家用酸奶机好吗？-东泰百科网

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你做的酸奶如果原奶的来源是商店买来的，要来发酵的话，建议你不要买了，买来的已经调配过了一次，你再进行酸奶的制作没有意义，酸奶机的过程中比较卫生，也就是便于你的控制，但是使用后的清理和清洗不变，毕竟进行了高温有奶垢残留，你又不能进行酸和碱的处理，时间久了会产生难闻的奶渍味。

最好使用酸奶来发酵，经济简单，菌粉在工厂使用的最多，家庭型的没有必要，难于控制。口味差异也大。

塑料内胆做酸奶加热对人体是有害的，我用200ml或220ml奶瓶做酸奶，一盒鲜奶950正好做六瓶，放在酸奶机里正好，我用的酸奶机是《益康YKS-448SDA》，小熊酸奶机我也购了，太小了，放不下瓶子，还是益康机子好，我还放340ml的瓶子做酸奶，一次可做1.5l

机器和菌种应该但不是问题,失败的原因可能有5点：

1、豆子是不是小黄豆（用于做豆浆这种才好），存放时间太长的豆子（如已经一年以上的），产生的浆太少，导致做出来的纳豆丝很少，甚至没有丝；来源:https://maiya369.com/xwzx/202412-23.html

2、容器消毒不彻底；

3、豆子浸包时间太短，热天在10小时以上，冬天最好在14小时以上；

4、豆子著（或蒸）的时间太短或太长，最适宜是豆子能用手轻轻捏碎，但豆子还是整粒为好，不能著（或蒸）破；来源:https://maiya369.com/cshi/202503-218.html

5、接菌种是温度把握不好。温度不能低于40度，不能高于50度，过高为杀死菌种，太低菌种不活跃，不起作用。

酸奶机做酸奶的温度不会高，因为温度高了会杀死菌种

所以塑料不会容易老化变形。来源:https://www.maiya369.com/xwzx/202412-58.html

一般内胆是方形的，清洗起来还是比较方便，不能放到水里洗，只能是用布子擦。

杯子一般是塑料的，其实杯子很重要的，因为是用它直接用牛奶，选择的时候需要注意。比如塑料的原色是白色，有点类似于乳白色，如果是蓝色的杯子，那肯定的上了色的来源:https://maiya369.com/cshi/202412-84.html。来源:https://www.maiya369.com/zhishi/202412-117.html

打开包装后，用鼻子闻一下，如果塑料味很重就不好，来源:https://maiya369.com/bkjj/202412-29.html

酸奶机的原理很简单，有的人用电饭锅就可以了，来源:https://maiya369.com/bkjj/202412-88.html

最重要的是菌种，含菌量，这个是最重要的。

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