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一、粮食中以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。

二、水果中以香蕉含钾元素最丰富。

三、蔬菜中以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药。

钾是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼。是Ⅰ A族的元素之一，属于碱金属。钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，钾也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。

钾在自然界中只以化合物形式存在。在云母、钾长石等硅酸盐中都富含钾。钾在地壳中的含量为2.59%，占第七位钾在地壳中的含量约为2.09%，居第八位。在海水中以钾离子的形式存在，含量约为0.1%。钾在海水中含量比钠离子少的原因是由于被土壤和植物吸收多。在动植物体内也含有钾。正常人体内约含钾175克，其中98%的钾贮存于细胞液内，是细胞内最主要的阳离子。

钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

盘点6种含钾量高的食物 吃出健康——腾讯网

含钾高的水果一览表

现列出富含钾的蔬菜和水果，水果：椰子、樱桃、桂圆（干）、鲜枣、香蕉等等，蔬菜：菠菜、香菜、番茄、土豆等，藻类有：海带、紫菜（干）等，干豆类及制品有：黄豆及黄豆粉、黑豆、蚕豆、芸豆等。我们正常成年人大概每天需要3g钾，只要您每天的饮食是均衡的，那么每天所需补充的钾就是足够的，

1、含钾高的水果：包括香蕉、猕猴桃、柿子、枣、杏、橘子、橙子、草莓、葡萄、油桃、西瓜、苹果梨等水果中，都富含有丰富的钾元素；

2、含钾高的蔬菜：包括菠菜、芹菜、油菜、甘蓝、香菜、山药、鲜豌豆、毛豆、大葱、莴笋等，这些蔬菜当中都含有丰富的钾元素；

3、主食：含钾较高的主食包括面粉、大米、小米以及红薯、玉米、荞麦、土豆、山药等；

4、肉蛋：鱼虾类、鹅肉、鸡肉以及猪肉、牛肉等肉类中含有钾元素，牛奶和鸡蛋也含一定的钾元素。

含钾高的食物与水果排行？

含钾高的水果：香蕉、猕猴桃、西瓜、芒果、葡萄干、椰子。

1、香蕉

不论是熟或是生的香蕉，都是富含钾元素的食物之一，100克香蕉的含钾量可高达358毫克。

2、猕猴桃

除了富含维生素C外，猕猴桃的含钾量也很高，100克的猕猴桃含钾量为312毫克。

3、西瓜

西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，100克的西瓜含钾量为112毫克。

4、芒果

芒果富含维生素A和C，还有丰富的钾元素，100克的芒果含钾量为168毫克。

5、葡萄干

葡萄干是一种可以长久保存的干果，它的含钾量也很高，100克的葡萄干含钾量为746毫克。

6、椰子

椰子不仅可以提供美味的果肉和水，还能提供锌，镁和钾等重要矿物质，100克椰子泥含钾量为356毫克。

以上内容参考：百度百科-香蕉

以上内容参考：百度百科-杧果

粮食中：以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。

水果中：香蕉、橘子、柠檬、杏、梅、油桃，以香蕉含钾元素最丰富。

三蔬菜中：以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。

钾是人体内不可缺少的元素，一般成年人体内的含钾元素150g左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。

缺钾时临床症状常为原发疾病掩盖，钾缺乏使神经肌肉应激性降低，全身无力，反应力降低，严重者可至软瘫和呼吸困难；消化道功能紊乱，有厌食、恶心、呕吐、胀气，严重者有肠麻痹和肠梗阻。缺钾使心肌应激性增高，出现心律失常，可有房室传导阻滞，甚至发生房颤和室颤。

钾是人体生长必需的营养素。它占人体无机盐的5%，对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。它能防止中风，维持正常的肌肉收缩，与钠共同维持体液平衡。

参考资料：

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