是时候提升你的煎饼游戏了，在这个忏悔星期二，你可以做一堆美式的煎饼，全家人都可以吃。
没有什么比在煎饼节早上醒来看到淋着柠檬和糖的新鲜煎饼更好的感觉了。美味甜美的早餐主食不会出错，在厨房里只需要几分钟就可以准备好，这取决于你想做的量。
由于质地不同，英国煎饼常被拿来和法国薄饼比较。但是美国的版本要比这里的薄得多。它更厚，但比枯萎的品种更轻，更蓬松。
这是美国餐厅菜单上最受欢迎的一种煎饼，它通常裹着糖浆，外面裹着培根和香肠，但你也可以选择在上面撒上蓝莓、枫糖浆或巧克力。
以下是如何在忏悔星期二做出最好的美式煎饼。
- 普通面粉(130克)
- 发酵粉(一小撮)
- 盐(一小撮)
- 细砂糖(2汤匙)
- 牛奶(130毫升)
- 一个鸡蛋
- 黄油(2汤匙)
- 把面粉、发酵粉、盐和糖在一个大碗里过筛。
- 把牛奶和鸡蛋在罐子里搅打，然后把黄油融化，也搅进去。将两种混合物搅拌在一起，直到形成光滑的面糊——继续搅拌，直到所有的结块都消失。
- 在煎锅中融化一小块黄油，加入一勺面糊。
- 煎饼应该看起来又厚又好看。等到顶部开始冒泡，然后把它翻过来，煮到两面都变成金黄色。
- 煎饼应该是做好后大约1厘米厚。
- 搭配各种各样的配料。