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判断石榴是否熟了的方法：来源:https://maiya369.com/bkjj/202412-36.html

1.看颜色

石榴一般出现三种颜色，分别是青色，红色和**，不管是什么品种的石榴，青色的石榴都代表是没有成熟的石榴，所以如果发现所购买的石榴是青色的，那么一定不能选购来源:https://maiya369.com/cshi/202412-84.html。红色和**的石榴是根据品种来确定的，普通石榴品种成熟后都是**的，所以在挑选石榴的时候，可以选择黄皮石榴或者黄中带红的石榴。

2.看饱满度

新鲜的，成熟度比较好的石榴，它的籽是非常饱满的，所以从果形上就可以看出有点偏方型。如果是没有成熟的石榴，那么它的果型会圆一些，或者有点凹陷因。所以其实在挑选石榴的时候，一定要选择饱满度好，果型偏方的石榴来源:https://www.maiya369.com/bkjj/202412-88.html。

3.掂分量

在挑选石榴的时候，也掂一下石榴的分量。分量和果粒的大小是成正比的，石榴个头越大，那么它的分量就越重，这说明它的成熟度以及里面果实的饱满度比较好。如果石榴看上去个头非常大，但是掂起来非常轻的话，则说明其成熟度饱满度不好。所以在挑选的时候，一定要去掂一掂分量，挑选果型大，重量重的石榴会比较好来源:https://maiya369.com/cshi/202503-164.html。

4.看表皮水分含量

新鲜又成熟的石榴，它的果皮是非常光滑，稍微掐一下很嫩有汁水，而且有光泽度来源:https://www.maiya369.com/cshi/202412-112.html。但是没有成熟的石榴，那么它的果皮的水分还没有那么充足，而且颜色比较暗淡，没有光泽，所以这样的石榴还是要放上一阵才能够成熟。

挑选石榴小窍门：看颜色、看光泽、看形状、看硬度、挑重量。

1、看颜色

市场上常见的石榴颜色有红黄绿三种。一般颜色比较红的石榴是比较好的，里面的果肉也是比较甜的，一般青色比较多的石榴往往不怎么好吃，因为还不够成熟。不同的品种味道也就不同，有的品种可能是红石榴会好吃一点，但更多情况黄石榴会比红石榴更加香甜可口。

2、看光泽

挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏，如果石榴的表皮是光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。来源:https://www.maiya369.com/cshi/202503-155.html

3、看形状来源:https://www.maiya369.com/bkjj/202412-134.html

圆形的石榴皮比较厚，外形略方的石榴比较的香甜多汁，而且皮薄肉多。来源:https://www.maiya369.com/cshi/202503-185.html

4、看硬度

我们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的，比较松弛。

5、挑重量

石榴富含水分，尤其是成熟新鲜的石榴更是水分充足，所以相应的越好的石榴重量也会越重。挑选石榴时，可以将两个同样大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量，一般更重的那个更新鲜，水分也更充足来源:https://maiya369.com/cshi/202503-179.html。

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