说起国民茶,铁观音认第二没人敢认第一。不论你喝过多少种茶,爱上多少种味,你喜欢或者不喜欢,铁观音都在那里,安安静静做不扎心的老铁。

铁观音,产于安溪县,类属乌龙茶,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。因香气独特,滋味醇和,以及独具“观音韵”而深受茶友们喜爱,一千个人有一千种铁观音味道。

但实际上,自2016年4月26日起,安溪铁观音国家标准中分类就只有清香型、浓香型、陈香型三大类。

鲜醇爽口的清香型

清香型铁观音,香气高扬纯正,具有优雅的香气和鲜醇爽口的滋味。就好像是听多了摇滚、流行,一曲清淡的《成都》让你耳边一亮;吃多了大鱼大肉,来一杯清香型铁观音,瞬间让你清新脱俗。

滋味厚重香气馥郁的浓香型

浓香型铁观音具有香气馥郁、滋味醇厚的特点,韵味足,耐冲泡,比起清香型滋味浓烈地多。近年来,越来越受市场认可。

醇厚饱满有故事的陈香型

“陈香型铁观音”又叫“老铁”,就像老普洱、老白茶那样,都是经过了长期存放的老茶。老铁是时光的见证者,喝上一口老铁,仿佛把所有的春天都揉进了一个清晨。成就一泡好的陈香老铁,好原料、好工艺、好仓储,一个都不能少。(文章来源:品茶一时间)

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