网上有关“保健食品基本知识”话题很是火热，小编也是针对保健食品基本知识寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
益生菌是一种重要的保健品，但市面上的产品千差万别，如何选择最适合自己的益生菌呢？本文将从成分、菌株、配料等方面，为你深度解析益生菌之谜。
看原料益生菌的原料非常重要，只有来自世界顶级企业的产品，才能赢得我们的信任。丹麦的丹尼斯克和科汉森菌株是益生菌界的翘楚，而法国拉曼的菌种则只能屈居第三。
看成分国家卫生部在2011年只批准了4种6株益生菌可以添加到婴幼儿食品中。家长们一定要看清楚成分，为孩子选择最合适的益生菌。嗜酸乳杆菌NCFM只适合1岁以上的孩子哦！
看菌株益生菌产品只有标明具体的菌株，才具备相应的功效。比如，鼠李糖乳杆菌虽然是一个菌种，但只有其中的HN001和LGG菌株才具有保健功效哦！选择益生菌时，别忘了查看菌株信息！
看配料益生菌非常娇气，水分、空气、阳光、温度都可能让它们失去活性。添加了奶粉的益生菌，因为水分含量高，可能会让部分益生菌失活。最好的辅料是低聚糖，它不仅可以控制水分活度低于0.5%，还可以作为益生菌的“粮食”，帮助它们增殖！
选择益生菌选择益生菌，就像选择一位贴心的朋友，需要用心去了解、去挑选。希望这些小知识能帮助你找到最适合自己的益生菌！
保健品是什么东西？
在现在生活中,水果可以说是说一种对人的身体能做到一种养生保健的作用,许多人也爱吃水果，那么对于水果的养生知识你又了解多少呢？下面我给大家介绍水果养生知识，希望对你有用!
水果养生1：无花果
无花果，又名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子悄悄地在腋下露出时，花已脱落，所以人们认为它是?不花而实?，故命名为?无花果?。无花果成熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，出除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延胡素酸、琥珀酸，奎宁酸、脂肪酸、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。
功效：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶，蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗火消肿之功，可利咽消肿。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一咱芳香物质?苯甲醛?，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多咱癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
适合人群：适合一般人食用。
适用量：鲜果每次1个(约50克)。干果每次3个(约30克)。
温馨提示：无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食。
水果养生2：荔枝
荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，是人们心目中的高级果品。当年?一骑红尘妃子笑?的 故事 更让荔枝披上了一层迷人的光辉。
功效：常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
适合人群：除有上火症状的人外均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。贫血、胃寒和口臭者也很适合。
适用量：每天300克以内， 儿童 5颗足矣。
温馨提示：不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。千万不要学古人?日啖荔枝三百颗?。大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为?荔枝病?，即低血糖症。上火的人不要吃荔枝，以免加重上火症状。
水果养生3：菠萝
菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果，如果在居室内放上一个，则会清香满室。
功效：菠萝含有一种叫?菠萝朊酶?的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。?菠萝朊酶?还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你炎症、水肿或血栓，不妨在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
适合人群：除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者外均可食用。
适用量：每次100克(约1/6个)。
温馨提示：吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。家里装修后同，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻、严重的还可能出现呼吸困难甚克的症状，这就是?菠萝病?。一旦出现以上症状应立即到医院治疗。食用前把菠萝泡过盐水就可避免?菠萝病?的发生。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
水果养生4：樱桃
樱桃，别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称?百果第一枝?。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为?莺桃?。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。
功效：樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白的再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃、祛风湿，?令人好颜色，美志性?之功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食有樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
适合人群：适合一般人食用。
适用量：每次5个(约30克)
温馨提示：樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽都要忌食。
水果养生5：大枣
大枣，又名红枣。自占以来就被列为?五果?(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以亡。因此，大枣就有了?天然维生素丸?的美誉。
功效：大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松，正在成长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏，除腥臭怪味，宁心安神，益智健脑，增强食欲。
适合人群：是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。
适用量：每天5枚。
温馨提示：生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及牛命，所以要引起注意。
水果养生6：草莓
草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为土多啤梨。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为?果中皇后?。
功效：草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明日养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为?神奇之果?。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的?矿渣?。祖国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
适合人群：老少皆宜。
适用量：每次10个。
温馨提示：草莓表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可以杀菌又较易洗净。草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。
水果养生7：蓝莓
蓝莓 Blueberry(Vaccinium spp)，通常称为越橘果(Huckleberry)，是生长在地球上的最古老的水果之一，据估算大概在 13，000年前在地球上就已 经有它的身影了。蓝莓属杜鹃花科( Ericaceae)越桔属(Vaccinium spp.)灌木，原产北美及我国长白山与大小兴安岭。
蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重 0.5-2.5克，最大可达3.5-5.0克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品。 果实内天然色素的含量很高，花色素苷、SOD的含量超过其他植物许多倍，蓝莓因此被联合国粮农组织(FAO)确定为人类五大健康食品之一，具有抗人体衰老的功效。蓝莓果实 中 特 有的食用花青素、花红素具有改善大脑记忆和智能，减少人体胆固醇积累，改善心血管机能，防止心脏病，防止尿路感染，增强胶原质，调节血糖，改善夜视和治疗腹泻等功效。
水果养生8：李子
李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制作成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。
功效：李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说：?肝病宜食之。?李子有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。李子酒就有?驻色酒?之称。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
适合人群：一般人都能食用。
适用量：每次4～8个(60克左右)。
温馨提示：未熟透的李子不要吃。不宜多食。李子含高量的果酸，过量食用易引起胃痛。俗话说：?桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。?多食李子会使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头脑发胀，故脾胃虚弱者宜少吃。
水果养生9：番茄
番茄，又名西红柿，柑仔蜜，茄科，番茄属，原产南美洲，我国普遍栽培，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。
番茄中富含的茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的，它消除自由基或活性氧化物的能力，是 ?-胡萝卜素的两倍、维他命E的 10 倍，因此，备受医学界、保健食品和饮料界的瞩目。 西红柿和一般新鲜蔬果主要的不同处，在于后者要趁鲜生食，而西红柿反倒是经过烹煮以后，人体更容易吸收其中的营养成分。由于茄红素是属于油溶性的物质，而且稳定性相当好，所以不像维他命C等营养素会因为烹调而流失，反而因烹煮，破坏西红柿的细胞壁和组织，释放更多的茄红素。哺乳动物不能自行合成茄红素，必须从日常蔬果中获得。茄红素不仅可以保护植物不受阳光、空气污染的伤害，在人体中也可以对抗许多种老年人退化性疾病。
许多流行病学的研究证实，茄红素在医学上有许多功效，例如意大利人比较少罹患摄护腺癌和心脏病的主因，在于他们最爱吃的意大利面的主材料就是西红柿。茄红素对人体的确有益，因此建议每人每日摄取大约 25 ~ 30 毫克的茄红素，这大约相当于1瓶市售的西红柿汁(250 公撮)或 2 ~ 3 个大西红柿。
除了茄红素以外，西红柿还含有多种维生素、矿物质、优质的膳食纤维，例如果胶等高价值的营养成分，很适合添加在保养品中，发挥它的抗老化效果。西红柿煮过或榨汁以后，它的营养成分比较容易被人体吸收，不过在选购时，仍要尽量挑选低热量、低钠和高纤维的西红柿汁，以提供抗氧化物及营养素，而且增强抵抗力、预防癌症及增进健康。
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什么是保健品？
一般来说，广义的保健品包括：保健食品、保健药品、保健器具和保健器械等。目前，我国批准了2类保健食品，一是仅限于补充维生素和矿物质的营养素补充剂，二是具有特定保健功能的保健食品。
老年人被骗后应注意的问题
警方提醒：首先，面对被骗的现实，老人要做到及时和子女沟通，说出实情，而子女要以平和的心态面对长辈被骗的现实，不要过多责怪老人；其次，要及时报警，如实向警方反映情况；最后，子女日常要多关心和陪伴老年人；对于没有子女的孤寡老人，政府福利机构、居民委员会、社区志愿者等要充分发挥作用，形成全社会关爱老年人的浓厚氛围。
保健品六大“消费陷阱”
1、包治百病，虚假宣传。凡是声称灵丹妙药、包治百病、药到病除的，均为虚假、夸大宣传。
2、免费活动，诱人上当。所谓的“体检”等免费活动，到最后都会告诉老年人什么都得补，并鼓吹吃某些保健食品有各种治疗功效，引诱不明真相的老年人上当。
3、会议营销，“真人”说法。有些不良无信的营销公司为了推销利润高昂的保健食品，会以健康讲座、联欢活动、“真人”现身说法等手段，提供免费用餐、购买保健食品赠送礼品等，引诱消费者上当。
4、上门服务，温情麻痹。骗子通过所谓亲情服务与老年人建立起信任关系，温情麻痹，随后高价推销保健食品，使老年人“无法拒绝”，“心甘情愿”自掏腰包购买其功效夸大的暴利保健食品。
5、电信诈骗，中奖诱惑。打着“养生”栏目或保健中心工作人员的幌子，骗子以关心回访患者的名义询问其身体情况，忽悠推销保健食品；或是以中奖信息为“诱饵”，诱惑消费者掉入其设计好的保健食品“消费陷阱”。
6、流动设点，雇托迷惑。骗子通过各种方式吸引消费者参加其促销活动，再请些托儿制造假象，吹嘘用了其保健食品后身体如何改善，甚至“治好了”高血压、糖尿病等慢性病，以此诱骗一些有慢性基础病的中老年人，以为可以用它代替日常治疗。
保健食品不能代替药品；对于患者来说，绝不能以保健食品代替药品使用，以免延误病情；买保健品要选正规渠道；建议您去正规药店购买，索要正规的销售凭据，不要贪图便宜。
一些没有诚信的经营者抓住异地销售维权难的空子，肆意夸大产品的性能、误导消费者，以次充好，以假乱真，甚至实施诈骗。如何向老人证明一些保健品是骗人的你知道吗?保健品诈骗为何专盯老年人，我们和佰佰安全网看看吧。
惯常的骗术，有四招:
第一招:洗脑营销。打着免费健康讲座的旗号，向老年人灌输歪曲的健康理念，虚构夸大他们的病情，诱惑老人买保健品和治疗仪器。
第二招:亲情营销。营销人员一见面就喊爸爸妈妈、爷爷奶奶，哄着老人高兴，其实看中的就是老人兜里的钱，让他们掏钱买保健品。
第三招:体验营销。拉着老人体验各种医疗器械，吹嘘疗效，忽悠老年人花钱。
第四招:免费体检。打着免费体检的幌子，在体检报告上做手脚，吓唬老人赶紧掏钱治病。
保健食品行业是我国食品行业的重要支柱之一，是促进我国健康服务业和养老产业发展的重要行业，也是推进“健康中国”建设、促进“大健康”产业发展的重要组成部分。而这些“会销陷阱”却在保健品市场上掀起“劣币驱逐良币”的效应，极大损害着市场生态和消费者权益。
老人身体不舒服最好到正规的大医院治疗并购买药品，通过电视购买产品前尽量告知子女，并与子女商量。如果实在要从电视购物上买东西，一定注意保留经营者的名称、地址和有效的****。一旦发现上当受骗，一定要保留证据，并及时与经营者、广告发布者取得联系，或者向媒体及消协组织投诉，老人多掌握防骗知识，预防老人上当。
二、4种保健品骗局很常见，千万别上当
保健品骗局其实在我国十分常见，据中国保健协会发布的数据显示：我国每年保健品的销售额约2000亿元，其中老年人是主力军，占了一半以上。
而盲目购买保健品，使很多家庭分崩离析，所以建议老年人和子女，要提前了解4种常见保健品骗局套路，别花冤枉钱。
1、“免费”活动、奖品
就是在人流量比较大的地方，采取“免费”体检活动、抽奖等手段，来吸引消费者参与。有的是狠狠骗一次就收手，而有的是“放长线钓大鱼”，以小利换取暴利。
2、功效神奇
常常会夸大产品的疗效，先是否定主流医学共识，然后宣称产品纯天然和毫无副作用，是祖传秘方，什么病都能治，而且不用手术、吃药就可解决。
3、伪装“权威专家”
打着“公益旗号”，邀请所谓的各类“权威专家”前来授课，同时包装一些高科技名词，让老人云里雾里，最终受骗。
4、亲情攻势
多发生在留守老人身上，利用老人渴望交流、渴望亲情的心理来搞感情促销，对老人可以说是嘘寒问暖，陪聊、陪做家务......从而一步步诱骗老人。
在我国，平时在吃喝穿用方面都很省的老人，为什么会这么热衷于购买保健品呢？其实这往往与其老年生活较为孤单寂寞有关，所以想要避免这一点，我们应尽量做到以下2点：
子女多些陪伴：多花点时间陪父母，很多时候父母并不是真的想买保健品，只是希望有人陪他聊天说话而已；
主动给父母购买正规的营养保健品：比如提高免疫力类、补钙类、补充微量元素类的保健品，合理正确服用保健品，对健康是有益的。
三、被吹上天的3种保健食品，实则坑钱又伤身
保健品种类繁多，其中有的备受大众喜爱，其功效被吹上了天，实际上却一言难尽。
1、鱼油预防心脏病
其实，关于鱼油可否降低心血管病死亡率的研究结果暂时并没有一致的结果，在心内科医生眼里，可能吃鱼效果都要比鱼油好。
2、冬虫夏草能抗癌
目前，科学上对冬虫夏草的功效，既没有证伪，也没有证实。但国家食药监总局于2016年3月，已经停止其用于保健食品试点工作。
3、蜂王浆提高免疫力
蜂产品是不法商贩造假的重灾区，盲目食用是有风险的，想要提升免疫力，不妨多吃点新鲜蔬果。
千万不要盲目购买保健品！如果要买，一定要从正规途径购买，认清保健品包装上的蓝色草帽标志，仔细阅读保健品标签说明书，服用后如出现不适需立即停用，严重者及时就医。
合理食用保健品，确实可起到调理身体机能的作用，但每个人身体状况不同，买保健品最好听听医生或药师的建议，以免最后人财两失。
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