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每年秋冬，街上最好闻的就是现炒栗子的香味了，想吃去买的时候却遇到了难题， 现炒栗子选哪家 呢？面对众多的现炒栗子品牌、我的选择困难症都犯了。不要着急哦，热心网友早已给出答案，以综合评分的方式选出了最佳的现炒栗子品牌--粒上皇，妈妈再也不用担心我买到难吃的现炒栗子了。那么粒上皇的栗子究竟有什么魔力，让众多网友给它这么高的评价，在 现炒栗子选哪家 的答案之中脱颖而出。

粒上皇品牌从开创至今已有近二十年，其中明星产品现炒栗子多年来一直深受广大消费者的喜爱，抛开制作手法不说，光是在挑选栗子这一个相对简单的步骤中，粒上皇就下足了功夫。粒上皇的现炒栗子原材料一直选用的是燕山栗子，栗子品质最好的产地。燕山栗子比其它地区栗子的口感更好，身价也更高，多年来，即使经历了燕山栗子受灾减产、涨价等波折，粒上皇也一直坚持选用燕山栗子，绝不选择将就。这也是为什么在现炒栗子选哪家中选择粒上皇的原因之一。

说完粒上皇在挑选原材料上下的功夫，还要说说它在栗子被制作前要做的保存工作上的高标准，这决定了粒上皇现炒栗子0%的坏果率，也是粒上皇在现炒栗子选哪家答案中脱颖而出的原因之二。粒上皇在现炒栗子制作中要求新鲜的栗子不能立即炒制，一定先要放在冷柜储藏。因为生栗子对储藏要求很高，湿度低了会干僵，湿度高了会霉变，必须要低温保存。若发现炒好的栗子中有坏掉发黑的栗子，就是因为制作前保存不当。为此，粒上皇当年还曾推出过这样的服务:如果吃到坏的栗子，可以有一粒换一粒。可见粒上皇对坏果的控制有多严格，也凭这一点，在广州一炮打响，成了现炒栗子的知名品牌。

最后还要说下粒上皇现炒栗子的独家炒制方法。一开始先要用旺火炒15分钟，让栗子中的水分迅速挥发，随后再调至中火继续炒15分钟，栗子的肉质逐渐变软变糯，最后还要用小火闷炒15分钟。在这个过程尤其重要，只有闷炒到位，栗子的外壳、果肉以及中间的那层衣，才会慢慢分离开来。看栗子炒得好不好，懂行的吃客有一个方法:把栗子抓在手上一摇，若能感到栗子肉在壳中滚动，那就是炒得恰到好处了。粒上皇坚持慢工出细活的炒制手法，十多年来不断加工改良，最终有了这独家的现炒栗子绝活。所以，这是你问现炒栗子选哪家，网友回答粒上皇的原因之三。

虽然这些年现炒栗子门店不断新增，行业竞争激烈，但粒上皇一直是食客们心中最好的现炒栗子品牌，你问现炒栗子选哪家？大半的人都会告诉你粒上皇。许多地区粒上皇新店一开张，就挤满了来尝鲜的“吃货”，可见粒上皇现炒栗子的受欢迎程度。

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