，其带电部位能中和胶体粒子电荷，破坏胶体粒子在水中稳定性，促使其碰撞，通过高分子长链架桥把许多细小颗粒缠结在一起，聚集成大粒子，从而加速沉降。

其絮凝和沉降速度快、污泥脱水效率高，对某些废水的处理有特效。高分子电解质的絮凝能力，比无机絮凝剂如明矾、氯化铁等大数倍至数十倍，而且具有许多无机絮凝剂所没有的独特性能。

2、在造纸工业的应用

随着合成高分子工业的发展，高分子电解质作为造纸助剂在造纸工业中的应用日益广泛，并发挥重要作用。季镂化聚丙烯酰胺、阳离子淀粉、聚乙烯亚胺等可用作干湿增强剂，以提高纸张的干湿强度。

羧甲基纤维素、阳离子淀粉是纸张表面的施胶剂，同时亦可增加填料及增白剂的留着率；阳离子聚丙烯酰胺可絮凝沉降水中悬浮的微细纤维，具有絮凝捕集作用，以达到回收纸机排放水中流失的纤维素和填料及澄清水的目的。

3、在石油工业的应用

用做黏土稳定剂、压裂添加剂的聚合物、缓蚀剂等等。

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