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荆州是中国著名的历史文化城市，也是一个美食之都。这里有许多美食，其中最著名的当属各种鱼类。下面我们来介绍一些荆州最好吃的鱼。

第一种是草鱼。草鱼是中国南方比较常见的鱼类，荆州的草鱼吃起来更是别有一番风味。草鱼肉质鲜嫩，口感香滑，一般是清蒸或是红烧的做法，还可配以些许葱姜蒜等调料，味道美极。

第二种是团头鲢鱼。这种鱼是荆州当地特有的鱼类，鲢鱼的鲜甜在此种鱼上更是达到了顶峰，色泽金黄，口感嫩滑，不仅可把身体补得滋润，还可以增强免疫力。团头鲢鱼可以煮汤，也可以炒菜，味道别有一番风味。

第三种是河豚。荆州的河豚是闻名全国的美食，也是最贵的鱼之一。河豚肉质鲜美，口感细腻,去腥保鲜,甚至能防癌抗癌。荆州的河豚制作精湛，烤、炒、煮都是极佳的方法，鲜嫩爽滑，口感极佳，是荆州的一道不可错过的美食。

总之，荆州的鱼类以肉质鲜美、口感丰富而著称,不同的做法呈现不同的口感,是赢得广大游客赞叹的美食之一。来荆州不尝一番鱼，怎么能算是到过荆州呢？

这种鱼有金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鲑鱼、鲮鱼等。

1、金枪鱼：金枪鱼是深海中的顶级掠食者，肉质柔嫩且富含不饱和脂肪酸、微量元素和维生素。它的肉质呈深红色，口感鲜美，是寿司和生鱼片中的常见食材。

2、鳕鱼：鳕鱼是一种常见的深海食用鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。鳕鱼的烹饪方式多样，可以煎、烤、炖等多种方式烹饪。

3、秋刀鱼：秋刀鱼是一种细长的深海鱼，其肉质鲜美，口感细腻，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。秋刀鱼适合烧烤、煮汤或煎炸。

4、鲑鱼（三文鱼）：鲑鱼是一种广受欢迎的深海鱼，其肉质橙红色，口感肥美，含有丰富的Omega-3脂肪酸和蛋白质。鲑鱼适合生吃、煎、烤或炖煮。

5、鲮鱼：鲮鱼是一种小型深海鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。鲮鱼适合煮汤、煎炸或炖煮。

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