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雪莲果的价格差异性是很大的，最便宜的雪莲果只有四元一斤，而有的商家标出了二十多元一斤的价格。

尽管雪莲果是一种从外国引进来的植物，但是在我国也进行了广泛的种植，市场的需求度已经达到了饱和，同时种植的难度不是很大，产量也是非常乐观的，由此可见雪莲果的价格应该是亲民化的，一般四五元一斤的市场价格是很常见的，太高的价格不足以值得人们选择和相信。

雪莲果别称雪莲薯、菊薯、神果、地参果等，为菊科菊薯属多年生草本植物，原产自南美洲的安第斯山脉，当地居民栽种作为根茎类蔬菜食用，也可当做水果食用，我国云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北均有分布，

俗话说得好“乳白色淮山药胜山参”，怪不得淮山药有着“小人参”之称。从古至今，人们就觉得秋天是服用淮山药的好时候，它的美味与营养，连藕、箩卜都无可比拟。秋天为何要吃山药呢？历经夏时，大家吹空调，冷食、新鲜水果都吃得多，肠胃都不太好，在秋季进补以前，淮山药先冲锋在前。红薯带有胃蛋白酶及大量蛋白、维及营养元素，能帮助减轻秋天干燥、秋乏，增加抵抗力。转秋后，淮山药正大批量发售，种类又是各种各样，山药、铁棍山药、小白嘴山药、南阳山药，究竟哪一种淮山药最好呢？其实不管山药是何种类，只要是你新鲜，营养成分相距不会太多。

淮山药但是我们家秋天饭桌上最常见的的食材了。今日从农贸市场捎回5斤淮山药，一共要花19块，才不上4块一斤，比连藕还需要划算。烹制好一点的淮山药软糯香甜，在秋天服用再合适不过，烧菜、煲汤或者制成甜点服用都风味独特。秋天吃蔬菜，非淮山药当属。这菜浑身是宝，被称作“小人参”，转秋后吃它最滋补养生，家家户户吃得起。淮山药用于熬汤、煮粥就是我常用方式。山药莲子粥、山药薏米粥、山药百合汤，也有这道好吃的山药枸杞红豆糖水，作法比较简单。

山药枸杞糖水怎么做？一起来看作法吧！两人份必须淮山药一根、枸杞子1小把、老冰糖4一小块。淮山药虽美，但并非所有的身体素质都适合服用，如果你想了解什么人不适合吃山药，可以留言帮我。山药去皮，清理干净，切割成厚一点的斜片。留意给山药去皮的时候也可以带上手套，那样淮山药的粘液也就不会粘到脸上引起不适了。淮山药切成片后用温水清洗一遍，倒进石锅中，添加适量冷水。走红烧开后转文火蒸制20min。蒸制时长应该根据淮山药厚度把握，以煮得软软糯糯为标准。

淮山药煮开之后，添加老冰糖，搅拌一下，待其彻底溶化后就可以熄火了。若是有白沫子得话，能用饭勺舀出来。煮山药汤时如果加白糖，就大错特错了！冰糖润肺以养，还可以调合山药的作用，因此必须使用冰糖！这时添加枸杞子，枸杞是可以生吃的东西，其所含的一些营养元素并不是耐热，所以不要久煮。淮山药切完后要尽快蒸制，以防空气氧化发黑，假如切过后不能马上煮，要浸在白醋水中以防掉色。淮山药一定要煮熟透了再吃，不能直接生吃。淮山药虽美，也别过多服用。

饮食搭配注重切合当季，称为“小人参”的淮山药，浑身是宝，比吃莲藕还滋补养生呢。目前淮山药正聚堆发售，不上4块一斤，人人都能吃得起！您是不是想知道，这道山药枸杞红豆糖水好吃吗？它色调似玉，香味似花，清甜如蜜，味儿如羊羹。一上菜就会被抢空，连料汁都不剩！淮山药糖水的做法是否非常简单，您你学会了吗？借着秋季恰好是淮山药成熟的季节，您也试试看吧！

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