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千叶豆腐是黄豆做的。

千页豆腐是用大豆分离蛋白和水，以及食用植物油、淀粉等材料精制而成的一种大豆蛋白制品，通过烹饪可以制成各种特色菜肴食用。豆制品可以做出很多好吃的食材，就豆腐就有几十种，最常见的除了老豆腐和嫩豆腐，还有大油果小豆泡，香干、千张等来源:https://maiya369.com/cshi/202412-22.html。

虽说千叶豆腐不是豆腐，但它属于豆制品，它主要原料是大豆粉和淀粉，不过制作工艺跟普通的豆腐完全不一样，成本跟豆腐也不一样。千叶豆腐是一种素食产品，低脂、低碳水化合物，千叶豆腐不仅保持豆腐的嫩滑的口感，但它比其他的豆腐更有弹性和嚼劲，很多人都喜欢吃。来源:https://www.maiya369.com/xwzx/202412-126.html

千叶豆腐的由来：

千叶豆腐是一个民间美食，历史可以追溯到唐朝时期。当时，豆腐已经成为了食品市场上的主流产品，但名字的来源十分复杂。有人认为千叶豆腐这个名字来源于神仙嫁妆传说。相传在唐朝时期，有一位名叫二郎神的神仙，他是天帝的二十四名公子之一，常常游戏于人间来源:https://www.maiya369.com/cshi/202503-219.html。

有一天，二郎神来到了一个叫做陈家的小村庄，他看到这个村庄的人们生活贫困，所以决定帮助他们。于是他把一口神锅借给了陈家的夫人，让她做出了千层豆腐。这道豆腐色香味俱佳，大受欢迎。人们称它为二郎神千叶豆腐，并将其作为招待客人的上等食品。还有一种说法，千叶豆腐的名字源于它的制作方法。来源:https://www.maiya369.com/cshi/202503-197.html

千叶豆腐是什么做成的来源:https://www.maiya369.com/zhishi/202412-91.html

大豆加淀粉。来源:https://maiya369.com/zhishi/202412-81.html

不同于传统用大豆做出来的豆腐，千叶豆腐保留了传统豆腐的鲜嫩，比传统豆腐更加Q弹，也不易碎来源:https://www.maiya369.com/bkjj/202412-57.html。因为制作工序不同，商家为了保持千页豆腐的口感加入了一些食品添加剂，所以价值比起传统豆腐确实要稍逊一筹，食用千页豆腐时需要控制一下，不可过多来源:https://maiya369.com/cshi/202412-52.html。

千叶豆腐挑选注意事项

首先要看一下豆腐的表面，健康的千叶豆腐表面也是呈现**或者淡**，千叶豆腐如果过白的话，那就是经过化学药品漂洗的，不建议吃。

再就是闻一下有没有淡淡的豆制品的味道，一般早晨或者中午去买都很新鲜，如果你下去去买，一定要闻一下是否变质来源:https://maiya369.com/cshi/202503-197.html。

千叶豆腐是大豆和蛋白粉做的来源:https://maiya369.com/cshi/202503-199.html。

千页豆腐是用黄豆豆分离蛋白和水，以及食用植物油、淀粉等材料精制而成的一种大豆蛋白制品，所以，千叶豆腐不是豆腐，但它属于豆制品，它主要原料是大豆粉和淀粉，只是制作工艺跟普通的豆腐不一样来源:https://www.maiya369.com/xwzx/202412-13.html。千叶豆腐属于一种素食产品，低脂、低碳水化合物，它不仅保持豆腐的嫩滑的口感，也比普通的豆腐更有弹性和嚼劲，很多人都喜欢吃。

千叶豆腐具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等。千叶豆腐豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料，适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌，可做成多种菜式，多种造型。来源:https://www.maiya369.com/cshi/202503-173.html

推荐菜谱

1、韭菜炒千页豆腐

这是一道简单易做的素菜，韭菜和千页豆腐的搭配，既清香又爽口，适合春季食用，做法是将千页豆腐切成小块，用油煎至两面微黄，盛出备用，锅中留少许油，放入韭菜、蒜末、盐、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，再放入千页豆腐翻炒几下即可出锅。

2、干锅千叶豆腐

这是一道麻辣香浓的川味菜肴，千叶豆腐和五花肉的搭配，肥而不腻，入口鲜嫩，做法是将千叶豆腐切成小块，用油炸至表面微焦，盛出备用，锅中留少许油，放入五花肉片、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、姜蒜等爆香，再放入青红椒、洋葱等配菜翻炒均匀，最后放入千叶豆腐、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料翻炒出锅来源:https://www.maiya369.com/bkjj/202412-128.html。

以上内容参考百度百科－千页豆腐

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