农产品合成图像来自询问者库存/文件照片

菲律宾马尼拉——联合国一个专门机构最近的一项突破性分析发现，由于对人类健康、环境和社会的影响，全球粮食系统每年可能给世界经济造成至少10万亿美元的损失。

在2023年版的《粮食及农业状况》报告中，联合国粮食及农业组织(粮农组织)首次计算了包括菲律宾在内的154个国家的农业粮食系统的环境、健康和社会隐性成本。

根据联合国机构的说法，隐性成本是指没有直接反映在食品价格中的未计入的费用。这些成本包括与全球农业食品系统或食品生产、运输、加工和消费过程相关的环境、健康和社会成本。

埃德·卢斯坦

粮农组织说:“农业粮食系统为社会带来了巨大的利益，包括为我们提供食物，为10多亿人提供就业和生计。”

“然而，由于不可持续的一切照旧的活动和做法，它们的负面影响正在加剧气候变化、自然资源退化以及健康饮食的不可负担性，”它补充说。

该报告发现，农业粮食系统在提供营养和维持经济的同时，每年还在全球范围内为健康、环境和社会带来相当于12.7万亿美元的收入。

这一数字相当于2020年全球国内生产总值(GDP)的近10%，即每天至少350亿美元。

粮农组织的分析强调，最大的隐性成本(相当于73%)是由不健康的饮食造成的，这些饮食“含有大量超加工食品、脂肪和糖，导致肥胖和非传染性疾病”，最终可能导致劳动生产率下降。

数据显示，154个国家都感受到了这些成本，但高收入和中高收入国家的成本尤其高。

据联合国机构称，与健康相关的成本通常不会反映在食品价格中。

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该研究还发现，总隐性成本的五分之一与环境有关。这些环境损害通常不会影响食品价格。然而，它们可能给社会带来长期成本，包括需要恢复环境和丧失生态系统服务。

农业可能对环境产生重大影响，包括森林砍伐、土壤退化、水污染和生物多样性丧失。在这种情况下，成本与温室气体和氮排放、土地利用变化和用水有关。

粮农组织解释说:“这是一个影响所有国家的问题，由于数据限制，其规模可能被低估了。”

在全球量化的农业粮食系统隐性成本中，至少有4%来自社会成本。其中包括贫困、与营养不良有关的生产力损失、粮食损失和浪费以及肥料泄漏。

根据粮农组织的数据，低收入国家受农业粮食系统隐性成本的影响最大，占其国内生产总值的四分之一以上，而中等收入国家为11%，高收入国家不到8%。

粮农组织总干事屈冬玉说:“这揭示了严重的经济差距。”

“显然，解决贫困和营养不良问题仍然是低收入国家的一个优先事项，因为这些问题约占这些国家量化的所有隐性成本的一半，”他继续说。

在低收入国家，与贫困和营养不良有关的隐性成本最为严重。

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与此同时，这些国家的隐性成本约为86816亿美元，在东南亚国家中排名第三，仅次于泰国和印度尼西亚，隐性成本分别为1060亿美元和3190亿美元。

在菲律宾，卫生费用或疾病负担(饮食模式造成的生产力损失)在隐性成本中所占比例最大(72%)，其次是环境成本(约25%)和社会成本(3%)。

冬雨说:“面对不断升级的全球挑战——气候危机、生物多样性丧失、经济放缓和衰退、贫困加剧以及其他重叠的危机导致的粮食供应不足、粮食可及性不足和粮食可负担性不足——我们发现自己正站在一个关键时刻。”

“我们现在做出的选择，我们确定的优先事项，以及我们实施的解决方案将决定我们共同未来的轨迹。因此，我们就全球农业粮食系统作出的决定必须承认这些相互关联的挑战，”他补充说。

埃德·卢斯坦

粮农组织指出，这项研究的初步结果不应被视为确定的评估，而应被视为辩论和对话的起点。该联合国机构表示，该报告旨在帮助人们了解农业食品系统隐性成本的全貌。

它补充说，必须在国家一级采取行动解决这些成本问题。

冬雨说:“我希望这份报告能够呼吁所有合作伙伴——从政策制定者和私营部门行为体到研究人员和消费者——采取行动，并激发集体承诺，改变我们的农业粮食系统，造福所有人。”