海带属于什么植物-东泰百科网

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海带是多年生大型食用藻类植物。

海带别名纶布、昆布、江白菜，是一种生活在海洋之中的植物，在日常生活中很常见，具体来说，海带属于藻类植物。它们呈带状，扁平，较长，通常呈棕绿色。海带的结构比较简单，主要由叶片、茎和固定器组成。

从世界范围来看，无论是在太平洋还是大西洋，海带的分布范围都比较广，因为海带喜欢低温环境，所以在冷水区分布较多，生长的地方各不相同，野生的海带通常生长在岩石上，而人工养殖的海带通常生长在人类准备的绳索上。

海带生长环境与条件

1、海带生长的海底要平坦，最好是泥底或泥沙底，沙底较硬为次之，最差的是稀软泥底，也可以是岩礁底。

2、海带人工养护的话，要根据养育形式和苗绳长短来确定水深，冬季大潮时一般生长在5米以上的海区，流大、浪小的养殖区比较好，只要提供一定的安全保障，水深流大、浪大的海区，也适合作为养殖区，如果有冷水团和上升流的海区长势会更好。

3、海带适合在1-13度之间的温度下生长，海带孢子体发育的最适温度在15-20度之间，最好是5-10度之间，雌雄配子体的生长以15度最快，5度最慢。

以上内容参考百度百科-海带

一、生长状况不同：

1、海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻。海带生长主要受温度和光照影响，海水中氮素营养含量多少，也影响海带生长及产量。此外，潮流、风浪等对海带生长也有较大影响。

2、紫菜一般生长在浅海岩礁上。

3、紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强；适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。

二、科属不同：

1、海带是一种属于褐藻门布科的水生植物。

2、紫菜属红毛菜科植物。

3、海苔属于红藻门，红毛藻科。

三、外形不同：

1、海带比海藻阔而粗，柔韧平扁如带，长约一二尺至三四丈，色褐，味腥，是昆布属的藻类，可以作为扎缚物件的带子，故名海带，又名细昆布。

2、紫菜也分叶、叶柄和固着器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐尖，叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米；养殖得好的叶长可达1～2米。

3、海苔为干燥后的紫菜，一般加工成薄片，非常轻薄。

四、成分不同：

1、海带含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。

2、紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。

3、海苔富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。

五、颜色不同：

1、海带属于褐藻，新鲜呈绿色，晒干接近为黑色。

2、紫菜属于红藻，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。

3、海苔颜色一般为黑紫色。

六、营养价值有所不同：

1、海带含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

2、紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

3、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。

海草和海带是两种不同的物质。海草是被子植物，属于高等植物。海带是藻类植物，是低等植物。

海带的营养物质有：

1.丰富的钾、碘等矿物质，对人体有益。

2.大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌。

3.富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。

扩展资料

海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。

海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

参考资料百度百科-海草?百度百科-海带

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