网上有关“小时候常喝的“麦乳精”为什么现在很少见到了？”话题很是火热，小编也是针对小时候常喝的“麦乳精”为什么现在很少见到了？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

麦乳精是70年代迅速发展起来的一种速溶性含乳营养固体饮料，它采用牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精、蛋粉为主体，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉、杏仁粉等动物性和植物性原料，经过调配、乳化、杀菌、脱气浓缩、真空干燥、粉碎、包装等工艺过程而成为一种具有酥松、轻脆、多孔状的碎粒和部分细粉的产品。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化，还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。麦乳精易溶于热水中，加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。麦乳精的稀释度为含干物质约15%，每100毫升冲调液具有270～300焦耳发热量，与消毒牛奶相近似来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/xwzx/202412-3.html。

没有了,麦乳精被果珍、高乐高什么的代替了，没有厂家生产了

麦乳精为什么退出历史舞台了呢？

麦乳精，原名叫乐口福，是由麦精(植物性原料)、乳制品(动物性原料)、精制糖和麦芽糊精等原料制成的一种蛋白质型固体饮料，产品配方设计思路是多种食材搭配，动物蛋白质和脂肪与植物蛋白质和脂肪互补。

麦乳精营养比较全面，溶解性好，冲饮方便，既能热饮又能冷饮，香味浓郁，因此，从上个世纪二十年代开始，一直到上个世纪八十年代，对普通百姓来说，麦乳精是比较奢侈的饮品，那么，麦乳精为什么退出历史舞台了？

麦乳精是蛋白质型固体饮料，营养比较全面。传统麦乳精中蛋白质含量为7%~9%，脂肪含量为10%~14%，总糖(碳水化合物)含量为65%~70%。

如果是强化型麦乳精，产品中还含有多种维生素和矿物质等营养成分。

如果加入人参浸膏、银耳等，一般就不加麦精，其脂肪和蛋白质含量较低，一般为4%~5%，如人参麦乳精。

从传统麦乳精中营养成分含量可知，它含有较多的糖类，为65%~70%，其中包括白糖、麦芽糖、葡萄糖和麦芽糊精等，现以传统麦乳精配方为例进行说明。

1、传统麦乳精配方(重量1000克，从多到少排列)

炼奶430克，白糖200克，麦精190克，可可粉76克，全脂奶粉46克，葡萄糖27克，奶油21克，全蛋粉7克，食用小苏打2克，食用香精0.8克，柠檬酸0.15克，维生素A、维生素D、维生素B1等合计0.05克。

炼奶中含有糖类约55%，其中白糖约45%，乳糖约10%；麦精中含有麦芽糖约35.5%，麦芽糊精约35.7%。

由此可见，传统麦乳精中含有大量的可溶性糖，如葡萄糖、乳糖、白糖和麦芽糖等，同时含有较多的易消化吸收的麦芽糊精等，是高糖蛋白型固体饮料。

2、高糖高脂高盐食品市场逐步缩小

在上个世纪八十年代到九十年代，乳制品供应量较少，不像现在，各种各样的乳制品应有尽有。因此，加有乳制品的麦乳精成了那个年代的营养补充品，对于普通百姓来说，麦乳精就相当于现在的奢侈品。

随着改革开放政策的实施和食品工业的快速发展，人们生活水平不断提高，各种各样的美食不断推出，部分人由于不好的饮食习惯，导致体重偏高，甚至是肥胖症，血糖偏高或糖尿病，部分儿童由于糖吃得太多导致蛀牙。

在中国营养学会推出的《中国居民膳食指南》的引导下，人们对高糖高脂肪高盐膳食的认识逐步加深，饮食健康意识增强，高糖高脂食品的市场逐渐减少，低糖低脂低盐食品市场则逐步扩大。因此，对于传统的麦乳精来说，由于是高糖蛋白质型固体饮料，即高糖食品，自然就会退出历史舞台。

特别提示:

传统麦乳精是高糖食品，血糖偏高的人，糖尿病人，体重偏高的人，肥胖的人和儿童应谨慎食用。

1、各种乳制品等营养食品上市

传统麦乳精是含乳蛋白质型固体饮料，对应的国家标准是GB/T29602-2013《固体饮料》，是一种普通食品，但产品的定位是补充人体必需的各种营养素，即传统麦乳精是营养补充品，主要消费人群是老弱孕妇等来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-25.html。由于乳制品原料供应量增加，各种乳制品(如适合不同年龄段的配方奶粉等)相继上市，以及人们生活水平的不断提高，传统麦乳精市场逐步缩小，最终，传统麦乳精退出历史舞台了。

2、特殊膳食用食品的相关国家标准出台

自上世纪九十年代，为了规范营养补充食品市场，国家发布了特殊营养食品的国家标准，即GB13432-1992《特殊营养食品标签》，并在2004年、2013年进行二次修订，即GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》，GB13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-481.html

由此可见，国家在逐步完善和加大对特殊膳食用食品的监管力度，比如，开始是可以在固体饮料产品包装上标注适用人群，甚至是可以印刷婴幼儿、儿童、孕妇或老年人的，以吸引消费者精准选购，但后来就不准这样做了。而传统麦乳精只是普通食品，同样不能在产品包装上标注适用人群和图案，使其市场越来越小，因此，麦乳精退出历史舞台了。

麦乳精是蛋白型固体饮料，虽然含有各种营养成分，但仍然是一种普通食品。

随着人们对高糖高脂高钠食品的认识加深和饮食健康意识增强，高糖高脂高盐食品市场缩小，麦乳精是高糖蛋白型固体饮料，自然就退出历史舞了。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/xwzx/202412-8.html

各种乳制品(如适合不同年龄段的配方奶粉等)相继上市，以及人们生活水平的不断提高，麦乳精只是含乳蛋白型固体饮料，市场逐步缩小，最终退出历史舞台了。

由于国家对特殊营养食品市场加大了监管力度，而特殊膳食用食品国家标准又逐步完善，使麦乳精这种普通食品的市场越来越小，因此，麦乳精退出历史舞台了。

40年前的“奢侈品”麦乳精为何现在消失不见了？还能买到吗？

70后，80后，90后，随着岁月的流逝，已经不再年轻，但我们会经常想起儿时的美好事情，仿佛一切就发生在昨天。那个时候没有琳琅满目的零食，也没有五花八门的玩具，可是我们过的依然开心，童年充满乐趣。那个时候有一款零食成为无数小朋友追捧的对象，可惜因为价格太过昂贵，被称为“奢侈品”，它就是麦乳精。

麦乳精在当年价格极贵，并不是一般家庭能买得起的，即使家里有的，父母也不可能让你放开了挥霍，每次冲之前，都会小心翼翼，生怕你一次冲多了。周立波曾经在节目中说过，以前去同学家做客，同学妈妈给他冲了一杯麦乳精，没想到透过被子，仔细看里面躺着5、6颗麦乳精，同学妈妈说：“调一调，调一调”。

麦乳精原名叫“乐口服”，除了出口还用原来的名字之外，国内销售的都叫麦乳精，之所以叫这个名字，也是根据它的配方所决定。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/bkjj/202412-105.html

麦：所谓麦就是麦乳精中含有的麦精，它是以二棱大麦为主原料，经过发芽，焙制，糖化等工艺提取。有一股麦芽清香味道，是食用香精无法比拟的。

乳：就是麦乳精中的奶油，奶粉等原料，它是从新鲜牛奶中提取的精华，也是麦乳精中最重要的配方。

精：就是生产过程中用到的饴糖，麦精，葡萄糖等原料，这些原料都有一定的糊精含量，经真空烘焙后所产生一阵阵的扑鼻而又不易散出的香气、甜气味来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-46.html。

70-90年代，麦乳精是最火的年代，那时候经济条件好的家庭，都会买上一些做为营养品，有时也会做为礼物送人。可惜的是，麦乳精随着时间的推移，逐渐消失了，人们几乎看不到它的身影了。虽然某些网络上还有销售，但是早已经物是人非了。

麦乳精之所以淡出市场，其实原因有很多，当年美国的高乐高走进国内市场，大家对于新鲜事物比较好奇，这让麦乳精销量极具下降。另外麦乳精是一款冲调饮品，要有杯子，要用水调，所以显得比较麻烦，虽说冲调饮料并没有推出市场，但是更多的是符合现代人的口味，而且很多还换了一种形式，就像奶茶。

我们当年觉得麦乳精非常好喝，那只是因为当年没有太多的产品选择，现在回想起来，其实麦乳精的口感并不怎么好，麦乳精热水冲泡后，奶香味很浓，但是它并不能完全溶于水，所以呈现颗粒感，如果水凉了，奶香味全无，与现在各式各样的饮品比起来，麦乳精显得有些单一寡淡。

对于70后，80后，90后来说，麦乳精不仅仅是一款美味，承载的更多是我们儿时的美好回忆，任何一种产物，都会随着时间的流逝而消失殆尽，但是情怀却永远不会消失。

曾经红极一时的麦乳精，为何现在退出历史舞台了？

我们记得在上个世纪物质亏泛的七十年代至八十年代风靡一时的麦乳精，是一种饮品，当时很珍贵的。如今已消失了，留下了人们记忆犹新的美好记忆。这麦乳精是什么东西呢来源:https://www.xn--wbty01dw4s.cn/cshi/202502-254.html？其实它的主要原料是二棱大麦，经过发芽，焙制，糖化后得到麦精，乳就是用新鲜牛奶加工提炼出来的奶油，奶粉，炼乳;麦芽糊精，葡萄糖，饴糖等作为两种原料的粘合剂和充填剂，以提高饮品的溶解能力，也能改善风味，增加香气。这种麦乳精其实早在二战前就出世了。那时流行欧洲叫好立克。作婴幼儿的饮品。那时中国在六十年代上海生产的乐口福麦乳精进行了改良，强化了营养，才有了这常见的强化麦乳精。到了九十年代，一种更高端的可可饮品出现了市场，人们才淡化了它。由于时代不断发展，新品的饮料和奶制品的出现，让它悄悄的退出了市场。人们一种怀旧心理，仍然忘不了童年间的记忆，不时地想起了它一一麦乳精，这是自然的回忆，美好的憧憬。

我也会时不时想起小时候吃的麦乳精。那会儿没吃过巧克力呢，觉得麦乳精就是巧克力味道。麦乳精是深色颗粒状，小时候沏水喝，甚至直接吃上一勺在嘴里慢慢含化……觉得美味至极！现在已经找不到了，也找不到小时候的感觉了。

说起麦乳精，别看现在不招人稀罕，在40年前那可是个稀罕物，比之现在的国际大品牌奢侈品也不遑多让。那时候，能吃得起麦乳精的人家，绝对是非富即贵。上至七八十岁的老人，下到几岁孩童，都对麦乳精相当着迷，偶尔吃上一口，都得高兴好久。

记得有一回过年，别人送给老妈两桶麦乳精。老妈为了防止我和哥哥偷吃就给锁在柜子里了。可这难不倒我俩，趁着老妈不注意把钥匙拿到手里，然后等老妈不在家的时候趁机偷吃。有一回刚把柜子打开，老妈突然回来了，结果被逮个正着，被老妈好一顿的收拾。

到了后来随着人们生活水平的提高，麦乳精变得不在是那么让人遥不可及了，加之市场上出现了许多性价比高价格低廉的类似产品，人们的选择也越来越多，慢慢的麦乳精就退出了人们的视线。

所以说，有时候一种产品的消失不是它不够好，只是有更好的产品来代替它罢了。这也是 社会 发展的必然规律。

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想买的话淘宝就有。只是很多人不愿去买就是了

买的到，各路电商上都有。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-469.html

麦乳精怎么说，口味比较淡，那么多年了完全没改变，在以前物资比较缺乏的时候，显得比较抢手。

但如今各类产品层出不穷，口味什么都比麦乳精出色，不如说，麦乳精到现在还有我反倒比较吃惊。

炼乳不就是吗

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时到如今还认为这是最好喝的饮品

1、麦乳精究竟是什么呢？答案都写在了名字里，麦就是麦精，以二硕大麦为主要生产原料，制作而成的；乳就是奶油，奶粉，炼乳等等；精就是葡萄糖，麦精等原料，这些原料中都有糊精含量。

2、儿时的美味太多了，记得小时候就是那个强化上海麦乳精的模样，还有一种饮料很好喝，橘子汁，黏黏的稠稠的，沏水喝，酸甜适中，好喝！现在还记得那个味道，还有女士香槟，两块钱一瓶，也是超级好喝，可惜童年回不去了！除了麦乳精，那时候上海的国货名特食品还有好些孩子们喜爱的零嘴，比如光明牌冷饮、大白兔奶糖。小时候就喝天津麦乳精，还有大楼牌果冻，起士林巧克力，海河牌奶粉，冰棍康乐的，汽水山海关！

3、在80年代的中国，麦乳精是一种奢侈品，为什么如今却消失不见了呢？时代在进步，社会在发展，在80年代，人们物质都很缺乏，所以没什么好东西，更别说是奢侈品了，大家的条件都是差不多的，不像现在贫富差距这么大，只不过条件好一些的人吃得比较好，条件普通的人吃不上罢了！

4、中国的麦乳精起源在上个世纪30年代，记得小时候麦乳精特别容易受潮结块，嚼麦乳精块简直是人生最大的享受！如今再也没有什么东西这么好吃了。现在有青少年奶粉，女士奶粉，老年奶粉，全家都能喝的奶粉，而麦乳精的营养比不过奶粉了，所以就慢慢消失了。主要是现在各种饮料也多了，雪碧，可乐，柚子茶，旺仔牛奶，爽歪歪等等，都是这些常见的饮料了，随便一个商店都可以买到，快捷方便，开盖就能喝，大家也不愿意花时间去冲泡麦乳精了。

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