威斯康辛州的农民和其他人广泛生产枫糖浆,两名州议员希望确保餐馆菜单上关于这种早餐调味品的广告是真实的。

10月6日,麦迪逊民主党参议员Kelda Roys和巴拉博民主党众议员Dave Considine访问了Cazenovia附近的Bauer Valley Maples,讨论LRB-1875和LRB-4233法案,该法案禁止餐馆和其他公共餐饮设施提供被认定为枫糖浆的食品,除非它完全由枫糖浆制成。

鲍尔山谷枫树的所有者是农民迪恩·鲍尔,他从自己土地上的树木和他兄弟拥有的附近土地上生产不同等级的枫糖浆。鲍尔也是威斯康星州枫糖浆生产商协会第六区的代表。

鲍尔说:“能够为自己的产品感到自豪是件好事。“你在这上面花了很多功夫。”

鲍尔说,任何以枫糖浆的名义销售的非枫糖浆,要么从货架上撤下,要么如实销售。

该法案中没有惩罚违规企业的条款。

“我们只是想确保标签是准确的,”罗伊斯说。“我们真的希望这对威斯康星州的生产商有利。这是我们能为威斯康星州一些伟大的小生产商做的一件好事,也是一件积极的事情。”

罗伊斯说,该法案中没有财政条款,并补充说,任何形式的执法都需要为检查员提供财政拨款。该法案的想法是“设定一个标准”,康西丁说,消费者将有更多的声音来强制执行关于枫糖浆的广告真相。

他说:“我认为餐饮业会对此做出反应。”

据罗伊斯说,威斯康星州的居民对他们的食物来自哪里更好奇,他补充说,与当地食品生产商的联系在某种程度上已经被更多的工业化食品生产打破了。

威斯康辛州枫糖浆生产商协会执行董事特里萨·巴龙估计,整个威斯康辛州有超过1.1万名枫糖浆生产商。她还主张将枫糖浆归类为农产品。

“我认为这对我们的制片人来说是件好事,”巴龙谈到罗伊斯和康西丁的提案时说。

威斯康星州枫糖浆生产商协会主席史蒂夫·安德森说,这项措施将使全州居民更加熟悉威斯康星州的枫糖浆行业及其所有生产商。安德森在坎伯兰拥有安德森纯枫糖浆店。

安德森说:“我们发现,一般来说,餐馆老板知道枫糖浆是什么,不是什么,但员工并不总是知道。”“这只是为了让人们意识到有纯枫糖浆,当你去餐馆的时候,你应该按照菜单上的说明来点。”