网上有关“牡蛎生蚝的区别牡蛎和生蚝有什么区别”话题很是火热，小编也是针对牡蛎生蚝的区别牡蛎和生蚝有什么区别寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1、形态的区别。生蚝比牡蛎大，比较大的生蚝带壳能有一斤多，可以说是巨无霸了，而牡蛎只有2两左右，体型差别很大。而生蚝的价格和鲍鱼一样，越大越贵，一斤以上的生蚝都是按个卖的，一个至少一百元往上。而牡蛎都是按斤称的，一斤十元左右。

2、口感的区别。生蚝体型大，所以它的肉比牡蛎更多，吃起来更加厚实饱满，口感更优，但牡蛎就没那么多肉了，不如生蚝好吃。

3、营养的区别。生蚝、牡蛎都含有大量的蛋白质、矿物质，营养价值都很高，都含有钙、磷、钾、镁、钠、锌等，但就锌含量而言差别巨大，按每百克来说，生蚝含有71.2毫克锌，而牡蛎只有9.39毫克，生蚝是普通牡蛎的7.6倍，是锌含量最高的食物。

4、分布的区别。牡蛎一般分布在潮间带，以及潮下带水深不超过10米的海域，而目前养殖的牡蛎一般生活在海区水深在8m以上的海水中，尤其在寒冷、咸度高的海水中，味道越鲜美。而生蚝也有自然、人工养殖2种，不过都分布在在江河与大海交汇处、半咸半淡的浅弯内，环境受到限制，所以数量比牡蛎少一些，价格自然就比牡蛎贵一些。

牡蛎与生蚝的区别有：品种不同、外观不同、生长环境不同等。

1、品种不同

其实生蚝和牡蛎长得非常像，但是它们是两种不同的海鲜，其实生蚝是牡蛎的一种，牡蛎的种类是非常多的，大约能够达到三十几种，而生蚝是其中比较优质的一种，所以有的人说牡蛎就是生蚝，这种说法是错误的。

2、外观不同

仔细看会发现生蚝和牡蛎的外观是不一样的，生蚝的表面凹凸不平，颜色偏向灰白，看起来像一块石头。牡蛎表面也是比较粗糙的，但是纹路会比较细小一些，颜色大多发黑，个头比较小；两片贝壳也是一个大且凸，一片小而平，看起来跟一个三角形一样。

3、生长环境不同

牡蛎对于海水温度以及环境要求不高，所以许多海域都有出产。而生蚝喜欢冰冷的海水，人工养殖时也必须在半咸半淡的浅湾内或者是江河海洋交汇处。生蚝非常讲究“出身环境”，不同的环境造就了肉质口感不同，所以顶级的“贝隆生蚝”，可以有着“世界生蚝之王”的美誉。

牡蛎的繁殖方法：

牡蛎分雌、雄同体和雌，雄异体两类。雌、雄同体仅出现在个别种类中，而雌，雄异体严格地说应为异步雌，雄同体，即所谓的性变现象，是经济价值较高的牡蛎中普遍存在的现象。如长牡蛎在同一年中第一次繁殖可能为雄性。而第二次繁殖又可能为雌性，或者相反。在不同的年份中类似的形变现象出现的频率更高。但从幼体向成体转变时首次繁殖多为雄性。

牡蛎的繁殖方式分为孵育型和浮养型两类。孵育型种类是将卵排放到水腔（鳃腔）中，在此完成胚胎发育的早期过程，并由鳃丝分泌的黏液黏结成团。幼虫离开亲体时直接进入浮游生活阶段。在水中发育至眼点幼虫后附着变态成幼虫。

关于“牡蛎生蚝的区别牡蛎和生蚝有什么区别”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！