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摘要：希望大家能认识到转基因大米对人身体的危害之处，为了你和家人的健康，请远离转基因大米！那么转基因稻谷到底有什么危害呢？对身体会产生哪些伤害？下面我们来看看。转基因大米的危害有哪些如何鉴别转基因大米

转基因大米的危害

（1）转基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。

（2）转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。

（3）过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。

（4）转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者，有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值较低。

（5）转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。

（6）副作用能杀害人体：Mayeno，A.N.等（1994）报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦。后查明系日本一公司生产的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。

（7）2007年，法国科学家证实：孟山都公司生产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。

如何分别转基因大米？先谈实验室检测：

1、如果转基因大米为传统的标记基因、报告基因、T-DNA区段未删除的类型，则可以采用这些区段的通用保守引物进行基因组DNA的PCR检测，阳性的为转基因的，阴性的为非转基因的。

2、如果转基因大米为新技术研究的转基因后删除标记基因、报告基因而只保留目标基因的类型，其实它在保留目标基因的同时仍然随目标基因一起保留有一些T-DNA序列，因此广泛采用多种T-DNA检测引物进行PCR，或采用T-DNA探针进行Southern杂交即可，转基因的为阳性，非转基因的始终为阴性。

再谈谈普通消费者的鉴别方法：

作为普通农民和消费者，是不可能做实验来鉴定转基因的，只能凭植物肉眼可见的性状或购买产品时的外观来区别。从理论上讲，转基因大米与非转基因大米的区别只能是在目标性状上的差异，这与具体转什么基因有关系。到目前为止，获得许可证进行商业推广的转基因大米仅仅是转Bt基因的抗虫大米。理论上讲，外观性状上，它与普通大米的根本区别是具有高抗螟虫的能力，其它没有根本性差异。这种转基因水稻种植时基本不需要喷施农药来杀螟虫，螟虫吃了植株以后是要自己死亡的，而非转基因水稻不具有这种抗虫的能力。至于米嘛，消费者应当从外观上看不出来与非转基因水稻有什么差异。此外，研究成功的转基因金色稻出名，转了3个基因后米粒里面会积累很高的类胡萝卜素，因此米粒显金**，这个与传统米的白色形成鲜明对比，消费者很容易辨别，但这种金色水稻还没有获准商业生产。随着基因工程的发展，将来可以研发出各种各样的转基因大米，比如高香味，增加或减少糯性，增加赖氨酸、蛋白、油脂等营养成分的含量等。现代基因工程几乎可以对植物的所有性状进行改良。

在生态环境方面，科学家担心转基因农作物的推广会导致周边生态环境发生不可控的变化。

1.加速物种进化。自然界生物间的协同进化或生物与非生物抑制因子问的对抗可能出现适应或被淘汰的结果。通常选择压力越大，害虫抗性产生得越快。当抗虫基因在受体各营养器官中持续高浓度表达时，会大幅提高害虫的选择压力，导致害虫迅速进化出抗性基因。

2.转基因技术还有可能对非目标生物造成影响。抗虫基因不仅可以杀死目标生物，还会对部分拥有类似生理结构的非目标生物产生直接毒性作用，或通过食物链对非目标生物产生间接毒性作用。这样会对周边生态环境造成不可逆的影响，而其影响范围和程度，都是当前人类难以准确评估的。

3.转基因技术有可能导致基因漂移。如果在转基因作物种植区域附近有同种或近缘种植物时，外源基因有可能通过异花授粉的形式导入其它植物，进而产生难以控制的杂草，对农作物产量造成巨大的负面影响。

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