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各 种 食 物 营 养 素 含 量 表
注：100g 热量（千焦耳）
蛋白质
（克）
脂肪
（克）
碳水化合物（克） 钙
（毫克）
磷
（毫克）
铁
（毫克）
胡萝卜素（毫克）
维生素A（国际单位）
维生素B1（毫克）
维生素B2（毫克）
维生素C（毫克）
籼米
1463
7．8
1．2
77 来源:----https://wzwebi.com/xwzx/202412-97.html
8
172
0.15
0.05
粳米
1450．5
6．7
0．9
78
7
136
0.16
0.05
糯米
1450．5
6．7
1．4
77 来源:----https://62v5.com/bkjj/202412-44.html
19
155
6．7
0.19
0.03
标准面粉
1471．4
9．9
1．8
74
38
268
4．2
0.46
0.06
玉米面
1517．3
9．0
4．3
72
22
310
3．4
0.13
0.45
0.11
高梁米
1508．9
8．2
2．2
77
17
230
5．0
0
0.14
0.07
小米
1513．2
9．7
1．7
77
21
240
4．0
0.19
0.59
0.09
甘薯
530．9
2．3
0．2
29
18
20
0．4
1.31
0.12
0.04
30
马铃薯
326．0
1．9
0．7
16
11
59
0．9
0.01
0.10
0.03
18
芋艿
326．0
2．2
0．1
17
19
51
0．6
0.02
0.06
0.03
4
黄豆
1718．0
36．3
18．4
25
367
571
11．0
0.40
0.79
0.25
绿豆
1387．8
22．1
0．8
59
49
268
3．2
0.22
0.53
0.12
红小豆
1333．4
20．7
0．5
58
67
305
5．2
0.31
0.11
蚕豆
1320．9
28．2
0．8
49
71
340
7．0
0.39
0.27
豌豆（鲜）
334．4
7．2
0．3
12
13
90
0．8
0.15
0.54
0.08
14
黄豆芽
384．6
11．5
2．0
7
68
102
1．8
0.03
0.17
0.11
4
绿豆芽
125．4
3．2
0．1
4
23
51
0．9
0.04
0.07
0.06
6+
北方豆腐
292．6
7．4
3．5
3
277
57
2．1
0.03
0.03
南方豆腐
171．4
4．7
1．3
3 来源:----https://wzwebi.com/bkjj/202412-138.html
240
64
1．4
豆腐干
719．0
18．8
7．6
7
80
351
7．9
0.05
0.04
四季豆
129．6
1．9
0．8
4
36
49
1．6
0.30
0.08
0.12
7
白菜
79．4
1．4
0．1
3
33
42
0．4
0.11
0.02
0.04
24
油菜
104．5
2．0
0．1
4
140
52
3．4
1.59
0.08
0.11
61
卷心菜
100．3
1．3
0．3
4
62
28
0．7
0.01
0.04
0.04
39
菠菜
75．2
2．0
0．2
2
70
34
2．5
2.96
0.04
0.13
31
芹菜
83．6
2．2
0．3
2
160
61
8．5
0.11
0.03
0.04
6
韭菜
125．4
2．4
0．5
4
56
45
1．3
3.49
0.03
0.09
19
番茄
54．34
0．6
0．3
2
8
37
0．4
0.31
0.03
0.02
11
葱头
163．02
1．8
8
40
50
1．8
微
0.03
0.02
8
胡萝卜（红）
142.1
0.9
0.3
7
32
32
1.8
2.80
0.02 来源:----https://wzwebi.com/cshi/202412-18.html
0.05
8
白萝卜
108.7
0.6
6
49
34
0.5
0.02
0.02
0.04
30
莴笋（茎）
46.0
0.6
0.1
2
7
31
2.0
0.02
0.03
0.02
1
茄子
92.0
2.3
0.1
3
22
31
0.4
0.04
0.03
0.04
3
黄瓜
50.2
0.8
0.2
2
25
37
0.4
0.26
0.04
0.04
14
南瓜
121.2
0.5
0.3
6
11 来源:----https://wzwebi.com/bkjj/202412-29.html
9
0.1
2.40
0.05
0.06
4
丝瓜
112.9
1.5
0.1
5
28
45
0.8
0.32
0.04
0.06
8
苦瓜
71.1
0.9
0.2
3
18
29 来源:----https://www.nanren30.com/cshi/202501-204.html
0.6
0.08
0.07
0.04
84
冬瓜
41.8
0.4
2
19
12
0.3
0.01
0.01
0.02
16
辣椒
100.3
0.9
5
7
38
0.5
1.56
0.04
0.03
105
木耳
1270.7
10.6
0.2
65
357
201
185.0
0.03
0.15
0.55
鲜蘑菇
104.5
2.9
0.2
3
8
66
1.3
0.11
0.16
4
榨菜
225.7
4.1
0.2
9
280
130 来源:----https://wzwebi.com/bkjj/202412-10.html
6.7
0.04
0.04
1
紫菜
961.4
24.5 来源:----https://62v5.com/zhishi/202412-121.html
0.9 来源:----https://wzwebi.com/zhishi/202412-67.html
31
330
440 来源:----https://nanren30.com/cshi/202501-251.html
32.0
1.23
0.44
2.07
1
海带
1095.2
8.2
0.1
57
1177
216
150.0
0.57
0.09
0.36
茭白
96.1
1.5
0.1
4
4
43 来源:----https://wzwebi.com/bkjj/202412-72.html
0.3
微
0.04
0.05
2
肥猪肉
3465.2
2.2
90.8 来源:----https://wzwebi.com/xwzx/202412-33.html
0.8
1
26
0.4
坚果里含什么营养物质
31种营养是人体长高必须的营养，是需要同事补充的，平时可以多吃些以下这些食物：如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。来源:----https://www.nanren30.com/cshi/202501-249.html
科学家研究发现：人体长高除了良好的睡眠，适当的运动，人体还需要同时获取补充多达31种营养元素，才能实现长高，而且缺一不可，单纯靠某种，或几种营养也是无法长高的。
赖安酸、钙、蛋白质、生物素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、膳食纤维、叶酸、泛酸、胆碱、钠、脂肪、饱和脂肪、烟酸、能量、碳水化合物、多不饱和脂肪
目前人们主要通过吃蔬菜水果从中获取营养实现生长，科学家证实，日常生活中的这些食物里长高所需营养较少，所以人体发育成熟需要漫长的20年之久。
坚果中营养物质：蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。
扩展资料：
不少坚果对身体非常有益，集合了植物的营养精华，含有丰富的矿物质、维他命E和B群，能给皮肤增添从内到外的光泽。而坚果中含有的油脂属于不饱和脂肪酸，能减低胆固醇，也能保护我们的心脏。不少医生更建议吃坚果来治疗便秘，因为里面的膳食纤维和油脂共同作用，有很好的润肠效果，其实在某种程度上是能够帮助瘦身的。
坚果的营养价值很高，但因其油脂含量过高，过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多坚果在炮制过程中，会使用香料，它们当中有些成分会兴奋中枢神经系统，对心血管病人不利。
参考资料：
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