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从供给侧来看，这十几年间，消费品尾货的量大大增加了。小象生活的创始人粟海辉向全现在解释，产品和尾货的增多是因为新品牌爆发式崛起。老品牌为了应对新品牌的挑战也不断推出新品牌和产品（比如说农夫山泉推出过多个气泡水或苏打水品牌）。这带来了消费品市场的繁荣和库存的红利。

尾货市场的发展伴随着正价消费品繁荣而来。而据艾媒咨询的一份临期食品行业报告，2020 年中国零食行业市场规模达 3 万亿元。即使按 1% 的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破 300 亿元」。

从需求侧来看，年轻人的消费观念也变了。精打细算和物尽其用，对于成长于物欲充沛的 80、90 和 00 一代人来说不再过时或羞耻。增长慢的工资和可支配收入，增长快的一二线城市房价，也真实地压在年轻人身上。

在这些变化发生的同时，尾货超市重新组合了价值链条，匹配了新需求。从这个层面上来说，临期食品还有减少浪费的意义。如果不再次流通，这些食品会被再次回收做成动物饲料。在赋予的社会价值之外，加入尾货市场链条的更多人是看到了商机。

不同的创业项目，加盟的方式都有一些差别，其中零食项目的加盟流程没有那么复杂，基本上可以分为三大步骤，我们来详细介绍一下。

步骤一：选择加盟品牌，我们必须要选择一个适合自己的零食店加盟品牌，零食店加盟品牌的选择是我们开店的关键，毕竟适合自己的零食店加盟品牌可以提高开店成功率，加盟品牌在零食店加盟行业上的经验已经足以帮助到每一位加盟商完成开店的创业梦想。

步骤二：总部的实地考察，前期通过网络查询、电话咨询大致地了解零食店加盟品牌之后，投资者接下来就要到总部进行实地考察以便了解零食店加盟品牌各个方面怎么样，如如品牌正规性、总部产品口味质量、开店后续服务、产品发货中心等等，也要着重了解一下产品的进货价，然后多多进行对比择优而取。一切考察下来觉得满意后可以签订合同，然后开始着手后期的开店准备。

步骤三：零食店选址，后期的开店准备主要是店面选址、店面装修、选购产品以及开店活动策划等等，加盟开个休闲食品店会有零食店加盟品牌总部全力扶持和帮助。

零食项目加盟的方式和流程基本上大同小异，可能在个别的环节有一些差异，因此在确定加盟前一定要熟悉具体的流程。投资有风险，加盟需谨慎。

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