离这个重要的日子只有几天了，随着举办圣诞节的兴奋和压力越来越近，在我看来，没有什么比匆匆忙忙地准备好食物更糟糕的了。
空气炸锅是一种神奇的厨房小工具，是快速晚餐和节省能源账单的必备之物。在最后一分钟的节日匆忙中，我们的忍者对手莱克兰双篮让我匆忙做好了一个完美的圣诞蛋糕。
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标准的烤箱烤圣诞蛋糕可能需要两个小时来烹饪，如果你把干果浸泡在白兰地里，准备的时间甚至更长。换到工作台上的空气炸锅，我只用了30分钟就做了两只，这一切都要归功于莱克兰双篮空气炸锅。
它已经成为我们家的主食，我们几乎用它来做所有的事情，从鸡肉和烤蔬菜到照烧鲑鱼，自制薯条，现在是烘焙。现在只要99英镑，比Ninja流行的两篮型号——Foodi Max Dual Zone便宜80英镑，但这需要你花170英镑，目前在节日促销中减少了70英镑，这是我们见过的最大的价格降幅之一。
最优惠空气炸锅Ninja Foodi Max Dual Zone售价179英镑(原价249英镑)Ninja的双篮式空气炸锅与我用来烤圣诞蛋糕的Lakeland模型非常相似，目前它的价格已经大幅下降了70英镑。有单独的烹饪区，所以你可以同时烹饪不同的食物，使用不同的设置，无论是空气炸锅、烧烤、烘烤、烘烤、脱水还是补水。
忍者在这里购买我从BBC的美食食谱中获得了灵感，替换了一些食材(换成了我信赖的无麸质面粉和黄原胶混合物)，并走了捷径，比如购买预先浸泡在白兰地中的干果混合物——这是另一个节省时间的步骤。
这些是我用来做两个4英寸大小蛋糕的原料和尺寸(剩下的面糊现在放在冰箱里)
500克特易购混合水果加白兰地
110.5g无麸质普通面粉(可以是标准普通面粉)
1茶匙黄原胶
110.5克无盐黄油
110.5克红糖
2个鸡蛋
1茶匙肉豆蔻粉
1茶匙肉桂
2颗丁香磨碎
1茶匙姜
半勺黑糖浆
1个柠檬去皮
方法很简单，你可以按照你通常的“常用方法”或家人最喜欢的方式进行空气炸锅烘焙。我先把黄油和糖搅拌在一起，然后慢慢加入鸡蛋。然后，我把肉豆蔻、肉桂、丁香和姜加入到量好的面粉中，把它们混合在一起，然后把它们折叠成主要的混合物。
接下来，我加入了半匙黑糖浆(你也可以用糖蜜)、柠檬皮，最后加入了可以说是最重要的原料——白兰地浸泡的混合水果。
然后就很简单了，把它打到内衬的罐头里，然后在空气炸锅里烤。我没有严格遵守时间，在做了一些类似的空气炸锅圣诞烘焙后，我使用了Lakeland空气炸锅烘焙设置，并将其设置为160摄氏度，并在第一个20分钟。最后10分钟，我将温度降至150摄氏度，并做了一个古老的测试来检查它是否熟了。
我百分之百的回答是肯定的!考虑到节省大量时间，尤其是你不必改变你家人最喜欢的食谱来适应空气炸锅的设置，这是一个显而易见的选择。
易于滑动的烹饪抽屉使得打开和测试烘焙的效率极高，而不会让太多的热量散发出来，你也不必担心留出额外的节日时间来预热烤箱。
我真的被空气炸锅烤得如此简单震惊了，只用了30分钟就烤出了两个完美的棕色圣诞蛋糕，这可能是因为用了两个小罐头而不是标准大小的，但仍然足够我们一家六口吃一片。这是使用Lakeland双模式的唯一缺点，你可能会在更贵的Ninja Foodi dual上发现同样的问题，如果你想避免这种情况，你必须选择像Ninja Foodi Flex Drawer这样的东西。