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降血脂降胆固醇的食物

1、坚果 杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果类食物含有多元不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性

2、燕麦 根据专家建议，每天最好吃一杯半的燕麦。因为燕麦的水溶性纤维能减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低坏胆固醇和甘油三脂

3、牛油果 牛油果营养丰富，养生价值突出，且不必经烹饪就可直接食用，能方便就摄入到膳食纤维、矿物质及维生素

4、橙汁 橙子因为含有植物固醇，是一种与胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收的管道，进而降低血液中胆固醇的量

5、黄豆 黄豆的饱和脂肪量低，且不含胆固醇。用大豆蛋白质取代动物性蛋白质，可降低血中总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三脂等，而又不影响高密度胆固醇

吃什么食物降血脂最快

降血脂最快的六种食物 ：?1、绿豆芽

绿豆本身是很好的降胆固醇食物，在其萌发期间，维生素c可以达到绿豆原始含量的六到七倍。大量维生素c能促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在动脉内壁。绿豆芽膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽是一种不可多得的减肥和降血脂的好食物。

花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可与脂肪胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对脂肪胆固醇的吸收，降低血液胆固醇和甘油三酯水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂和其他营养素，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。

马肉中含丰富的蛋白质，而脂肪含量很低，尤其是胆固醇含量很低。它的蛋白质含有20多种氨基酸，具有很高的营养价值。鸽肉能益气、养血、补肾，又属低脂肪高蛋白的补益食品。鸡肉具有温补元气的功能，也是一种高蛋白、低脂肪的食品。青蛙肉口感清凉甘甜，滋阴降火，是高脂血症患者的理想滋补食品。

茄子是一种深色蔬菜，这表明该品种营养价值丰富花青素，它的功效可不是一般的好。它含有蛋白质、糖、钙、磷、铁等微量元素以及多种维生素。特别是维生素P的含量很高，而其他蔬菜中维生素P和维生素E的含量很少或没有，所以茄子有特色食疗价值。医学研究证明茄子能有效降低体内胆固醇含量，防止高脂血症引起的血管损伤。维生素P包含在茄子能增强细胞粘附，提高微血管弹性，防止微血管出血，茄子是快速降血脂和保护血管的最佳蔬菜。

香菇中的核糖物质能有效抑制血清和肝脏中胆固醇的升高。金针菇具有降血脂的作用。草菇含有大量的维生素但是脂肪含量低，不含胆固醇。同时，它还具有降低血液中胆固醇的作用。

山楂不仅是一种常见的食品，也是一种中药，属于消食药的范围，具有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的作用。现代医学研究表明山楂含有三萜类和黄酮类，可降低血清胆固醇和甘油三酯，和山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。因此山楂是高脂血症患者的好食物。山楂能够降低血中胆固醇和甘油三酯的水平，不仅可以降低血脂，从而有效预防粥样动脉硬化，而且山楂可以起到强心的作用。

此外，患有高血脂症状最好不要喝酒，饮食应该清淡，少吃咸和甜的食物。应该知道形成好的饮食习惯是降血脂的前提和关键。

1、胡萝卜

2、黑木耳

3、蕹菜

4、苦瓜

5、洋葱

6、紫菜

7、芹菜

8、酶法多肽

1. 胡萝卜：含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

2. 黑木耳：含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

3. 蕹菜：含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。

4. 苦瓜：苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

5. 洋葱：含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

6. 紫菜：含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

7. 芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。一般炒食或做配菜，也可榨汁饮用。

8. 酶法多肽：成分有大豆寡肽、氨基酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、荷叶、红花、火麻仁。大豆寡肽可阻止人体对胆固醇的吸收，促进脂肪代谢。氨基酸在人体小肠吸收，经肝脏合成后被人体细胞组织利用，合成人体蛋白质。卵磷脂可以乳化、分解油脂。大豆异黄酮可降低胆固醇。荷叶碱是荷叶中一种阿朴咖型生物碱，为荷叶中的主要降脂活性成分。红花种子油有降低血脂及血清胆固醇的作用。火麻仁可改善受损的必须脂肪代谢。一般为口服。

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