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突然而至的一场疫情，让方便食品迎来了直线上涨的红线。相较于传统食品受到的冲击，在居家抗疫的生活方式中，方便食品消费大幅增长。

增长的主因首先是方便食品的“方便”特性，在疫情期间满足了人们“不会做饭”“懒得做饭”“不知道做啥饭”的消费场景。其次是随着技术的发展，企业研发出的更新迭代的产品在口味上能媲美厨师的手工制作的 美食 。比如一些速食手抓饼，消费者自己加工起来很方便，味道也非常可口。再次，疫情期间，原本被餐饮外卖替代的市场份额，又重新回归了。

虽然业内人士认为，后疫情时代，方便食品的消费红利依然会持续，但是方便食品行业长期存在的发展瓶颈依然是制约行业进一步发展的问题，这主要体现在行业整体规模偏小，门槛较低，研发能力普遍不足；原料规模化生产和产品质量的稳定性有待加强等方面。来源:https://www.jxhphmq.cn/kepu/227.html

在快节奏的生活时代下，人们更愿意把时间用作 娱乐 以及有意义的事情，对于吃饭这样的生活琐事可能更加倾向于方便快捷。 在这样的背景下，快餐行业以及速食产品行业得到了蓬勃的发展。

说到速食产品，大多数人可能首先想到的就是方便面来源:https://www.jxhphmq.cn/kepu/192.html。不可否认的是， 方便面 自身确实存在诸多的优点，比如说易于保存，使用方便，价格低廉等等来源:https://www.jxhphmq.cn/kepu/221.html。 在这些优点的加持上，方便面对于我国的老百姓来说是十分受欢迎的。

当然，市场中的方便面品牌也是多种多样，其中有一些方便面品牌在方便面行业中居于龙头地位。比如说 康师傅和统一 这两个品牌的方便面是市场中占有率最高的两种。

就拿康师傅来说，它的市场占有率高达45.7%， 只不过由于前段时间土坑酸菜的安全问题，康师傅方便面也一度被推上风口浪尖。而且根据很多网友的表示， 方便面在实际上已经属于日资控股的企业了，日本三洋食品在康师傅集团的股份高达33%来源:https://www.jxhphmq.cn/kepu/153.html。

五谷到场的创始人名叫 王中旺 ，出生于一个十分贫穷的农村家庭，从小就看到父母为了生计问题而忧心不已，所以，王中旺希望自己在长大成人之后能够赚很多的钱，改变自己的命运。 事实上也证明王中旺是一个十分聪明的人，在进入 社会 之后，也能够通过自己的眼光拿获取赚钱的渠道。

只不过小本经营的买卖虽然能够维持温饱，但终究不是长久之计。 所以王中旺决定前去大城市打拼，并且投靠了当时华龙集团的老板。 由于两个人是老乡，所以华龙集团的老板也愿意给王忠旺一个发展的机会，让他弥补了集团旗下经销商经理的职务。

能得到这样一个机会，王中旺自然是感激不尽的，他愿意从基层做起，不断地摸索前进的方向。 凭借着自己的聪明头脑以及吃苦耐劳的精神，王中旺在经销领域做得风生水起。

后来，王中旺在工作过程中积累了经验以及资金，便决定和好友一起合伙创业，他们看中了 食品行业。 把170万的全部资金都投入到了公司的建设过程中，虽然没有钱为公司的产品做广告，他们把销售目光放在二三线城市，希望能够借此获得更加稳定的发展。

对于大多数食品行业来说，一线城市都是他们的首要选择，王中旺另辟蹊径的选择也确实让他的公司得到了更加蓬勃的发展， 不仅公司规模得到了不断的扩大，同时公司旗下的产品也赢得了消费者的信赖。

只不过， 王中旺与华龙集团却逐渐因为利益的问题而崩盘，以至于让王中旺不得不重新寻找新的合作伙伴。 通过对康师傅品牌的详细分析，王中旺也希望能够在高端市场分得一杯羹，这也是王中旺公司能否翻身的重要契机。虽然具有一定的挑战性，但他最终还是决定铤而走险。

然而，巨大的成功使得王中旺失去了初心，在发展过程中越来越不切实际来源:https://www.jxhphmq.cn/kepu/261.html。 五谷道场的推出本来是面对高端市场的，看到五谷道场的成功，王中旺便想要在中低端市场重新打造另一款五谷道场。 面对他人的劝阻，王中旺却一直坚持自己的选择是正确的，在一气之下，把公司里反对他的元老们全部开除了来源:https://www.jxhphmq.cn/kepu/246.html。

王中旺之所以能够获得成功，其中一个重要的原因就是公司元老们的辅助，王忠开除公司元老的做法无异于自己断了左膀右臂。 在王中旺把自己的全部资金都投入到新产品的生产中的时候，在预计的时间之内却并没有得到稳定的收入，使得这一次计划血本无归。

随着方便面行业的不断竞争以及行业巨头的压制， 王中旺的生意便从此跌下低谷，09年王中旺以1.091亿元的低价把自己手里的生意交给了中粮。 只不过在往后的七年时间之内，五谷道场依旧没有得到恢复，在2015年的时候，五谷稻草的负债高达9.27亿，但是营收却只有1.26亿。于是2016年的时候，中粮把五谷道场以5000万元的价格出售给了克明面业来源:https://www.jxhphmq.cn/kepu/115.html。

幸运的是， 五谷稻草被克明面业接手之后，重新焕发出了生机，到了2020年的时候，克明面业旗下的五谷道场所实现的收入突破了10亿 。虽然这样的成绩与康师傅和统一相比不值一提，但是对于五谷道场来说，能在破产的道路上起死回生也是十分具有意义的。

结语

从总体上来说，五谷道场的没落最主要的一个原因还是在于他的创始人王中旺身上，如果王中旺没有对产业进行盲目的扩张，依旧保持沉稳的初心来对待自己的生意，五谷道场或许会比现在发展的更好。与此同时，王中旺的经历也给了很多人一个警醒， 不管是做什么样的事情，都不可能一路顺风顺水，只有真正地坚持初心，力求沉稳，才有可能获得成功来源:https://www.jxhphmq.cn/kepu/143.html。

今日话题：方便面巨头倒下：从20亿巅峰沦落 “贱卖”，只因为老板“太自信”来源:https://www.jxhphmq.cn/kepu/272.html

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