网上有关“碳酸饮料哪种包装气足”话题很是火热,小编也是针对碳酸饮料哪种包装气足寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。

你可能不是肥宅,但你一定喝过肥宅快乐的源泉——可乐。

量贩装肥宅快乐水,基本上是这几种:易拉罐装,玻璃瓶装,塑料瓶装。

对资深快乐肥宅水品鉴家们来说,不同包装的可乐味道各有千秋。而其中很多人认为,玻璃瓶装的可乐口感最好。

在英国《镜报》的一项调查中, 将近90%的人认为玻璃瓶可乐最好喝。

这是为什么?

首先排除配方的原因。 可口可乐官方明确表示过,不同包装的可乐,配方是完全一样的。

但是可乐的灵魂不只是配方,还有气足不足。没有二氧化碳的可乐,跟刷锅水和洁厕灵没什么区别。

这是有科学依据的。

一方面, 口腔中的酸味感受器可以感知二氧化碳。

另一方面, 口腔中存在的碳酸酐酶,催化二氧化碳和水形成碳酸,刺激口腔中的受体,激活味觉神经元,从而引起愉悦的感觉。 同时,二氧化碳也会进入你的鼻子,加强这种愉悦感。

而不同的包装,会造成二氧化碳含量显著不同。

塑料瓶,用的是PET高分子材料;易拉罐主要成分是铝;玻璃瓶的主要成分是二氧化硅。

PET材料的分子排列不够紧密,二氧化碳渗透率远远高于可以忽略不计的铝和玻璃。 而且气温越高,渗透率越大,所以夏天的塑料瓶可乐跑气儿更快。

也因为这,塑料瓶可乐的保质期比玻璃瓶和易拉罐要短。

同时, 玻璃材质较厚,传热系数较低, 能更长时间维持低温。而低温下,二氧化碳更易溶于水,口感更好。

另一方面,可乐瓶的容量大小通常是从塑料、易拉罐、玻璃瓶依次递减的。

200毫升左右的玻璃瓶可乐很快就能喝完,气最足。330毫升的易拉罐喝的稍微久点,而500毫升左右的塑料瓶可乐,喝到最后只是糖水。

除了二氧化碳含量之外,容器材质本身也影响可乐的口感。

罐装可乐内壁上涂有一层叫双酚A(Bisphenol A)的聚合物, 是为了防止可乐中的磷酸和柠檬酸与金属铝发生化学反应,但仍然可能通过微小孔隙少量溶解金属。

再加上人的舌头对金属很敏感,所以有些人喝罐装可乐会尝出金属的味道。

而塑料瓶中的乙醛也可能会微量溶在可乐中,有些人能喝出塑料味儿。

相比之下, 玻璃惰性更强,不会与可乐发生反应,因此玻璃瓶的可乐可能更接近原味。

不仅如此,食物外包装的形状、颜色、甚至重量,都会影响味觉和嗅觉。这叫感觉转移(sensation transfer)。

研究发现,弧线型玻璃杯、直筒型玻璃杯和塑料瓶三种器皿中的可乐,哪怕弧线型玻璃杯里的碳酸度更低,100名18到34岁之间的受试者仍然认为 可乐玻璃杯闻起来最浓烈、最让人愉悦,同时喝起来更刺激、更甜也更酸。

这可能是因为当人们对特定产品的实际体验与期望越匹配时,喜爱就越强烈。而在多数人心中,和可乐最配的容器,就是那个标志性的弧形瓶身。

最早的时候,可口可乐的玻璃瓶身还是直上直下的圆柱形。不过,这平平无奇的瓶子总会被各路商家抄袭。

为了拥有一个独特的外包装,可口可乐公司在1915年组织了设计大赛,要求参赛者们设计出一款黑暗中也能摸出来,或者碎在地上也能看出来的包装。

一家玻璃公司从可可豆荚植物中获得了灵感,设计出了沿用至今的凹凸有致的瓶身。

这么经典的玻璃瓶已经使用了100多年,可能是世界人民最熟悉的包装。

当然,不管什么包装的可乐,最好喝的,永远是开盖后的第一口。

还有一点是因为罐装的不会收到光线的照射,而瓶装一般都是透明的,瓶装可乐受热又会变暖,所以它在运输和囤积的过程中或多或少就不再是原来的那个味道了。这是我理解的

曾经遇到过一个可口可乐公司的员工,他告诉各种包装都是有研究的,容量的大小,包装的材料都有关系,包括瓶装的盖子都是非常讲究的,让消费者体验最佳的手感力度打开,拧开到什么位置,先放气,然后再打开……等等等等

这样感觉喝到最后气少了很多,所以并不是可乐的口味变了,而是不同的包装会导致饮用习惯不同。最终会因二氧化碳的"气量"与差别,使得产生主观上口味的差别。

铝罐和塑料保存的物品是不一样的,铝罐能保证可乐的温度不会迅速升高隔绝了温度提升,但是塑料瓶的隔温效果就不行了。这就是听装的比塑料瓶的口感要好的原因!

口感不同,喝罐装可乐时,可乐接触舌头靠前部位,味蕾较丰富,对气泡和甜味更为敏感,因此觉得口感更好。喝瓶装时,可乐直接灌入舌头中后部,口感不如前者,但由于大量气泡直接进入胃部,感觉会更清爽。”

另外,对于我们最常买到的易拉罐和塑料瓶可乐之间的PK,国内果壳网的科学达人也说啦:喝易拉罐时,液体会最先接触到舌头靠前的部位,这个部位的味蕾比较丰富,所以对气泡和甜味也加敏感,会让你产生易拉罐可乐口感更好的错觉。

我这样喝可乐,喝掉两颗半牙的人觉得,碳酸饮料气足的好喝!感觉玻璃瓶的气最足,塑料瓶的气最少。可能是罐装的时候,因为容器抗压的程度不同,故意这么来的、也可能是各种容器的密封性不同。

关于“碳酸饮料哪种包装气足”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!